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◆ウィリーの晩ご飯 ◆ウィリーのリビング ◆愛犬ウィリーとおでかけ ◆ウィリーの旅日記 ◆ウィリーの気まぐれ日記             
◆トップ ◆レッスン案内 ◆レッスン予定 ◆レッスン風景 ◆今までのメニュー ◆レシピ ◆プロフィール ◆ウィリーのひとり言 ◆メール            
12月27 日までにいただいた1月レッスン申し込みメールに対する返事は全て送信済みです         
まだ何も届いていないという方がいらっしゃいましたら、お手数ですが御一報ください            
脂ノリノリな40代女が4人集まれば怖いもんなしっ!       
食べる口、飲む口、喋る口、全てがフルパワーの状態で動き続けるんだから、そりゃ凄いわよさーーアンタっ。             
12月28日〜今夜は待ちに待った決戦日〜                            
    
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そういえば・・・                                      
びっしり仕事のスケジュールが詰まっていて、まだ一度も忘年会という名の飲み会に参加していなかったんだわさ。                                        
方々からいただくお誘いを断り続け、今夜は待ちに待った決戦日だじょーっ!            
ウコンを飲んで肝臓のコンディションを整えて、戦いに挑みたいと思っております。        
飲み会の度に「飲み過ぎるなよっ!!」と、ダンナから口酸っぱく言われているにもかかわらず、酒の席での失態は数知れず・・・前科10犯は軽く越えてるワタシ。                 
ダンナの保護観察下にある常習犯、「もうしませんっ!飲みませんっ!」って、神に誓っても無理なのよね・・・酔っ払いの行動に罪は無し?                            
 
12月26日〜我が家の大掃除ボランティア大募集!〜                            
    
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〜夜レッスン開始直前の風景〜            
大掃除もせずに・・・                                            
暖房要らずの陽が当たるポカポカリビングで、みのもんた司会のワイドショーをボケ〜っと見ながら、        
グァム土産のクッキーとコーヒーを楽しんでおります。                             
ダンナは、今頃どっかでセッセと頑張って働いてるんやろうなぁ〜っ。                      
『ダメ主婦の昼下がり』って感じがエエわ。                                  
ちなみに、今夜の晩ご飯はバリ土産の調味料を使ってみようと思っています。                   
ウチに居ながら、グァム→バリ島と南国を旅した気分になれて、こりゃまた幸せ♪                 
明日までに大掃除したい場所を書き出してみたけど・・・。         
たぶん半分もノルマ達成出来ないやろうなぁ〜っ。             
やり始めたら簡単な事なのに、デップリと脂肪のついたお尻が重くって動かれへんわ。             
話は変わりますが・・・     
やっとっ!!年賀状作りが終わりました。             
仕事が忙しくって年賀状どころじゃないダンナの分も、私が全部作るのでスンゴイ枚数。        
印刷するだけとは言え、一日仕事です。              
〜メニュー試作・レシピ作りの風景〜            
ゴチャゴチャと細かく書き込んでいる数枚の紙(右写真)は、試作を重ねて仕上がったレシピの素。        
これをパソコンで仕上げれば、皆様にお渡しするレシピの出来上がりです。                  
来年1月レッスンへの御申込みを多数いただきましてありがとうございます。                      
近日中に、スケジュール調整をしてメール返信させていただきますので、もうしばらくお待ちください。          
いただいたメールは届いた時点で、全てに必ずザッと目を通すようにしています。                    
「今年のイブは牛肉の赤ワイン煮込みを作りました」とか、                              
「全部頑張って作ってみました!家族からも大好評でした!!」など、                          
疲れが吹っ飛んでしまいそうな嬉しいメッセージの数々を添えていただき、本当に本当にありがとうございます。      
今年のクリスマスソングは、ジャズ音楽に詳しい方がアレンジして作ってくれた『ウィリーコレクション/期間限定特別2枚組みセット』でした。                     
1ヶ月余りズーッと教室で流してましたが、大人っぽい素敵な選曲で飽きる事無く楽しめました。              
レッスンが始まるのは7時からですが、6時45分頃から生徒さんが集まり始めます。                     
テーブルをセッティングして、クリスマスソングを流して、お迎えの準備完了ですっ!!                
皆さんに楽しく料理を覚えていただく為、下準備をちゃんとしておく事は必要不可欠。                 
一番地味で大変な作業なんですけどね・・・。       
早くちょーだいっ!!     
生肉ウマそう…       
12月25日〜洗濯機と掃除機よりも小っちゃい石が嬉しい〜                      
    
