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6月30日〜クロカンブッシュ作っちゃいましたぁ〜                      
今日は、スマイルキッチンのレッスンに参加してきました。    
普段はエネルギーを放電しまくっているので、こういった充電時間はとても大切なのです。                     
たくさんのパワーをもらってきましたよーっ!!         
今回のテーマは『Summer Wedding』なので、セッティングも料理も幸せムード満点♪                 

ミニシューをいっぱい積み重ねて作るクロカンブッシュ。        
4人で100コ近くのシュー生地を絞り、焼き上がったらクリーム詰め作業。これが以外と手間のかかる作業で大変〜!              
あとは、シューに飴をつけながら接着、そして可愛くデコレーションして出来上がりっ。
いやぁ〜〜っ!スゴイ!!     
自分で作ったとは思えない出来栄えに、しばしウットリ・・・。     
クロカンブッシュだけで大満足だというのに、こんな豪華な料理まで教えていただきました。                  
薄い紫色の飲み物は、ラベンダー風味のハーブティーでカルピスを割ったものなのです。夏のおもてなし時のウェルカムドリンクにいいですよね。                  
お腹も心も満たされて幸せやったわぁ〜! 
「食べるのがもったいないっ」と言いながら自宅に戻ったら、早速コーヒーを淹れてパクパク食べちゃいました。               
シュー生地が程よい固さで美味しいっ!!ちっちゃいから何個でもイケてしまうんです。                          
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6月13日〜月に一度のお楽しみ〜                      
アボンリィで楽しみにしていたパンのレッスン。                           
焼きたてパンの美味しい香りに包まれて、心も体も癒されました。                     
今月はハーブパン・ブルーベリーパン、そして串カツ。「ビっビールが飲みてえ〜〜っ!」と叫んでしまったわぁ。                                                  
携帯で撮ったので画像が粗いですね〜 
6月のレッスンは今日16日午前で全て終了。           
大急ぎて後片付けを済ませて、泊りがけで遊びに来る母を迎えに梅田へ・・・。                            
晩ご飯は十三『やまもと』のネギ焼きと生ビールで乾杯〜♪     
それにしてもスゴイ待ち時間。こんなに待たなくても他に美味しい店はいくらでもあるのに・・・と疑問に思いながらも、岡山から出てきた母のために、ベタな大阪っぽい場所をわざと選択。          
岡山の実家がある場所は、夜8時になれば深夜同然の静けさ。ネオンギラギラの十三の雑踏に、母は軽いカルチャーショックを受けたみたい。 
                           
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6月16日〜ひゃっほほぉ〜!!5・6月レッスン全て終了〜                      
私のHPをマメにチェックしている母が「日記によく登場する『ふふ』に、一度行ってみたいわあ」と言っていたので、お腹を空かせるために錦市場をブラブラ散策した後、自宅近くまで戻って『ふふ』で夕食。                   
目の前で手際よく仕上げられる料理に、母と二人して「おいしいっ!」を連呼。  
私の酒豪っぷりは帰省した時にも見ているので驚かないハズの母なんだけど、二人っきりで飲むのは生まれて初めて。                       
カウンターで隣り合う娘が、キツイ焼酎のロックをカプカプと水の如く飲む姿を目の当たりにして、「ちっ!ちょっと、いい加減にしなさいっ!!」って怒られちったわぁ〜。                                   
若い頃、浴びるように飲んでいた父の姿と重なって恐怖を感じたのかも???   
DNAはしっかりと受け継がれてるんだわぁ〜きっと。
京都の超定番スポットも外さず歩いてきましたよ〜!!            
今まで数え切れないほど訪れている、茶碗坂、産寧坂、二年坂、ねねの道・・・。                  
歩き疲れたので、高台寺の向かいにある都路里でお茶。           
母は都路里パフェ、私は抹茶とわらび餅。老舗の抹茶屋の味は濃厚どすぇ〜。
智積院の隣にあるイル・パッパラルドでランチ。                      
母はビール、私は赤ワイン。平日の真っ昼間から贅沢な時間やわーっ。              
薪窯で焼きあげたピッツァは、パリッとモチモチでやっぱり美味しいっ!!
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6月18日〜増え続ける一方の器、我が家は皿屋敷〜                      
ランチの後はドライブを兼ねて、信楽までレッスンで使う器の仕入れに。   
料理教室と関連して以前からやってみたいと思っていた企画について、窯元の方との打ち合わせも少し出来ましたぁ〜!!  
具体的な内容が決まり次第、皆様にお知らせしますので、おっ楽しみにぃぃーっ。
西宮にある、ダンナお気に入りの蕎麦屋『そば辰』でランチ。     
『○○産そば粉使用』とか『十割そば』みたいな、細かいこだわりは表に出していないんだけど、普通に美味しい。              
いまどきの蕎麦屋って、シンプルで値段も高めだけど、ココはメニュー数も多くって、腹ペコで行っても満足出来るのも嬉しいんですよ〜。   

今日は父の日でしたね。         
日頃の親不孝を反省しながら感謝の気持ちを込めてプレゼント〜!          
先月の母の日に忙しくって行けなかったので、父母一緒に合同感謝DAYとなりました。                    
旅行好きなダンナの両親には旅行券。   
プレゼントを渡した後で、インド料理のランチを御馳走になっちゃって、結局お世話になりっぱなしなのよねーっ。        
巨大な焼きたてナン、美味しかったわぁ。 
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6月19日〜父の日と母の日を一緒に〜                      
教室のレシピ作りの為に試作をすると、残り物が大量に出てしまうんですよね〜.。            
捨てるのはもったいないので、出来るだけ色々な『まかないメニュー』にして食べています。      
今日のランチは、もずく酢・ゴーヤチャンプル・枝豆ポタ-ジュ・もちきび入り焼きもろこし飯。       
食器洗いが面倒なので、ワンプレートで済ませます。
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6月29日〜まかないランチ〜                      
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6月28日〜本日『ゴーヤの白和え』試作完了〜                      
とりあえず、ザッと大まかにレシピを作って試作開始〜!                              
そこから再度見直して、省いても大丈夫そうな材料や調理工程を全て削除していますので、今回のレシピは皆様の御要望にお応えして、文字数も少なく簡単ですよーっ。       
 
