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◆ウィリーの晩ご飯 ◆ウィリーのリビング ◆愛犬ウィリーとおでかけ ◆ウィリーの旅日記 ◆ウィリーの気まぐれ日記             
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次回レッスン申し込みメールについて、                  
エラーが発生して届いていなかった方、正常に届いていた方、        
全員にアドレスを変更して、申し込み確認を再送信をいたしました。     
届いていますでしょうか??                       
まだ何も届いてない方がいらっしゃいましたら、              
お手数ですが御一報ください。                      
4月の教室予定が全て終了しました。                 
少しの間お休みさせていただいた後、5月も引き続きアジアンメニューでレッスンを開催いたします。                      
特に予定は無いのですが、私のゴールデンウィークはダンナのスケジュールに合わせて9連休よんっ!                      
きっと・・・たぶん・・・絶対・・・ダラダラと無駄に時間とお金を使い果たしてしまいそうな予感。                      
固定資産税や自動車税、何かと出費の多い時期なのに、レジャー費としてピラピラと万札があっちこっちに飛んでいくぅ〜〜っ。          
福沢の諭吉っあん!!アナタは何処へ旅立っていくの・・・もう少し我が家でゆっくりしていってくださればいいのに。         
4月23日〜外国ビールのラベルデザインって素敵〜               
    
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今週末からGWの始まりですね・・・何して遊ぼっかな??         
かーちゃんの大好きなお酒が届いたワンっ!!             
レッスンで御希望の方にお出しする、ベトナムビール『333』が届きました。                          
どれくらい出るかわからないので、とりあえず2ケースだけ注文。 
今回のテーブルコーディネートは、『333』のボトル・ラベルの色からイメージを膨らませてみました。              
だから、『333』をテーブルに置くとスーッと溶け込むように馴染むはず。                
4月22日〜皆さん選挙に行きましたか??〜               
    
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統一地方選挙前半は全く興味ナシだったけど、後半の市議選は同感出来て支援したい人がいたので、雨がポロポロ降る中、投票に行ってまいりました。             
最近嫌なニュースばかりを耳にする宝塚市。       
とりあえず、頑張ってくれそうな若者に一票を投じてみたの。                          
縁もゆかりも無く、たまたま住む事になったコノ場所で10年。                         
次に住む場所を探す時は、行政もしっかりチェックしてから選ばなきゃね。                    
高額な税金を払っているんだから、納得できる街に住みたい。                          
朝っぱらから春巻きを揚げて油酔いしていたら、ピンポ〜ン♪って、               
誰かが私を呼ぶんだわさ。                                  
クロネコヤマトのお兄ちゃんが、午前便でレッスン食材を届けてくれたのね。           
フレッシュなレモングラス、冷凍コブミカンの葉、ブラックソイソース。             
早速、レモングラスを使ってコム・タイカムを再々試作してみる。                
そして、炊き上がったらパクチーをのっけてチビッと試食。                   
うわぁ〜〜〜〜〜っ!アジアンすぎる強烈な香りでノックダウンだじょ.。             
レシピ作りで戦場と化したキッチンを少しだけ公開〜っ!                     
誰にも見せられないグチャグチャ状態。                             
様々な食材・調味料を足してみたり省いてみたり、揚げ油の温度も実験のようにチェック。      
自分やダンナが食べる分ならば、適当にやって不味くても「ゴメンなぁ〜」と            
笑って済ませられるけど、レッスンでは通用しないもんなぁ・・・。                
今回は、ベトナム産のライスペーパーで作る揚げ春巻きを紹介します。               
一緒に包んで揚げて、葉っぱでクルッと巻いて食べましょう〜♪                  
                   
4月18日〜ページが重くって写真が見れないでしょ?〜               
    
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今日は寒い雨降りでしたね・・・私は家に引きこもって地味に試作を重ねています            
4月16日〜申し込み確認メール全て再送信しました!届いていますか?〜                     
    