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クリスマスが終わり、賞味期限が切れた頃に、無理矢理コーヒーと一緒に食べるざんす。     
食べないのに何故か買いたくなるクリスマスケーキ。    
ウチで留守番中の愛犬ウィリー君へのクリスマスプレゼントは、うめだ阪急地下で買った牛赤身こま切れ420円/gを200gだじょーっ。                                  
野獣っぽく生肉のままガッツリと召し上がれ〜〜っ!!                        
お好み焼き食べたら、福引券をもらっちゃった。              
特賞30万円だってぇーっ!!                      
ダンナが気合を入れてガラガラ回すも…ハズレ。              
ポッキーもらって帰りましょ。          
色っぽいプレゼントをいただいた後のクリスマスディナーは、色気の無い『ゆかり』でお好み焼き。       
イブの夜に混雑する店で、お仕着せのコース料理を食べるのは嫌だし、自分で作るのはもっと嫌・・・。     
スジコンと牡蠣のお好み焼きで、生ビールをジョッキで3杯ずつ飲み干して、メリークリスマスっ♪♪        
うめだ阪急でダンナに買ってもらったピアス。                        
近々買い替えたいと思っている洗濯機と掃除機をプレゼントしてもらおうかと思ったんだけど、こーゆー時は生活感の無いモノのほうが、より贅沢な幸せを実感出来るのよね。           
「普段使いにするには、ちょっぴり高価やなぁ〜っ」って悩んでたら、ダンナが「一年間頑張ったんやから買うたらエエやん」って後押ししてくれて。                      
耳元で輝く小さな石を毎日見ながら、来年も頑張るわっ!!                   
自由奔放な私を常に応援していてくれるアナタ・・・ありがと。                
昨日の出来事・・・                   
休日のイブという事もあって、梅田の街中はカップルや家族連れで華やかに賑わっておりました。            
なぁなぁカーチャン、頭の上がムズムズするで        
何か知らんけど嫌やから取ってや〜〜っ!          
12月24日〜イブのディナーメニューは決まりましたか?〜               
    
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トナカイサンタに変装させられた愛犬ウィリー君、とっても迷惑そうなんだけど、可愛いからもう少しその格好でいてね・・・。                   
12月22日〜明後日はクリスマス・イブですね〜               
    
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2007年ウィリークッキング仕事納め     
11〜12月レッスンが昨夜で全て終了っ!!    
今年1年間、ウィリークッキングにお越しいただきました皆様、本当に本当にありがとうございました。                      
皆様のおかげで、コッテリ濃厚な2007年を過ごす事が出来ました。              
来年、この教室は8年目を迎えます。      
まだまだ発展途上ではありますが、これからも生徒の皆様と一緒に楽しく料理を通じて成長していけたら幸せです。                 
どうぞ、これからも末永くよろしくお願いいたします。                     
申し込み受付開始は、12月25 日(火)21:00〜とさせていただきます          
レッスン開催期間は、1月10〜31日を予定しています                  
その他詳細につきましては、決まり次第お知らせいたします                 
2008年初のウィリーレッスンに、是非お越しくださいませっ!!             

