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私以上に甥っ子にメロメロ〜なダンナ    
子供のいない私達夫婦にとって、甥っ子は『もしも子供がいたならば・・・』をプチ体験させてくれる存在。           
孫の存在と同じで責任が無い分、オイシイとこ取りって感じなんだけど、めちゃくちゃ可愛いーっ!!!     
            
結婚して韓国に住んでいる妹が帰国。年に数回は帰ってきているので、「久し振り〜」って感じではないんだけどね。                 
現在妊娠8ヶ月の妹は、とにかくたくましい!!5歳のヤンチャ盛りの甥っ子を連れて一人で帰って来るんだから・・・。               
それも出産の為に里帰りしたんじゃない。日本語教師の資格取得の為に大学編入していて、今回は試験を受ける為に一週間程滞在するだけ。       
30歳過ぎの妊婦が試験勉強してる姿って妙やわぁ〜。    
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5月22日〜妊娠8ヶ月30過ぎの女子大生〜                      
「コーヒー・紅茶どっち?」と聞かれたら、断然コーヒー党の私。濃い目に淹れたブラックを毎日数杯飲みます。         
ブラックコーヒーとチョコ一粒とか抹茶と和菓子など、苦味と甘味の絶妙な組み合わせが好きなんです。             
大量には食べないんですけど、甘いモノを少しだけ口にすると疲れが軽くなるような気がします。                
放っておけば限りなく、辛い珍味と酒に溺れるオッサン的な私ですが、最近は教室用のデザートレシピ開発の為に、意識して頑張ってケーキも食べちゃったりなんかしてますよーっ!
沖縄土産にいただいていた黒砂糖を使って、黒砂糖ケーキを焼いてみました。         
レシピなども見ずに自己流で適当に。バターが無かったので代わりにサラダオイルを使ったんだけど、軽い食感のシフォンケーキみたいで美味しいっ!!                   
いい加減に作ったから、膨らみ方が変!?   
自宅で農業をされてる方からいただいたエンドウ。       
スーパーで購入するのと違って、塩茹でしてそのまま食べても甘いんですよね。                        
沢山いただいたので、サラダ・玉子とじ・パスタ・中華炒め等、色々な食べ方で楽しみましたっ!!
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5月18日〜沖縄産黒砂糖deケーキ〜                      
今回は特別レッスンということで、いつもモノクロレシピの『ウィリークッキング』なのに、カラーレシピですよっ!!              
これだけ大量のレシピを印刷しても、全レッスンの3分の1なんですよぉぉ〜〜!         
我が家のちっちゃなプリンター君、火を噴きそうな勢いで働いております。
                 
今月第1回目のレッスン。5品を同時に1時間余りで仕上げようと思うと、下準備が結構大変で、久し振りに早朝からバタバタと焦りまくってしまいました〜!                            
いつもそうなんですが、初回にお越しいただく方のレッスンは試験的な面もあって、色々と私のほうから質問攻めです。                                              
その効果もあって、2回目のレッスンからは少しずつ改善される部分もあったりして、皆様の満足度も高くなってるんじゃないかなーって思います。                                 
初回レッスンにお越しいただいた皆様、ボリューム少なめでゴメンナサイっ!!              
2回目レッスンより、『海老ぷりワンタンの葱油がけ』と『中華粥におかずをいっぱいのせて』の量を倍増させました。                                              
これからお越しいただく皆様、腹ペコの状態でお越しくださいねっ!!                  

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5月15日〜中華粥と海老ぷりワンタン増量しましたっ!〜                      
デザートも目分量で適当にパパパッと混ぜ合わせて出来上がり〜っ!      
簡単なのに本格的な味に仕上がっていて感動・・・。             
それにしても、よく喋ったなぁ〜〜。                            
外がすっかり暗くなっているのも気付かずに盛り上がって、8時間余り喋りまくりっ!!     
今回は珍しくビールしか飲まなかったけど、酔っ払うと一段と毒舌になる私を嫌な顔せずに受け入れてくれる友人達、ありがとよぉぉぉぉーっ!                          
毎日レッスンに追われ、自宅に軟禁状態の私。久々に思いっきりストレス発散〜♪
         
フラワーアレンジメントの講師をしながらフードコーディネーターとしても活躍している、センス溢れる友人宅はインテリアも素敵なのよーっ!                           
フードコーディネーターの友人達と久し振りに集まってホームパーティー。                      
ペチャクチャお喋りしてる間に、レシピも見ずに手際よく仕上げてしまう、恐るべし料理のプロ集団!?          
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5月13日〜恒例のホームパーティー〜                      
ただ、数年前のレシピばかりなので、再チェックの為にひと通り作ってみたんだけど、自分で作ったレシピだというのに、書いている事の意味がわからないし、味もピンとこなかったりで・・・           
なんてこったぁぁ〜〜!!     
今週末からレッスンが始まります。           
5・6月と2ヶ月連続でリクエストメニューなので、試作・試食を何度も繰り返さなくていいから気分がちょっと楽チン〜♪         
10日程前から育てていたスプラウトが食べごろになりましたっ!      
なんだか可愛くって食べるのが可哀想な気もしますが・・・         
レッスン試作のメニュー『お魚と香味野菜の中華サラダ』の上にのっけて    
美味しくいただいちゃいましたーっ!!!                   
今日は『アボンリィ』でベーグルサンドのレッスン。                 
家でベーグルを一度も作った事が無かったので、とても勉強になりましたぁ〜〜。    
思っていたよりも簡単に出来るので、近いうちに作ってみよーっと!!
セッティングが、め〜〜〜〜っちゃ可愛いのよぉ!                
こんなん持ってピクニックに行ったら、周囲の人々にわざと見せたくなるわっ。   
今回も刺激を受けまくって大満足♪                        
ベーグルって          
茹でるのがポイントですよね
チーズ・ゴマ・ブラックペッパー    
シナモンレーズン           
4種類の味を作りました
5月10日〜こんなん作ってピクニック行きたぁい〜                      
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帰りは大渋滞に巻き込まれてしまって、自宅に到着するまでに5時間30分もかかってしまったぁ〜!                    
はぁーっ・・・、お疲れ様。           
愛犬ウィリー君は後部座席でお疲れモード     
ほんの束の間だったけど、実家でリフレッシュ。   
やっぱり生まれ育った場所っていいですよね。    
自然体でいられるっていうのかなぁ〜?       
頑張り過ぎなくていいのが嬉しい・・・。      
今が旬の鰆は、岡山を代表する魚。               
スーパーをブラブラ歩いていたら、鰆まるごと一匹売りを発見!                                   
めっちゃ新鮮そうやし、関西では考えられない激安だったので買って帰ろうか悩んだけど断念・・・。                  
近所だったら絶対買ってるのにぃぃぃーっ!!           
29階というロケーションは素晴らしいんだけど、肝心の料理の味は???  
きっと、中村孝明さんがチョッとだけ味をチェックした程度なんだろうなぁ〜。                
高松シンボルタワーにある『中村孝明TAKAMATSU』でランチ。    

