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それにしても、皆さん本当に美味しいモノをよく御存知で・・・           
宝塚・管屋の『金覆輪』という和菓子も美味しゅうございましたぁ〜
教室にお越しいただいている方から和菓子をいただいたので抹茶を立てて・・・って書くと、ちゃんとした作法を知ってると思うでしょ??                        
茶道については、ほんのチョッとかじる程の知識しか無い私。気分のいい時は茶筅を使うけど、面倒な時はドレッシング用の小さな泡だて器でチャッチャッとやってしまうんです。               
それでも、味は美味しいんだから全然問題なし〜っ♪                        
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3月22日〜自己流でも美味しい抹茶〜                      
この時期、神戸の風物詩といえば『いかなごのくぎ煮』。 固さも味も家庭によって様々なんですよね〜。               
『ケイズ・カフェ』さんからいただいた『くぎ煮』は、本当に絶品で熟練の味って感じ!!固すぎず柔らかすぎず、程よく実山椒の刺激があって、ご飯がすすむぅぅ〜〜っ。                 
私も一緒に思いっきり飲んでしまいそうなので、ウィリーのレッスンで酒類はお出ししていません!!ワインボトルは空瓶の飾りです。あしからず・・・。      
3月のレッスンも折り返し地点。今月はレッスン数を大幅に増やしたので、ほぼ毎日休まず体力勝負で頑張っています。
昨日から雨降りで、湿度が多めだった事が影響して、『うぐいす餅』の生地が柔らかすぎて扱いにくいっ!    
本日お越しいただいた皆様は、パン・ケーキ・シュガーアート等、様々な分野で活躍されていらっしゃる先生揃いだったので、生地の柔らかさなんて全く問題なし。目を見張る手際のよさで仕上げていただいて助かりましたぁ〜!
皆さんは、花粉症は大丈夫ですか?                  
私は、結婚した年に突然発症して以来、毎年この時期になると苦しんでいます。               
・・・がっ!今年は昨年に比べて飛散率が30倍って聞いて覚悟していたのに、いつも以上に無症状で、少し鼻がムズムズする程度。        
「もしかして、治った?」と喜んでいたのですが、これから本格的に飛び始めるそうですね〜。        
気合を入れて、朝昼晩の『鼻うがい』しなきゃ!!
雨降りの日も多いですが、少しずつ春らしくなってきましたね・・・。      
明日から3連休。特に予定は立てていないけど、ウィリーを連れてお出掛けしようかな〜って思っています。久し振りに、手作り弁当でアウトドアランチなんていうのもいいなぁ〜♪       
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3月18日〜3連休の予定は立てましたか?〜                      
この焼き型、木製でとっても可愛いでしょ〜?再利用可能なのも嬉しいですよね。先生のアイディアで、スタンプ使って目印の為に名前を押して・・・。きゃああ〜〜〜!キュートすぎるわっ♪       
夜のレッスンまで時間に少し余裕があったので、レッスン準備と家事の合間に、気分転換を兼ねてパン作り。『AVONLEA』さんのレッスンで焼いた「よもぎ食パン」の型を再利用して、おさらい〜っ!                
今月のレッスンで紹介している「うぐいす餅」の材料を使って抹茶食パンにしてみました。そして、マーガリン&こしあんをのっければ、当然のことながら相性ばっちし!!      
ほうじ茶を淹れて、焼きたてほかほか甘〜い和食パンで、遅めのランチ・・・。 
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3月14日〜気分転換に抹茶食パンを焼いてみたり〜                      
今月は、テーブルも料理も春色ですよ〜!!                           
春になると、自分の中の様々な可能性がマグマのようにボコボコ噴出する気分になるのは私だけっ???
アルコール度数40度の米焼酎『無言』のロックをチビチビ飲みながら、煎餅をボリボリ〜、ウニとイカの和え物を買ってきたままのパックでムシャムシャ〜。            
水割りにして飲むのは味的に嫌なんだけど、酔いの速度を遅らせる為に、時々ミネラルウォーターで胃袋の中身を薄めながら・・・。       
月初めはこんな状態で、お申し込みメールと深夜まで格闘しながら深酒しております。 
4月のお申し込みメールをいただいた皆様、ウィリーからの返事は無事届きましたでしょうか?     