ゴーヤの白和えは、あの独特な苦味が嫌な人にも食べやすい工夫をして仕上げましたので、ゴーヤ嫌いの方も大丈夫だと思うんだけど・・・。                    
「え〜〜っ!来月ゴーヤなん。私嫌いやのにぃ〜」っていう方も、チョッとだけ楽しみにしていてくださいね!     
7月のメニュー試作も少しずつやっています。     
先月のレッスンにお越しいただいた皆様に「何が食べたい〜?」って聞いたところ、「夏なので、作るのは思いっきり簡単で、豪華に見えて美味しいもの!」っていう意見が大多数。                      
たっぷりの氷をグラスに入れて、苦味の強い深煎り豆でアイスコーヒーを淹れる・・・。            
真夏でも家で飲む時はホットばかりで、滅多にアイスコーヒーは飲まないんだけど、今年はコレばっかり。    
雨が降りそうで降らない、ムシムシした今年の梅雨。  
近年、日本の夏は東南アジア並に高温多湿ですよね。  
寝る前にシャワー、そして朝起きて再びシャワー。それでも昼過ぎには肌がベタつくーっ!           
レッスン中やダンナが居る時はエアコンをガンガンにきかせてますが、自分ひとりだけの時は窓を全開にして自然の風だけで過ごします。                
ただ、3ヶ月近くトリミングに行っていなくて毛むくじゃらボサボサ状態の愛犬ウィリー君には残酷すぎる暑さなので、ウィリー専用のミニ扇風機をかけてやってますが・・・。           
               
  
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6月26日〜お申し込み確認メールは届きましたでしょうか?〜                      
7月のレッスンにも多数のお申し込みをいただきましてありがとうございました。           
大変嬉しい事なんですが、膨大なメールの処理に時間がかかってしまい、連絡が遅れました事を深くお詫び申し上げます。                 
先程、お申し込みをいただいた皆様全員に確認メールを返信いたしました。             
ただ、何度送ってもエラーになってしまう方が数名いらっしゃいます。その方達に関しましては、電話等の方法で連絡させていただきますが、7月レッスンにお申し込みをいただいていて、コチラからの返信が無いという方は、お手数ですが御一報ください。

7月のレッスンも全部定員になっただワン!   
ありがとうだワンワン!            
お断りした方ごめんなさいだワンワンワン!    
お菓子作りと料理って共通しているようだけど、意外と知らない知識が多くって本当に勉強になるんですよねー。    
ロールケーキの巻き方ひとつをとっても細かいポイントが色々あって奥が深いんだと実感。
ケーキ教室eightさんで、米粉を使った抹茶ロールケーキと黒ゴマゼリーのレッスン。      
抹茶ロールケーキはフワフワもっちりの食感が美味しいっ!    
お土産もた〜っぷりいただいて、愛犬チョコちゃんにも会えて幸せな一日♪
            
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6月23日〜以前から興味があった米粉ロールケーキのレッスン〜                      
『三十三間堂』の堂内には1001体もの観音像がまつられていて、恐怖さえ感じる迫力。                
堂内撮影禁止だったので、残念ながら写真はありません・・・
「京都に行きたい」という母を連れて、関西在住歴約20年の娘が「よっしゃ任せときっ」と御案内〜!     
平日だったので、普段に比べると観光客も少なめで、のんびりとした気分で観光。修学旅行生は相変わらず多かったけど・・・。
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6月17日〜母娘京都二人旅〜                      
滝がチロチロと静かに流れる庭園をボーッと眺める母。
三十三間堂と目と鼻の先の距離にある『智積院』は色鮮やかな障壁画が印象的。      
本当に誰もいなくって、母と二人っきり。閑寂な空気に包まれる。
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6月12日〜関西も梅雨入りしましたね〜                      
7月のレッスン申し込みメールも多数いただきましてありがとうございます!!  
がっ!肝心の日程がまだ決まっていません・・・ゴメンナチャイ。        
6月20日頃より順次確認メールをさせていただく予定です。          
遅くなって大変申し訳ないのですが、もうしばらくお待ちいただけますでしょうか・・・。                
来月は、和を意識した洋食屋メニュー、お子様ランチならぬ『大人様ランチ』にしよっかなーなんて考えています。
気がつけば、6月も半ばを過ぎてましたねぇ〜。  
日記の更新、決してサボっていた訳じゃないのよーっ!                     
6月はのんびりしようと思っていたのに、何故か過去最高のレッスン数で記録更新。        
早朝から深夜まで連日連夜、レッスンの仕事に追われて過労死寸前???             
三度の飯より大〜〜好きな酒も、体力維持の為に1日ビール1本だけと決めて頑張ってきましたぁ〜。
この過酷なスケジュールも、あと8レッスンで終了。
精神的な負担も軽くなってきたので、本日めでたく焼酎ロック解禁〜♪                
ただ今、飲みながらパソコンに向かってます。くわぁぁぁぁーっ、幸せだにゃあ〜っ。