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次回レッスン申し込みメールについて、                  
エラーが発生して届いていなかった方、正常に届いていた方、        
全員にアドレスを変更して、申し込み確認を再送信をいたしました。     
届いていますでしょうか??                       
まだ何も届いてない方がいらっしゃいましたら、              
お手数ですが御一報ください。                      
母ちゃん、俺っちにもアジアンメニュー作ってだワンっ!         
4月14日〜次は私好みの東京土産を期待してます〜              
    
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東京帰りのダンナから土産。
『サダハル・アオキ』のマカロン。            
東京オフィスから歩いてすぐの場所に店があるんだそう。  
とーっても甘いので、苦いブラックコーヒーといただく。  
4月13日〜アナログな日記って、振り返ればいいものです〜              
    
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サザンの曲を聴きながらアルコールを飲んでいると、若かりし頃を思い出す。        
先週末、琵琶湖を眺められる場所に行ったので余計にかな・・・。             
ウィンドサーフィンに熱中していたダンナを支え応援していた健気な私。          
暴風の中、ウィンドを楽しむ彼を数時間じーっと待ち続けるのよ。             
今の私には、あり得ない事やけど。                           
んで、久し振りにプロウィンドサーファー飯島夏樹さんのブログをチェックしてみた。    
飯島夏樹は天国に旅立ったけど、遺伝子である子供達はスクスクと成長しているのよね。   
もう遅いやろうけど、40才目前になって実感するのは、                 
愛する人の遺伝子を残す大切さ・責任・幸せ感。                     
私たち夫婦に欠けている部分やけど、まぁそれも人生。                  
自分で選択した事に悔いは無し??                          
今夜も、私は酔っ払ってます・・・。           
10年以上前から、したためている日記を引っ張り出して思い出にふける。                      
ウィリークッキングのHPで公表している日記は、あくまでも不特定多数の方に読んでいただいて大丈夫な内容。     
ノートに書き殴った本音は誰にも読ませられない。     
色んな感情が入り乱れた日記。              
そういえば、最近忙しすぎて全然ノートに本音を吐き出してなかったなぁ〜っ。                    
どんな時代になっても、振り返って読める日記っていいものですよ・・・自分だけしか知らない想い。          
最悪の場合、携帯メールで確認か、直接お電話させていただきます
昨日、膨大な件数のメール処理を終えてホッと一息ついていたら・・・「確認メールが届いてません」と、皆様から続々と御連絡がぁぁぁぁ〜〜っ!!                               
ソフトを使いこなす事は出来ても、ハードな部分に関しては全く無知でアナログな私。                           
現在も原因不明パニック状態です。                 
「届いていません」メールをいただいている皆様、どうぞ御安心ください。                                
次回レッスンの日時、ちゃんと受付させていただいています。     
ただ、コチラからのメール送信が正常じゃないみたいで。       
申し訳ございませんが、今週末までお待ちいただけますでしょうか。  
必ず、お返事させていただきます。                 
こんな時、とーっても心強い相棒のダンナ。             
日常の生活態度はアホ丸出しのダンナやけど、脳ミソのシワの数は私より確実に多い。                           
「こんな状況やねん」と伝えれば、冷静確実に対処してくれるのだわ。 
私にとってダンナは、スーパーマンやねん・・・コレってノロケてる? 
平日は忙しいので、今週末に問題を解決してくれる約束です。     しかし、パソコンってアホな私にとっては手強いわ。         
時代に逆行して、完全電話受付にしようかしら??          
4月12日〜原因不明のメールエラー未解決のままです〜              
    
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4月11日〜メールエラーが発生しているみたいです〜              
    
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4〜5月レッスン申し込みをいただいた皆様に、確認メールをさせていただきましたが、「メールが届いていない」と、続々と連絡をいただいています。                     
送ったメールの大半がエラーになっているみたいで、ちょっと私も混乱気味です。        
たぶん、スパムメールとしてウィリーのアドレスが途中で削除されてしまってるのではないかと思います。                                          
本日中には無理ですが原因を調べて、4月1日21:00〜4月10日までにいただいた申し込みに対する確認メールを全て再送信させていただきます。                     
御迷惑をお掛けいたしますが、もうしばらくお待ちくださいませ。               
               
