8月29日〜働く事はいい事だぁ!〜            
    
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8月25日〜懐石料理教室・積翠庵〜            
    
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美味しい料理とお酒に酔いしれて・・・先生との楽しい会話に魅せられて・・・。       
ついつい長居してしまいました。                             
御主人が点ててくださった抹茶と菓子でホッ・・・。                    
友人達もすっかり先生の虜になっちゃった様子。                      
皆さんも、是非一度レッスンに参加してみてくださ〜い。                  
目に見えないけど、先生から物凄いパワーを感じるはずよ。                 
ちなみに葉月の献立は    
向付/鱸洗い        
汁/浅蜊の合味噌      
碗盛/ぼたん鱧       
焼物/鯵塩焼き 煎酒    
預鉢/車海老と茄子の翡翠煮 
強肴/芋茎と枝豆のゴマ酢味噌和え            
八寸/スモークサーモン白板昆布巻き・オクラ旨煮     
ご飯/鮎ご飯        
香の物/浅漬け他数種類   
ビールを飲んで〜、泡盛のロックを飲んで〜、気分転換に赤ワイン飲んで〜っ。         
 
酒好きの私の為に、先生が出してくださった、アルコール分30%の泡盛。        
あまりの美味しさに、料理教室だっていうことも忘れて、オッサンちっくな手酌でグイグイいただいてしまいました。   
気が付けばボトルの半分以上を一人で空けてしまったっ!  
残った分をお土産としていただき、嬉しいやら申し訳ないやら・・・。          
先生ありがとうございます。            
まずはビールで乾杯〜っ! 
美しい器に盛り付けられた美味しい料理たち。     
どれから食べるか迷う程。          
Tシャツ一枚でも汗ダクになる季節でも、やっぱり先生はピシッと着物を着こなして、涼しげな表情でキッチンに立つ・・・。          
先生と2名のアシスタントの方で、手際よく料理を仕上げていくのを私達は眺めているだけ・・・いわゆるデモンストレーション形式。
料理を習う為というより、美味しいものを食べたい!が最大目的の私達の要望にピッタリのレッスン内容。
さぁ、いよいよ本日のメインイベント積翠庵での懐石料理教室。      
まずは、作り方の説明を聞きながら、冷たいお茶をいただく。       
軽くランチがてら明石名物・玉子焼を食べようっ!!                 
地元の方に美味しいと聞いていた、材木町にあるふなまちまで、炎天下の中20分歩いて到着するも、夏休みのため臨時休業中だなんて・・・運悪すぎ。           
仕方なくきむらやで食べる事に。                        
もちろんカラカラの喉を潤す為にビールと一緒にね〜♪                        
今日は昼過ぎからフードコーディネーターの友人達と明石の懐石料理教室積翠庵に参加。                     
少し早めに待ち合わせして明石・魚棚商店街をブラブラ散策。   
まだ生きてピチピチ飛び跳ねている昼網の魚が店頭にズラーッと並んだ光景は圧巻っ!!                      
値段だって信じられないくらい激安なのよー。          
明石住民になりたいと本気で思っちゃったわ。
丁寧な説明書が添えられていたので、ソレ通りに焼いてみたんだけど、なぜか油っぽい・・・ナンデヤーーっ!      
でも、皮のパリパリ加減は最高っ!!           
私の焼き方がマズかったんやろうなぁ〜〜。        
大量に取り寄せたので、次ぎ焼く時は油少なめでバリッと完璧に焼き上げるじょーっ。             
ここ一ヶ月程・・・。                     
いったい何人前の餃子を一人で食べたのでしょうか?       
教室にお越しいただいている方が「美味しいですよっ!」とおっしゃっていたので、本日取り寄せしたのはぎょうざの丸岡。      
色んな名店の餃子を食べれば食べるほど、『ウィリーさんちの餃子』なんて生意気に紹介していいのだろうか???って落ち込んだりして・・・。                           
自己流でいい加減に作ったのに、甥っ子はじめ、他の家族からも「美味しいっ!」と言ってもらえて、なんだかエエ気分やわぁ〜っ。
30年程昔・・・お菓子作りに興味があった小学生の頃に買ったクグロフ型。    
この型を使って色んなケーキを焼いていた記憶が・・・。            
今回のキャロットケーキには、刻んだドライフルーツをたっぷり入れて、人参臭さを消す為にシナモンを効かせて。     
「ネットリとしたチーズケーキが食べたい」と、甥っ子からリクエストがあったので、先日の帰省に合わせて焼いたケーキ。      
お菓子と無縁の生活をしている私だって、可愛い甥っ子クンの為なら手作りしちゃうわよぉ〜〜っ!                 
シンプルなベイクドチーズケーキ。               
そして、冷蔵庫の掃除を兼ねて作ったキャロットケーキ。
8月23日〜30年モノのクグロフ型で焼く菓子〜            
    