連日、睡眠時間3〜4時間のボーっとした頭で酒を飲みつつ、事務処理をしていますので、ミスメールも発生しているかと思います。   
もし、まだ返事が来ない〜〜という方がいらっしゃいましたら、お手数ですが御一報ください。
午前と午後のレッスンの合間に、教室にお越しいただいた方の手作りクッキーでホッと一息♪
パン・ケーキの教室を主宰されて10年以上のキャリアの持ち主の方なので、味も市販のモノより断然美味しいっ!!         
濃い目に淹れたブラックコーヒーと一緒に食べながら、心温まるメッセージを読めば、疲れも吹っ飛んで心も体もリセット。
3月のレッスンも無事スタート!?本日で5回目が終了〜♪    
徐々に手際も良くなってきましたよっ。いつもの事だけど、一回目にお越しいただく皆様のレッスンは、改善すべき面が多々あって本当に申し訳ございません・・・。                  
試作の時は2人分で作ったので楽々だった『しゃきしゃきタラモスパゲッティ』も、6人分になると想像以上にスゴイっっっ〜〜〜!『超かんたん!うぐいす餅』も、私の説明不足の為に全然、超かんたん!じゃなくって・・・反省。                   
もう一度お越しいただけたら、完璧???なんだけどなぁ〜。
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3月12日〜レッスン第一回目終了後ひとり反省会〜                      
実を言うと、豆があまり好きじゃない私。   
美味しさの基準がイマイチわからないんです・・・。豆嫌いの人にも食べてもらえそうな味に仕上げましたよーっ!
一日中、豆に囲まれてマメに暮らしております???           
大豆、そら豆、うすいえんどう、ガルバンゾー、レッドキドニー。      
あぁ、夢に豆のお化けが出そう〜〜〜っ!!                
今月紹介する『豆まめコロッケ』の試作、難航していますが何とか完成しそうです。簡単に出来る割には意外な美味しさで、ちょっと自信作です〜♪                                         
3月のレッスンにお越しいただく皆様、楽しみにしていてくださいねっ!
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3月5日〜マメな暮らし〜                      
以前からずっと興味があった『馬油』も購入     
うめだ阪急で『熊本物産展』をしていたので立ち寄り。                
馬刺しを試食しながら、焼酎の試飲〜♪  
運良く!?我が家の常備酒、米焼酎『たる』の酒造メーカー『繊月』が出店しているじゃあないですかぁ〜、吸い寄せられるように立ち止まり、試飲できる銘柄を全種類制覇させていただきましたっ!結局、アルコール度数40度の原酒『無言』をご購入でございます。熟成された香りとクワーッと焼け付くような喉の快感がたまらんっ!     
今週末は、馬刺しを食べながら『無言』のロックに決まりっ!!ぐふふふふーっ、楽しみ。
リサーチを兼ねてパスタでランチ。たらこスパゲッティなんて外で食べるの久し振り・・・。これ系の味って、やっぱり美味しい!!                
家に戻って、早速試作開始〜っ!!食材や調味料を少しずつ変えながら、一番おいしいと思えるバランスに仕上げていくんだけど、満腹になると何を食べてもマズく感じるんですよね。            
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3月2日〜私はアルコール依存症じゃなくアルコール愛好家〜                      
3月に突入しましたね〜!1日の午前零時より、4月のお申し込みメールが続々と・・・焦ってしまうわぁぁぁー!今月のメニューも、まだ決まってないんだからすごい根性でしょ??             
今月も『AVONLEA』さんのレッスンに参加。毎月の楽しみになりそうです。教える立場から離れて、受身でボーッとする幸せな開放感♪
豆乳パンによもぎパン、フワフワで美味しいっ。家で早速復習しなきゃ〜!
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3月1日〜早くも4月のお申し込みメールが続々と〜                      
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3月27日〜生きているんだもの〜                      
無性に腹が立つような出来事に直面した時、とりあえずは深呼吸をしてみる・・・                   
それでも収まりがつかない時には、嬉しかった事や幸せに感じた事を思い返して数えてみる・・・                                                                     
そうすれば、まだまだ前向きにきっと頑張れるから・・・                                                        
相田みつをさんの言葉・・・                                   
無宗教で信仰心の無い私にとっては、心のバイブルみたいなもの・・・                
疲れて行き詰まった時に、繰り返し読むとスーッと気持が楽になるから不思議・・・          
本日無性に腹が立った出来事2コ・・・                              
本日嬉しく幸せに感じた出来事18コ・・・                            
なぁ〜〜〜んやっ!                                       
私って、めっちゃ幸せなんやわー!                                
今日あった嫌な事は今日中に忘れて、明日も頑張ろーっ!!!