昨日で、全ての3月メニューレッスンが無事終了しました。            
ありがとうございましたっ!!!                         
次レッスンまでの準備期間が短いので、あまりボーッと出来ないんだけど、     
とりあえず、今日は頭を空っぽにしていたい気分。                
とても素敵な空間で心を癒したら・・・お次は、体を癒しに行きましょう。       
いつもお世話になっている安住整体院へ〜っ。                    
1時間みっちり全身のコリをほぐしてもらったあと、高濃度酸素カプセル初体験     
しちゃった!                                   
濃いーっ酸素をたっぷり吸い込み、ウトウトしながら1時間。             
はっきりとした効果はわからないけど、何となくムクミがとれてスッキリした感じ。   
特に顔の表情が変わったかな??                           
そしてデザートは、ズッパイングレーゼ。   
転写シートで音符模様をつけたチョコがキュート。          
昼間からこんな贅沢していいのでしょうか。  
彩り鮮やかな春らしい料理とワイン、そして焼きたてのポテト&チーズ フォカッチャ。     
これ、絶対にウチで作りますっ!!       
ワインに合いすぎる美味しささなの。     
チョコレートの転写シート          
テンパリングしたチョコを薄く伸ばせば、ホラッこの仕上がり!!  
これナンだと思いますか??      
4月10日〜心と体のコリをほぐして〜              
    
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K's cafeさんのレッスンに参加してきました。        
『ポテト&チーズ フォカッチャ』を是非作ってみたかったのよ〜ぉ。              
ご一緒していただいた方々は、パン・ケーキの先生。      
どんな作業も難なくこなしていくので、私まで「簡単に出来るやん」って錯覚してしまう。    
満開の桜って最高に美しいだワンっ!      
昨夜はホンマ最悪やったけど、今朝は悪いモノを全て吐き出してスッキリ気分爽快〜♪   
天気もいいので、高速ブッ飛ばして、愛犬ウィリー君を連れて滋賀・長浜までドライブだぁーっ。            
こじんまりとした古い町並み。
ガラス製品のギャラリーが点在する黒壁スクエア、結構楽しめましたよ。         
詳しくは後日、『愛犬ウィリーとおでかけ』にてアップしますね。
4月8日〜桜満開っ!花見日和の日曜日〜              
    
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店を出た後がコレまた最悪・・・                               
空きっ腹やったから、ベロンベロンに酔っ払って真っ直ぐ歩かれへん。              
近くに停まってたタクシーに乗り込み、宝塚の自宅まで直行〜っ。                
途中、最高潮に気分が悪くなりゲロッピ・・・。                        
タクシーの運ちゃんも心得たもんで、「これどうぞ」と大きな黒いビニール袋を。         
ソレを頭にかぶせられたままの状態でウチに到着やなんて。                   
けど、今回はダンナも「アノ店が悪い」と言って、ゲロッピしたワタシを怒らんかった。      
そして、タクシー代8000円・・・わざわざ雨の中を何しに行ったんやろ。           
前代未聞、『魔の土曜日』やったわ。                             
そりゃアカンで・・・文句言いたくないけど、ゴメンなぁ〜誰かに聞いてもらいたかってん。         
4月5日〜私は欧米よりもアジアが好き〜              
    
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4月4日〜ターニングポイントを逃したら大変〜              
    
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実家の古びたサイドボードの隅で埃をかぶり置き去りにされていた『ビクター親子』、今年の正月に帰省した時に持ち帰り、我が家のリビングで居場所を確保。  
今日も午前・午後のレッスンを終えて晩酌タイム。                 
独りで酔っ払うと色々な事が頭の中を駆け巡る。                  
感情のコントロール不可能で、脳ミソ躁鬱状態。                  
今年、ワタシは40才になります。                        
残り僅かな30代・・・あっという間やった。                   
ハタチの頃、「30才なんて、めっちゃオバサンやし、生きていかれへん」      
と思ってた。                                  
その、生きていかれへんハズやった30代を思いっきり楽しんで、          
いよいよ40代かぁ〜〜〜っ。                          
ワタシが30才を過ぎてから料理教室を始めた訳・・・。              
40才になった時に、何か意味のある生き方をしてたかったから。          
男女平等が前提の日本だけど、やっぱり『女は若いのがエエ』的考えが横行。     
年を重ねる度、女性にしか出来ない価値のある仕事がやりたかった。         
流れの激しい川を遡るくらいパワーを使う事だけど、やってしまえば楽しい。     
人それぞれ生きていく中で、何度かターニングポイントがあるはず。         
そろそろ次のターニングポイントが訪れるはずやねんけどなぁ。           
                   