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高速を走る帰りの車中、愛犬ウィリー君もグッタリお疲れの様子。                        
後部座席でお休み中・・・。              
こーやって、ウィリー家の夏休みは終わったのでした。  
現在、韓国に住む妹達を岡山空港まで送っていく。          
以前にも書いたけど、妹はニュージーランド留学中に出逢った韓国の男性と国際結婚。                           
出逢った頃はお互い母国語しかまともに喋れなくて、怪しい英語で会話していた妹夫婦。                          
今じゃ、二人とも韓国語・日本語共にペラペラ。           
6歳の甥っ子も当然、二ヶ国語を器用に使い分ける。         
妹からもらった、韓国の食材に書いてあるハングル文字も、甥っ子がちゃんと通訳してくれるからスゴイっ!                 
嵐のように騒がしかった岡山での夏休み最終日、実家を早朝に出発。       
外食するったって、小さな怪物の姪っ子と車椅子の父を連れてだと、美味しい時間を楽しむ余裕もなさそうなので、家で地味に食べる事に。   
甥っ子の好物、私が作るクリームパスタで晩ご飯。          
ガツガツと幸せそうに食べてくれて、伯母ちゃんは嬉しいよっ!    
運悪く台風直撃・・・。                                
帰省2〜3日目は、どこか出掛けるつもりでいたのに、予定変更して家の中でゴロゴロ。
夕暮れ時の景色も素敵だけど、太陽が沈んでライトアップされた港も美しい。         
焼肉とビールで満腹になったらデザート。   
併設されたカフェでジェラートとコーヒーをテイクアウトして、オープンデッキの席でいただく。
潮風にあたりながら冷えたビールなんて贅沢すぎるっ!      
海水浴のあと実家に戻ってシャワーを浴びたら、家族全員で晩ご飯を食べに〜っ。
小さな怪物??いっ時も目が離せない1歳の姪っ子を連れての外食は本当に大変。
落ち着かなくて食べた気がしない・・・。                  
けど、船が出入りする海を眺めながら、オープンデッキで焼肉を食べる事が出来る『FLAMIN−GO!(フラミンゴ)』は、広々としたスペースなので周囲の客に気を使う必要もないし、子連れにとっても嬉しい場所。           
姪っ子の世話で必死の妹と母に申し訳ないと思いつつも、私は生ビールをグィーッとやっておりました。
6歳の甥っ子は元気一杯でパシャパシャ泳いでおりました。        
あぁ・・・若い肉体が羨ましい。                    
海水浴シーズンにココへ来るなんて久し振りの私。                 
海外のビーチで水着になるのとは訳が違う・・・地元の海には入りませんっ!!     
ゴルフ場から突然やってきた完全防備のキャディオバサンみたいな格好で、水遊びを無邪気に楽しむダンナと甥っ子の写真を200枚近く撮りまくる。            
真夏の砂浜にジーッと座って3時間余り居てごらんっ!               
クラックラッのフラフラになるわよ〜っ。
今年の夏は、妹も甥っ子と姪っ子を連れて帰省していたので、実家はゴチャゴチャの大騒ぎで、のんびり落ち着く暇なし・・・。                    
荷物を降ろして、簡単に昼ご飯を食べたら、実家近くの海に甥っ子を連れて海水浴へお出掛け。
お盆時期も過ぎていたので、高速道路もガラ空き〜〜っ!       
ダンナの休暇に合わせて8月16〜19日まで、私の実家がある岡山に帰省
8月19日〜2006・ウィリーさんちの夏休み〜            
    