12月14日〜初心に戻れたクッキングアカデミー〜               
    
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労働後の一杯はタマランっ!!!     
日本の伯父・伯母サンタから、贈り物が届くから待っててね〜っ     
今年の9月7日に生まれた、我が妹の第三子。             
まだ一度も会った事が無いけど、血の繋がりとは不思議なもので、写真を見ただけなのに「可愛いやん〜っ」と、叫んでしまったわ。        
完全に伯母バカやわ・・・。 
「めちゃくちゃ美味しいのよ〜」と噂で聞いていた、お菓子教室を主宰されていらっしゃるシュクレ・メゾンさんから、シュトーレンをいただきました。               
来週末あたりが食べ頃だそうですので、クリスマスイブにダンナと楽しみたいと思います。         
ダンナ妹の姪っ子ちゃんのクリスマスプレゼントはファミリアのセーター。              
我が妹の甥っ子・姪っ子3人には、日本のお菓子や絵本をギューギュー詰めにした段ボール箱が、クリスマスに間に合うように韓国へ向けて既に旅立っております。              
心地よい疲れに包まれた帰り道・・・神戸・元町でダンナ妹の姪っ子ちゃんへのクリスマスプレゼント選び。       
『ファミリア』で可愛らしいセーターを購入しました。                               
そして、『大丸』でダンナから私へのクリスマスプレゼントの下見???                       
ボーナスが出たので、何か買っていただけるらしい♪                                
「オレ、センス無いからどんなんがエエのか見といてやーーーっ」と言われたので、とりあえずチェックしときました。  
こーゆー時は、自分で買えないような価格帯のキラキラしたモノに目がいきますなぁ〜っ。               
お話をいただいた時は「どうなる事やら」と、とても不安でしたが、貴重な経験をさせてもらえて本当に良かったです。       
生涯学習センター担当の方、お越しいただいた皆様、アシスタントしてくださった方、楽しい時間をありがとうございました。    
1人で24人もの生徒さんを担当する自信が無かったので、ウィリークッキングにお越しいただいている生徒さんにアシスタントをお願いしてました。        
私の手が回らない部分を色々とフォローしてもらえて大助かり。         
酒好きな2人なので、レッスン終了後のランチは、お好み焼きと生ビールで打ち上げパーティーだーっ。                             
「ホンマにお疲れさまでした!!!!」                    
ちなみに、2人とも生ビール2杯ずつ軽く飲み干しましたわよ。         
ウィリークッキングとしては、初体験の大人数講習。                       
自分自身に点数をつけるならば、100点満点で50点足らずだと反省していますが、        
参加していただいた皆様からは、嬉しいお言葉を沢山いただけました。               
お帰りの際に提出してもらった無記名アンケートを拝見しても、全体的に満足していただけたみたいで、ホッと一安心かな。                                      
4グループの各調理台ごとに、同じレシピを見ながら作ってもらう訳ですが、調理工程も様々ならば仕上がりも様々・・・たぶん味も様々だったと思います。
簡単にデモンストレーションして、コーディネート説明、そして調理実習開始。         
大人数に調理のポイントを的確に伝える事の難しさを実感しました。   
そして、心臓がもっとバクバクしそうな出来事がっ!!    
明石ケーブルテレビの取材撮影が行われたんです。      
無様な自分の姿なんて、絶対見たくないような、ちょっとだけ見てみたいような。                     
宝塚住民の私は残念ながら放送を見る事が出来ませんが、明石市民の皆様は来年1月21日から1週間1日3回放送されるそうですので、よろしければチラッと御覧ください。        
12月12日〜2007仕事納めに向けてラストスパート〜               
    
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「いゃあ〜ん!アナタは仕事辞めんといてぇ〜っ!2人とも無職になったら生きていかれへんやんかいさ〜〜っ!!」    
12月10日〜クリスマス気分を楽しめるのは、あと2週間〜               
    
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「チェッ!母ちゃんだけ美味しいもん食べてズルイわ〜腹立つから寝よ…」        
プレゼントの中身は、ドライフルーツたっぷりの焼き菓子とセンスの良いカップ&ソーサー。    
早速、レッスンの合間にコーヒーを淹れていただきました。                   
お裾分け狙いで、私の横にジーッと座ったままのウィリー君。                  
何もやらずに無視していたら、諦めて昼寝しちゃったわ。                    
「めちゃくちゃ美味しそーな匂いがするやんっ!」    
「なぁ〜?なぁ〜?ソレ何なん??」          
「オッ!母ちゃん、俺っちにプレゼントか??」     
とても可愛いラッピングのプレゼントをいただいたので撮影していたら・・・愛犬ウィリー君がやって来た。     
先日、神戸『トアギャラリー』で開催された、ステンドグラスの個展で購入した、ツリー型のランプが届きました。
コンパクトでシンプル、いかにもクリスマスっ!!って感じじゃない所に一目惚れ。
このランプも今月のテーブルも、太陽光よりも夜の優しい灯りがお似合い。     
(写真は真昼間に撮ったので魅力半減です・・・)        
12月6日〜ヴィンテージ物の手編みセーター〜               
    