4月3日〜衝動買いしたこのマンション、この先どう扱うの?〜              
    
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バリ島を旅された方からいただいたナッツ。                      
ちょっとだけツマムつもりだったのに、美味しすぎて全て完食。             
何処か旅したい、引っ越したい・・・アレ??                     
東京はそんなに魅力的な場所なのでしょうか。                    
最近、現実逃避気味の私です。                            
ダンナと腰を据えて向き合い、安定した永住の地を真剣に話し合いたい今日この頃。    
計画通りならば、間もなくローン完済のこのマンション。                
アナタの理想の終の棲家は何処ですか??                        
                   
4月2日〜来月レッスンの準備そろそろ始めなきゃ〜              
    
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昨夜よりいただいています 4〜5月レッスン申し込みに対しての返信は、    
近日中にさせていただきますので、もうしばらくお待ちくださいませ。     
そして・・・                        
受講料と一緒に毎月心のこもった手紙をくださる方。      
レッスンを終えて動けない程クタクタに疲れていても、     
「明日も頑張ろう」ってパワーが込められたメッセージ。    
今月は「ウィリー君と同じ犬がついたのを発見しました!」と、  
こんなに可愛い便箋と封筒で。                 
東京・銀座土産の美味しいクッキー。   
本当にグルメ情報通の方ばかりで驚きます。 
自家製の野菜や玄米をわざわざ届けていただいたので、
早速、シンプルに調理して旬を味わう。       
お菓子の先生Grueさんからいただいたパンとクッキー。   
色んな型で抜いたクッキーって可愛い。            
程よい塩分が感じられて美味しいじょーっ。         
黄砂の影響でしょうか? 今日は窓の外の景色がボワ〜ンと霞んでます。      
先程、午前レッスンが終わってホッと一息。                   
4月1日〜エイプリルフール、誰かに可愛いウソをつきました?〜              
    
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先程から、次回レッスン申し込みメールを続々といただいております。            
ズシズシと重いパソコンの画面を見ているだけで涙が溢れる・・・。             
今年でウィリークッキングは7年目。     
資格も知識も無く勢いだけでここまでやってきた『なんちゃって料理教室』やのに、全ての結果は皆様のおかげです。             
本当に本当にありがとーーーっ!!!!     

今月の私は、毎日のように近所にある『まつ屋』という肉屋に通い詰めております。              
揚げたてコロッケやメンチカツ・・・誘惑が多すぎる店内。                         
レッスン用スペアリブ引き取りだけのつもりが、今日も『自家製焼き豚』を200g買っちゃった。       
ビールのツマミにちょうどエエわぁ〜っ。                                 
オッチャンも感じのいいキャラなので、お近くにお住まいの方は是非どうぞっ!!                 
料理教室を始めるまでは、スーパーマーケットが便利だと思っていたけど、結構融通が利かないのよね・・・。  
やっぱり頼る所は、人情味溢れる昔ながらの個人商店。 
一ヶ月分の注文書を渡しておけば、「まいどーっ!」の笑顔で迎えてくれる。                 
もちろん、確実に食材も揃えてくれるわよ。      
皆さんの近所にも、巨大スーパーに負けないよう頑張っている八百屋・肉屋・魚屋があれば、是非そこで買ってあげね〜っ。                      
これが1日分のレッスンで使うスペアリブ。    
骨付き肉なので食べていただける部分はチョッとだけど、めちゃくちゃ重いんだわさ〜っ!       
毎日、妹から譲り受けた錆びまくりオンボロママチャリに乗って、他の食材と一緒に仕入れ。      
下準備・レッスン中・後片付けも肉体労働だけど、何よりも大量の買い物が一番体力消耗してツライ・・・。                       
今月のテーブルは、グリーンをベースに天然素材と和食器を使ったコーディネート。             
ナイフフォークレストは、枯れ枝をノコギリでカットした私の手作り。  
パソコンで簡単に作ったカードを添えると春らしさアップでしょ。    
誰にでもスグ出来て楽しめる『おもてなし術』、身近にある素材でお試しあれ。               
韓国に住む妹からのメール情報で知った事。   
日本よりも、黄砂被害が深刻だそう。      
窓も開けられず、学校は休校になるんだって。  
花粉よりも粒子の細かい黄砂、         
身体への影響・被害も怖いよね・・・。     
                   