フェリーに乗って四国へ・・・。                              
私の実家がある玉野市は海沿いの街。「電車に乗って梅田にショッピング」と同じ感覚で、子供の頃からフェリーに乗って四国へ渡る事が日常化しているんですぅ〜。               
ナント!私は自動車教習所もフェリーに乗って通ってたんですよっ!!           
深呼吸すると、潮の香がスーッと体の中を抜けていく感じがして幸せっ!
岡山2日目は早起きして、実家から車で5分程の場所にある渋川海岸へ、ウィリーとフックを連れて早朝散歩。             
誰もいない浜辺って気分爽快。
夕飯作りは私が担当。適当にジャジャジャーッとパスタとサラダを作って、パンとチーズを切って出来上がり〜っ!        
器も適当なのが無かったので、パスタはフライパンのまま、パンは丼鉢に!?     
この大ざっぱさが何ともいいでしょー!!
近所のスーパーで買ってきたワインをガブ飲みして大宴会さぁ〜♪
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5月4日〜生まれた場所で命の洗濯〜                      
座り心地がいいのか、気付いたらウィリーも・・・。
肩こり知らずのダンナも、余りの気持良さにマッサージしながら、ウトウトうたた寝・・・。
つい最近、実家のリビングにやって来た、マッサージチェア『リアルプロGU』。
これがやりたかったんだわーっ!!店頭だと人目を気にしながら使わなきゃダメだけど、ココなら思いっきりマッサージ出来るから極楽じゃーっ!          
無事到着〜♪                
実家の愛犬フックが、大きなシッポをブルンブルン振って、熱烈歓迎してくれるんだよーっ!!   
岡山の実家まで3時間余り。天気がよかったので、途中パーキングエリアでランチタイムをとりながら、快適ドライブ〜♪      
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5月1日〜いただきものグルメ日記を一気に紹介しちゃいます〜                      
パン・お菓子教室の先生にいただいた『ダックワース』                 
そして、お菓子作り歴10年以上の方からいただいた『もちもちきなこパン』      
どちらも美味でございますぅぅぅ〜〜〜          
韓国旅行をされた方からいただいた、海苔とエゴマの葉っぱのキムチ。これもまた焼酎に合いそうなんだなぁ〜〜っ。
チャーシューのスライスを肴に、クィーッとやれば至福の時だわさっ!!
熊本・黒川温泉土産にいただいた焼酎。  
「これ以上アルコール度数の高いものはありませんでした・・・」と、酒豪の私の為にキツイのを探してくださって感激ですっ!  
美味しくって飲みすぎ、酔っ払っちまいましたぁ〜〜♪
「いつも取り寄せているんです〜」と、いただいたセミドライトマト。クリームチーズと混ぜ合わせてガーリックトーストにのっけると絶品!!       
大量にいただいたので、パスタにどっさり使ってみたんだけど、濃厚で激ウマ〜〜っ。
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5月11日〜今週末からレッスン開始です〜                      
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5月27日〜早朝、ウィリー君に叩き起こされてパン作り〜                      
今日はレッスンも無く、カラ〜ッと晴れ渡る天気だったので、早朝から洗濯大会!!そこら辺にあるモノをポンポンと洗濯機に放り込んで洗いまくりました。                        
その合間にパンを焼いて、掃除機をかけて、ベランダのハーブに水やりをして・・・。                        
なんだか文章にすると、すっごく可愛らしくって素敵なマダムみたいでしょ???                         
私の本性をよ〜く知っている友人達から、「美化しすぎちゃうん?誇大広告やわっ!」とクレームが届きそう・・・。                     
今住んでいるマンションはペットOKなので、犬を飼っている人がめちゃくちゃ多いんです。           
私の家の上下・隣と全てにワンコがいるので、一匹が鳴き始めるともう大変〜!!連鎖反応で全員で大合唱になっちゃって、我が家の愛犬ウィリー君も負けじと吠えまくりっ。  
今朝も5時からワンワンやってくれました。おかげで目覚まし時計いらずの早起きです。             
一応、無駄吠えの教育はしっかりやったので、普段はおとなしいんだけどね・・・。          
『ごまパン』は今までに数え切れないくらい焼いている我が家の定番