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真夏の太陽みたいに元気一杯のウィリー君も、気が付けばお爺ちゃんワンコになっちゃって・・・。        
冬の日差しの中でセーターを着て佇む姿がセピア色。                             
余生とか老後とか、そんな言い方を愛する我が犬に使いたくは無いけど、犬の平均寿命は10〜15歳。      
あと一緒に過ごせる時間がどれくらいあるのかは神任せだけど、                        
今まで溢れるほどの幸せをもらった分、出来る限り勝手気ままにさせてやりたいな。               
                  
12月3日〜大人色のツリーを眺めながらホームパーティーしたい〜               
    
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開催期間は12月6日迄ですが、三宮近辺に行く機会がありましたら、フラーッと立ち寄ってクリスマス気分を味わってみてください。                    
詳しくはコチラをどうぞ。               
12月2日〜『ポテロング』じゃ禁断症状解消出来ません〜               
    
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恐れていた『五色すし』の禁断症状が徐々に現れ始めております。                            
当たり前の事やけど・・・店の前を何度通り過ぎても真っ暗なままでシャッターも下りたままやねん。            
「フーーーーーッ」と、長い溜息で心を納得させて、家に戻り禁断症状と向き合って虚しい晩酌。              
閉店の日に大将からもらったネームプレートを『神の河』にぶら下げて『五色ごっこ』を楽しんでみたりして。        
週に数回寿司を食べていた毒を抜くのには、もう少しリハビリが必要みたい。                       
                
今年も残り僅かになりました。              
私が大掃除よりもやっておきたい事は、モノの大処分。   
不必要なモノをバンバン捨ててしまいたい衝動にかられております。                         
教室を8年近くやっていると、何だかんだと調理道具・食器・コーディネート素材が大増殖。              
8年前は、使用目的が無くってガラーンとした空き部屋だった場所が、現在はゴミ箱状態の納戸に一変してしまいました。 
先月は、キッチンのシンク下を片付けましたが、大きなゴミ袋3個分のモノを思い切って捨てても、まだギュウギュウ詰め感は解消されず。                     
新しい年を迎える前に何とかせねばっ!!         
忙し過ぎる事は、とても嬉しく贅沢な悩みなんですが、一週間休みナシで朝晩2回のレッスンを続けていると、やっぱり体力と精神に余裕が無くなってきます。                                 
今日の午後レッスンは休み・・・美しいものを見てリフレッシュ。     
神戸・トアロードにあるトアギャラリーで、ウィリーのレッスンにお越しいただいている方が、12月6日までステンドグラスの個展を開催されています。
クリスマスのテーブルコーディネートと一緒にステンドグラスが飾られた空間。                                  
ステンドグラスって、教会によくある多色使いのものばかりだと思っていたら、私好みのシンプルな作品もあって、一目惚れしたツリーの形をしたランプを購入予定です。                            
ベタなクリスマスのイメージしゃない大人の部屋に似合うツリーって感じかな?                                  
今年のイブは、愛するダンナとウィリー君と一緒に、優しい明かりに包まれたツリーを眺めながら、ホームパーティーしなきゃねっ!          
                