2週間ぶっ通し休みナシで朝晩のレッスンをやっているのに、日記をマメに更新している訳・・・。             
レッスン用に仕入れたワイン在庫が余りそうなので、毎晩ほぼ1本ずつ空けていい気分なの。
ナチュラルハイ?軽いアルコール中毒状態??        
睡眠不足やし、早く寝なあかんねんけどなぁ〜っ。     
日記愛読者の皆様から、「引越しするんですか?」とか、「何かあったんですか?」と、メールをいただいたりしていますが、どうぞ心配なさらないで。                 
酔っ払いの戯言と聞き流してください・・・引越しもしませんし、何もありません。                    
旅に出たいのは本当の事やけど。              
一日のレッスンが終わってパソコンを立ち上げ、必ずボーッと眺めるのはココ。                      
疲れている時は、料理・教室関連のサイトは一切見ません。  
見ず知らずの人が作ったサイトは、たま〜に軽く見たりするけど、顔が見えてしまうサイトは完全にシャットアウト。     
アレやコレや余計な感情が入ると、疲労倍増やもん。     
『たびそら』を眺めてると、私もベトナムに行きたくなってきました・・・ヒクッ。                   
それでは、おやすみなちゃい♪                                 
今夜もレッスン用在庫ワイン飲んでます・・・。     
『探偵ナイトスクープ』を見ながら、沖縄土産にいただいた『ゴーヤチップス』をつまみながら。          
またボトル1本空けてしまいそうやわ。         
今月のレッスンでワインを飲んでいただいた方は、分かると思いますが、渋みが無く軽くって水みたいなの。     
次回レッスンの申し込みメールも少しずつ調整しています。
来週・火曜日頃には返信させていただきますので、もうしばらくお待ちください。                 
しょーもない日記ばっかり更新せんと、はよ申し込みの返事してや〜ってか??                  
4月6日〜沖縄って一度も行った事がないねん〜              
    
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休日の土曜日だというのに雨降り・・・。     
全ての予定を中止して昼過ぎまで家でゴロゴロ。「せっかくやから、夜に美味しいもんでも食べにいこーや!!」                     
ずーっと行ってみたかった、某こだわりホルモン焼きの店。                     
当日予約なのに、すんなりと席確保出来てん。   
肉を食べるんやもん、もちろん腹ペコペコ状態で入店・・・18時やったわ。             
カウンターのみ、ホルモン焼きコースおひとり様6000円のみ、焼酎全品700円。         
備長炭で丁寧に焼き上げ、客にはいっさい肉をさわらしてくれへん、食べ方も細かく決まってんねん。  
まぁ、そこまではエエわ・・・アンタこっからやがな。                       
山盛りのキムチと芋焼酎ロックを飲みながら、次のホルモンを焼いてくれるのを我慢強く待ち続ける腹ペコのワタシ達。                  
入店してから既に3時間・・・21時過ぎてんのに、焼いてくれたホルモンは3種類を2切れずつ、それもちっちゃいねんで。              
空腹で、グラスになみなみと入った芋焼酎ロックを4〜5杯飲んで人格が豹変したワタシは、ブチっと切れて突然「帰ろっ!!」と、コース残り6切れのホルモンを食べずに店を出てしまってん。        
ホルモン6切れしか食べてへんのに、お会計は2人で17000円やで・・・味も普通やし。      
4月7日〜総支出25000円也〜魔の土曜日〜              
    