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くだらないストーリーの映画を観ながら、ビールを流し込むひと時って地味な幸せ感ありっ♪      
前回レッスン分の冷蔵庫に残っていた『金しゃちビール』も空けてしまいました
CAをされている方から「次回レッスンの参考になれば・・・」と、滞在先から送っていただいた、東京・蒲田『ニーハオ』の餃子。    
早速、ワクワクしながら焼いてみましたっ!!           
私の好みの焼き方は、ハネつきパリパリ仕上げ。          
レンタルしていたDVD鑑賞をしながら、昼下がりのティータイム代わりに餃子とビールでホッと一息です。               
皮がモチモチしていて具がとてもジューシーで、本当に美味しかったです。                              
彦摩呂風にコメントするならば・・・CAさんは空飛ぶ味の百科事典や〜〜〜っ!!                          
注文メールを送って2日後に手元に届く迅速さも嬉しかったです。                      
興味のある方はコチラ
ボーッとネット検索をしていてたまたま出合った、うつわギャラリー土遊舎さんの『紅花ぼうる』という名の器 。     
器の中に描かれた赤絵と、外側の黒い焼き締めのコントラストが美しいっ!!                     
一目惚れで即断即決の衝動買いです。           
茶碗サイズくらいなのですが、実際に盛り付けられる部分は小鉢程度。                        
和え物や珍味をちょこっと盛ったり、インテリアとしてそのまま飾ってもよさそうです。            
ウィリーのレッスン用に器を揃えていると、だんだん自分用の趣味の器に興味がなくなっちゃって・・・。      
以前は毎月お気に入りを見つけて購入していたのに、最近は「ピン!」とくる出合いが無かった事もあって、プライベートで器を購入する機会がありませんでした。       
皿屋敷になりそうな程、膨大な数の器を持っているので、よっぽどインパクトのあるものじゃない限り、購買意欲をそそられなくなってるんですよね〜。            
8月7日〜名古屋に行ったら喫茶店でモーニング食べたい〜            
    
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名古屋独特の食材も皆様から沢山いただきました。     
地元では有名?あんかけスパゲッティ『ヨコイのソース』
『どえりゃ〜っうみゃ〜っ名古屋ちっくな和ごはん』のレッスンが全日程終了しました。                         
へばりつくような暑さの中、お越しいただきました皆様、本当にありがとうございましたっ!!                      
去年までは8月も通常通りレッスンを開催していたのですが、今年は少し長めの夏休みをいただくことにしました。             
次回レッスンは、『ウィリーさんちの餃子パーティー』をテーマに8月末から始めます。                         
予想を上回る申し込みメールをいただきましたので、9月も引き続き餃子レッスンを行います。                       
近日中に御申込み確認メールをさせていただきますので、もうしばらくお待ちくださいませ。
お好み焼きの上に焼きそばをのっけた座ブトン焼きがオススメっ!           
以前から気になっていた韓国料理・家族。               
韓国風焼餃子とサムギョプサル、そして店長オススメというホルモンを追加で焼いて食べる。         
サムギョプサルの豚肉、もう少しジューシーな肉質を期待していたのにぃ〜〜ちょっと残念っ!        
それでもアルコールはしっかりと、生ビール1杯と芋焼酎・黒霧島のロックを2杯いただく。         
    
今日は、大阪・十三の淀川花火に神戸のみなと花火、そして宝塚の花火。                 
あっちこっちで花火大会が開催されていたので、街中は浴衣姿のカップルがウジョウジョ〜〜〜っ。     
私たちも行こうかと考えたけど、あまりの人出にうんざり・・・。                     
花より団子?いや??花火より食欲ってことで、阪急・西宮北口で途中下車して晩ご飯。
それにしても大阪市内の熱気は地獄ものやなぁ〜。                  
暑いのを通り越して、ジリジリと太陽の熱が体に突き刺さる感じで焦げていくぅ〜っ。  
特に予定も無かったので梅田に戻って、お盆を前にひと足早く、ネオンチラチラ街・太融寺にあるダンナ家の墓参り。                             
キレイに掃除をして花を供えて・・・お祖父ちゃんと一緒にビールで乾杯〜♪      
正しい墓参り方法からすれば、やってはいけない事かもしれないけど、生きてる者達の心の問題なんだから気にしない。                            
私達らしく?天国のお祖父ちゃんに逢いに行けばそれでいいんじゃないの?       
「コテコテの乱雑な店だけど美味しいですよ〜」の言葉通り、年季の入った店内は油っこく、カウンターの鉄板熱でムセ返るほど暑いっ!! 
やっぱし、お好み焼きはこーゆー店で食べるのが一番ですよね〜っ。 
小奇麗な店だと逆に美味しさ半減しちゃう・・・。         
ダンナと二人でスタミナ焼きとミックス焼き座ブトンを分け合う。  
そして、ビールを生ジョッキで2杯ずつと大瓶ビール1本。     
噂どおり美味しかったぁ〜〜!  
大阪生まれ大阪育ちコテコテのダンナが大絶賛しておりました。   
ウィリーのレッスン中に「何処かお好み焼きの美味しい店知りませんか?」と聞いたときに、グルメな方から教えてもらった大阪・上本町ハイハイタウンにある圓/まどか。                                      
真夏の太陽カンカン照りの休日ランチ・・・。                                      
熱々のお好み焼きをハフハフしながら口に運び、こめかみが痛くなる程キィーンと冷えた生ビールを流し込む         
8月5日〜花火大会だらけ浴衣カップルだらけ〜     
    