衣装持ちの愛犬ウィリー君は、Tシャツ・襟付きシャツ・レインコート・セーターなど、数え切れないくらい持っていますが、体にシックリ馴染んで着心地良さそうなのは、まだ1歳になっていない頃から愛用している、私が手編みしたツイードセーターなんです。                      
冬になると毎日のように着ているので、毛玉だらけで襟元も伸びまくってヨレヨレ。         
だけど、新しいのを編んで着せてみても、何かが違うみたい。                   
明日からの一週間・・・じっくり考えたく無いほどの過密スケジュール。                
体がコチコチに凝り固まって、疲労物質が体内に蓄積しまくっている状態だったので、          
最近忙しすぎて行けなかった安住整体院で、3ヶ月振りのリラックスタイム♪              
とにかく、体調管理だけはしっかりしておかなきゃね。                        
そうすりゃ、あとは気合で何とかなるさぁ〜〜〜っ!!                        
1時間みっちり全身を揉み解してもらって放心状態でございます。                   
途中からはスヤスヤ夢の中・・・ベトナムの喧騒の中を歩いている私が頭の中に浮かんでおりました。   
あーーーーっ、ベトナムに住みたいっ!!!!!!                          
ちょっと真剣モードでダンナに「とりあえず、半年くらい1人で住んでみようかなあ〜」って相談したら、「オマエだけやったら心配やから、オレも仕事辞めて一緒にいくわ」やって・・・。           
数ヶ月前に講師依頼をいただき、遂にやってきた当日・・・     
明石市生涯学習センターでのクッキングアカデミー。        
一度に24名もの生徒さんにレッスンする事へのプレッシャー。   
とにかく、何もかもが自宅教室とは違うので、初心に戻って久し振りに緊張しました。                     
来月のレッスンについて・・・                   
試作期間を設ける余裕が無さそうなので、大変申し訳ございませんが、昔のレシピをホジクリ出してレッスンしたいと思います。        
ずーっと昔からお越しいただいている生徒の皆様、最近はリクエストメニューレッスンが多くてスミマセン。                 
寒い時期なので、コリアンメニューなどいかがでしょうか?      
5年ほど前に紹介した『スンドゥブ・チゲ(おぼろ豆腐鍋)』は、今もウィリーさんちの定番メニューなので、きっと皆様にも気に入っていただけるハズ。                             
あと2品は、チゲと一緒に食べて美味しいモノを何か考えておきます。
ちなみに、左写真は『カムジャタン』です。            
5年前に撮影した『スンドゥブ・チゲ』の画像は、とっても古臭いアングルでオマケにピンボケなので、お見せ出来る状態ではございませぬ。 
12月18日〜次回レッスンについてのお知らせです〜               
    
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今日はクリスマス・イブっ!!                   
皆様の家庭では、どんな御馳走が並ぶのでしょうか??        
我が家も今年のイブは珍しくダンナと一緒に過ごすので、「何かウマイもん食べたーーーい!」と思ってるんですが、まだ何も用意していないし・・・。                           
イブ・イブの昨夜は、頂き物の日本酒と一緒に『しゃぶしゃぶ』でございました。                           
さぁ、今夜のディナーは何食べよう??               
とりあえず、「メリークリスマス♪」って叫ぶ乾杯用のシャンパンだけは買ってるんだけどなぁ〜っ。                  
朝のレッスンを終えて簡単な昼食を食べてから、翌日の食材仕入れへ。                        
帰宅して愛犬ウィリー君との散歩を済ませたら、テレビから流れる夕方6時のニュースを聞きながら、夜レッスンの準備。 
細かい部分は見なかった事にして・・・とりあえず、大雑把な大掃除終了っ!!        
新年を迎えるムードを高める為に、家のアッチコッチにお正月飾りをしましょう。      
玄関先も、下駄箱の上も、クリスマスに活躍したツリー型ランプも、            
愛犬ウィリー君のフォトスタンドも、ダイニングテーブルの上も・・・           
いゃあ〜メデタイなっ!!                                
2007年、最初で最後の忘年会を大阪・西天満にあるキッチン コトコトで・・・               
カウンター越しにスカーッと丸見えのオープンキッチン。      
今回はフルパワーで盛り上がりましたので、出された料理の味すらよく覚えておりませんが、普段の晩ご飯に一人で立ち寄ってカウンター席に座り、調理風景を眺めながらワインを飲めば、きっと楽しいやろうなぁ。        
次は新年会ですね・・・        
12月29日〜脂ノリノリな忘年会〜                            
    
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