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今月の準備・試作も少しずつやってます。     
アジアンメニューは、個人的に私が大好きなので、色々と研究したくなっちゃうのです。        
苦手な方には申し訳ありませんが、        
パクチーの香り・・・これで決まりよね。     
テーブルコーディネートは、ベトナムをイメージしながら、食器や雑貨を買い揃えてます。       
この、ウィリークッキングのサイトを御覧視いただいてる皆様、各ページの画像が開かなかったり、異常に重く感じられているハズです。                      
もともと画像を多く掲載しているので重めなんですが、画像処理を行って軽くしたものを使用しているので、現在の状態はちょっと異常だと思います。                
色々原因を調べた結果、ドメインを取得しているサーバーが4月16日よりサービスリニューアルを行った事が原因ではないかと・・・それしか考えられない。            
もうしばらく様子をみても正常に戻らなければ、先方に報告して対処してもらうつもりです。              
                            
                            
パソコンの前で、「なんやねんっ!写真が出てこーへんやん〜っ!!」と、イライラされている事と思います。      
けど、「もう遅いねんっ!見るのやーめたっ!!」なんて悲しい事言わないでねえ〜っ。                
申し込みメール送信エラーに引き続き、最近トラブル続きで本当に申し訳ございません。                
まだサーバーの調子が悪いみたいで、ウィリーのサイトが正常に見れない状態が続いていると思います。      
先方に問い合わせをしましたら、やはりサービストラブルが現在も断続的に発生しているそうです。        
真っ白な画面になったり、重すぎて画像がなかなか出てこなかったりで嫌やわぁ・・・。                         
4月20日〜朝っぱらから強烈なアジアンの香り〜               
    
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オウチで映画鑑賞会の友は、芋焼酎とポテトチップ。                     
電化製品嫌いなので、プラズマテレビが当たり前の現代において、ノートパソコンのショボイ画面でDVDを観るの・・・頑固なこだわりを持つ変わり者の私。                  
今のブラウン管TVが壊れたら、しばらくはテレビ無しの生活をしてみたいと思ったり。     
もちろん、ダンナは最新家電大好きオヤジなので、テレビも冷蔵庫も洗濯機も電子レンジも、今すぐ全部買い替えたいみたいですが・・・。                           
映画館や美術館、本当はもっと色んな場所に足を運んで吸収したい事があるんだけど、時間が無くって・・・言い訳かもしれないけど。         
新しいモノや自分と違った感覚のモノに対して、常に敏感じゃなきゃ仕事に繋がるアイディアなんて生まれてこない。                 
図書館や本屋に立ち寄って、洋書から雑誌までザーッと眺める。      
そして、月に最低10本はレンタルするDVD。             
さすがにアニメは一切観ませんが、他のものならジャンルを問わず、感覚だけで手当たり次第借りまくる。                      
ハズレも多いけど、それでも無駄じゃないはず。             
既に観た人からは「今頃何を言ってんの?」って言われそうだけど、内容はさておきSAYURIの色彩がとても美しくって感動。            
日本のイメージを強烈にデフォルメした感じがいいっ!!         
今回のレッスンのイメージトレーニングに、ベトナム映画を探したけど見当たらず、小さな中国のお針子の映像から無理矢理参考材料を探してみたり・・・。                                 
4月24日〜自分と違った感覚を吸収する大切さ〜               
    
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散歩の時以外は、ずーっとウチに引きこもってるニートな俺っちだけど、ゴールデンウィークは、父ちゃんと母ちゃんと一緒に、いっぱいお出掛け出来るから嬉しいだワンっ!
モシャモシャのヒゲに隠れていて目立たないけど  
実は、ウィリー君って     
出っ歯なの・・・
4月27日〜予定は無くても、やっぱり連休って嬉しい〜               
    
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