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8月1日〜号外っ!号外のウィリー日記だよっ!!〜     
    
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日記を拝見して、頬がポッと赤〜くなりました。私のつたない話を、アップしてくださり、いつも話を聞いていただいてありがとうございました。見合いが間違いだとわかったのは、先生や、みなさんのおかげです。先生やみなさんに話ながら、自分の気持ちに少しづつ気付きました。土曜日に、彼のお家に挨拶に行ってきました。「我が家へようこそ。赤い糸は、まだつながっていたということね。」と、職人のお父さんが作ってくれた婚約指輪をはめてくださいました。今度は、自分の幸せつかめそうです。がんばります。(^O^)
21:00より続々と申し込みメールをいただいています。       
本当に本当にありがとうございますっ!                
いただいた申し込みメールは、とりあえずフォルダを作って保存しているのですが、その時にザーッと内容にも目を通します。           
ちょっと感動的なメールが、またまた噂のHさんから御申込みと一緒に届きましたので、号外として日記更新中です!!              
条件だけで選んだ見合い相手との結婚を結納直前にHさん自ら破談に。  
そして、様々な障害があって一度は別れた本当に好きな彼と遂に婚約されたそうです。                             
なんだかピュアな感動で、胸がキューンとして私は涙が止まりません・・・オメデトウっ!お幸せにね。                     
Hさんからのメッセージをそのままコピーしてお知らせします。     
8月1日〜おそうじ宅配便〜     
    
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奥の奥までキレイになったエアコンの風にあたりながら、冷たくひやした麦茶とスイカでホッと一息・・・今日の予定まだまだ詰まってますが。 
明日の食材仕入れ→愛犬ウィリー君と汗だくの散歩→夜のレッスン→明日の食材仕込み→入浴→晩酌です。                  
さぁ、気合を入れて働きましょうかぁーっ!!
思い立ったが吉日っ!!                                      
フローリングのワックスがけとレンジフードのクリーニングも後日やってもらうことにしました。     
昔は掃除イコール主婦の仕事だったけど、そんな古臭い考えはスッパリ捨て去って便利なものはドンドン活用するべし。                                            
我が家のマンションは今年で築9年、チョコチョコと傷みが気になってくる頃。             
人間同様、家もアンチエイジングが大切ですよね〜っ。                        
午前中のレッスン終了後、マンション管理会社に予約依頼していたおそうじ宅配便でエアコンクリーニング。             
リビングと寝室を同時にやってもらいました。          
私はキレイ好きの掃除嫌い・・・。               
目につく場所の大雑把な掃除は仕方なくやるけど、見えない部分や大掛かりな事は、プロの手にお任せするに限ります。        
一時間足らずで二台のエアコンはピッカピッカッ!!       
エアコン一台につき一万円+消費税ですが、一年に一度はやっておくべきです。                          
クリーニング後のバケツに溜まった真っ黒な水・・・。      
本当は梅雨入り前にやるつもりだったのに、ズルズルと先延ばしにしてた事を反省しました。                    
本日8月1日(火)21:00より、今月レッスンの申し込み受付を開始しますっ!!       
大東市にある餃子専門店丸正。                       
「美味しい」と噂で聞いていたので、『酔いどれ女会』の一員でもある大東市民さんに予約を入れてもらう。                             
本日の餃子会のメンバーは4人。                        
ズラーッとカウンターに横並びで餃子を食べる女達、ほぼ無言・・・。       
ひとり3人前ずつをペロッと平らげて、さぁっ!次の店行こうかぁ〜〜〜〜!!   
人気店なので必ず予約をして行くべしっ!
小ぶりでパリッと焼きあがった餃子は私の好きな味。         
ウィリーさんちの焼き餃子に近い食感かも。             
黙々と餃子を包み続ける、幼さが残るバイト君たち。         
まだ18歳にもなっていないような感じ。              
「私らって、ハタチの頃に子供産んでたら、こんな子がおってもおかしくないんよなぁ〜」とシミジミ語り合いながら、ビールを飲み干す。   
餃子を食べている女4人全員、四捨五入すれば40歳。        
仕事あり、子なし・・・人生こんなんでいいのかしら??
終電間近、電車に乗り込み帰宅の途・・・。                               
昨日までレッスンだったのでイッキに疲れが出てしまい、電車の心地よい揺れと一緒にスヤスヤ。       
ハッ!と目覚めて降り立った見知らぬ駅・・・頭上を高速が走っている山深い場所。             
そうよ、ここは西宮名塩!!!!                                    
なかなか来ないタクシーを待ち続け、自宅まで無事?帰還。                        
皆様も、疲れている時のアルコールは要注意!!!                            
飲んで〜〜♪飲んでぇ〜〜〜♪    
飲まれてぇ♪飲んで・・・・♪    
や〜がて女は静かに眠るのですぅ♪
餃子で腹ごなしをしたあとは、大東・住道駅前にある『無法松』にて二次会。           
アンドレといえば・・・。           
15年程前、ダンナと二人っきりで会った初デートの時に飲んだ場所。              
上の写真のカウンター席に若かりし頃のアナタと私は座っていたのね・・・。           
あの頃のアナタは、ウィンドサーフィンに明け暮れ、真っ黒に日焼けして鍛えられた肉体。     
お腹も筋肉がムキムキに割れていたよね。    
あの頃私は、素直で控えめで、ハイレグ水着(死語?)を堂々と着こなすほどウエストだってキュッと締まっていたのにね。            
飲み足りない喋り足りない女達は、落ち着ける場所を探し求めてフラフラと歩く〜〜っ。                          
駅近がいいので、D・Dハウス内にある目の前を阪急電車が走るショットバー・アンドレで飲みなおし。                  
私は・・・昨夜の電車寝過ごし事件の反省もあって、ノンアルコール/トマトジュースで胃袋と肝臓を癒す。                
今夜は終電ギリギリの電車に乗り込み、自宅最寄り駅から徒歩で帰宅いたしました。                            
女3人で飲んで食べて、お会計お一人様12000円。 
新地価格の割には良心的なのかも・・・。       
ビールのあとは、ワインをいただく。             
白ワインはグラスで、赤ワインはボトルで・・・。
sionさんオススメの店、大阪・北新地にある『弘屋』。
カウンターだけの小じんまりとした隠れ家。       
創作フレンチって感じかな。              
正しいメニュー名は忘れちゃったけど、本日食したモノは・・・。                        
アミューズとして出てきたチーズのプチシューをツマミに、まずはビール。                    
つき出し?前菜?は白桃と生ハム。           
だだ茶豆のポタージュ・トリュフのせ/生ウニのキッシュ/アワビとポテトのローズマリー風味/イサキの生ハム包み/根セロリのグラタン。                 
写真を撮り忘れた・・・フォアグラ和牛イチボ肉ソテー・ブルーチーズ添え。                   
そして、エスプレッソで仕上げ・・・。         
のびるよ〜〜〜っ!!  
8月8日〜大東市にある『丸正』で餃子会〜            
    
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8月9日〜大阪・北新地にある『弘屋』でワイン会〜            
    
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8月12日〜久し振りに自分の為の器を買いました〜            
    
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8月13日〜モッチモッチの焼き餃子とビール〜            
    
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8月24日〜飽くなき餃子に対する探究心〜            
    
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昨日8月28日より、ウィリークッキングのレッスンが始まりました。                            
ダラダラと過ごした夏休み・・・。              
グータラ主婦モードに慣れちゃって、体も頭もズーンッと重い。 
「こんなんじゃ、これからの一ヶ月乗り切れない」と      
活力入れて生きる姿勢?を正す為に安住整体院へ〜。      
先生から、「今回は骨盤がスゴクずれてましたよ」と言われてしまった。                           
そんなに働いてもないし疲れてもないハズなのにナンで?    
ボキボキっ!ゴキゴキっ!                  
骨盤の歪みと一緒に心の歪みもなくして・・・。        
愉しく元気に働きましょーっ。                
今回のレッスンでは、台湾ビールかライチ酒のカクテルのどちらかを餃子と一緒に楽しんでいただきますっ!!     
箸休めの中華ピクルスと落花生をつまみながら一杯いかがですか?