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◆ウィリーの晩ご飯 ◆ウィリーのリビング ◆愛犬ウィリーとおでかけ ◆ウィリーの旅日記 ◆ウィリーの気まぐれ日記             
◆トップ ◆レッスン案内 ◆レッスン予定 ◆レッスン風景 ◆今までのメニュー ◆レシピ ◆プロフィール ◆ウィリーのひとり言 ◆メール            
次回、6〜7月レッスンの申し込みは、6月1日(金)21:00〜受付開始しています。         
レッスン開催日は、6月20日〜7月25日の予定です。是非、お越しくださいませ!!          
多数のお申込みメールをいただきましてありがとうございます。                     
6月8日迄にいただいたお申込みに対しては、全て確認メール返信済みです。               
まだ何も届いていない方がいらっしゃいましたら、お手数ですが御一報ください。               
 
6月29日〜いゃぁ〜〜それにしても蒸し暑いですね〜               
    
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6月28日〜酒飲みな私の親戚は大阪市内の酒屋さん〜               
    
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サンプルの商品を沢山いただいたので、日本酒について色々と勉強してみます。     
その、大阪市内に住む酒屋の親戚から、久し振りに連絡があり、酒造メーカーの方を紹介してくれるって言うのです。    
そして、土砂降り雨の先週末、わざわざ我が家までお越しいただきました。    
せっかく素敵な出逢いの場を作ってもらったので、何かに繋げていかなきゃね。  
まずは、酒造メーカーさんを含めた飲み会計画を是非っ!!           
6月26日〜『ダ○ソー』はコーディネート材料の宝庫やーっ!〜               
    
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今月のテーブルは『七夕』をテーマに、涼しげな色合いでまとめてみました。        
ダ○ソーの商品オンパレードのコーディネートでございます。               
生徒さんによく言われます・・・「ダ○ソーに売り込んだらどうですか??」と。      
ほんまやね〜、料理教室を続けていく気力と体力が無くなったら、             
ダ○ソーでバイトしよっかな〜〜〜っ。                         
余談ですがぁぁぁ〜っ。                                          
今まで使っていたのがリコール対象になったので、それを機に買い替えたオーブンレンジ。            
まだ一週間も経っていない新品ピカピカやのに故障しちゃいました。                      
私の使い方が間違っているのかと思い、色々やってみたけど、やっぱりおかしい。                
お客様相談センターみたいなところに電話をしたら、ものすんごい低姿勢口調で                 
「それは、お客様の使い方のせいではなく、最初から壊れております。購入店に連絡してください」とな。     
んなんっ!!あり得へんやろ〜〜っ!!!!!                                
今月のレッスンで使うから、わざわざ間に合わせる為に買ったのにぃ。                     
それも、そのメーカーでイッチャンええヤツやでぇ。                             
ブチブチ文句言っても仕方ないので、当分の間はレンジ加熱の部分をセイロを使って仕上げます。         
6月19日〜久し振りですが、お稽古事はいいものです〜               
    
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久し振りに心の栄養素を送りこんだらウチに戻って、目前に迫っているウィリーレッスンの準備。         
けど、テーブルコーディネートのイメージがバラバラで全然ひらめかない・・・。                 
こーゆー時は、焦らずアルコールを飲みながら時が来るのを待つのみ。                       
生みの苦しみ、今夜は難産になりそうですな・・・。   
帰り道、魅力的な食材を売っているプロフーズに立ち寄ってウロウロ。                    
ゼラチン・ピンクペッパー・サフラン等まとめ買い。  
今日のレッスンで御一緒していただいた皆様、本当にお世話になりましたっ!                  
レッスン終了後には、めちゃくちゃ可愛いジャッキー君と会えて幸せ♪♪      
元気盛りのジャッキー君は、尻尾フリフリ動きっぱなしで撮影不可能ざんす。    
無理矢理に手を持って静止させてパチリ・・・。                  
『天使のトム・ヤム・クン』も『ココ&マンゴーデザート』も美味っ!!              
今月教えていただいたのは、ベトナムメニュー      
やっぱりベトナムに行きたい・・・絶対に行きたいよぉ〜っ       
アジアン好きな私としては、たまらないメニューばかり♪              
パンにニョックマムで味付けした牛肉サラダとパクチーをサンドしてパクッ。     
そして、冷えたビールをクィーッとやれば、天にも昇る気分でございます。      
フランスパンって難しいイメージがあったけど、教えてもらった作り方なら私にも出来そうやわっ。               
我が家のオーブンレンジも新しくなってスチーム付きになった事やし、こりゃ〜っ!早速焼いてみなあかんわさ。    
6月16日〜試食会の後はオーブンレンジを買いに行きましょう〜               
    
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今日は、新しいオーブンレンジを買う日。                                   
『発火の恐れあり』という理由でリコール対象になった、我が家で十数年働き続けてくれたオーブンレンジ。     
「そろそろ買い替えなきゃなぁ〜」と思っていたので、無償とはいえ、いまさら修理をして使う気にもなれず、これを機に買い替える事に。                                             
使わなくなったリコール・レンジは、メーカーが引き取りに来てくれて、買い替えの場合は1万円もらえるの・・・ちょっとラッキーでしょ♪                                            
新しく我が家にやって来たオーブンレンジ、色んな機能が付いていて便利そうなんだけど、しばらくの間は説明書が手放せそうにないわ・・・。                                           
          
試食会が終了したらお出掛け〜♪       
休日の土曜日。                
いつもは早起きの愛犬ウィリー君だけど、朝の8時過ぎてもダンナと一緒にベッドで爆睡。           
愛犬ウィリー君との生活を楽しみながら、         
次回レッスンのメニュー試作も色々とやっています。    
未完成のままボツになった可哀想なレシピちゃん達、画像が残っていないものを含めたら数え切れない。         
夏の冷蔵庫に必ず入っている『めんつゆ』を使ったり、   
レンジでチ〜ンするだけの料理など、簡単で手早く出来る美味しいレシピを紹介しますのでお楽しみにっ♪        
6月15日〜犬だって美味しいものが食べたいワン〜               
    
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なぁなぁ母ちゃん、俺っちのクッキー焼いてくれてんのぉ? 楽しみだワンっ!!         
6月13日〜梅雨入り目前の親孝行日和〜               
    
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新神戸駅まで母を見送りに行ったら、3日間の母親孝行全て終わりでございます。           
新幹線の時間まで余裕があったので、『ケーニヒス クローネ』でお茶。      
あれだけ餃子を食べてビールをジョッキ3杯も飲んだっていうのに、パフェなんて食べてるしっ!!            
イタリアンとかフレンチで小洒落たランチしたかったんだけど、2時半を過ぎていたので、餃子とビールや〜っ!   
元町にある『ぼんてん』へ。     
生ビール3杯と餃子4人前ずつをペロッと完食してしまう大食い母娘。    
それにしても、『ぼんてん』の店長のキャラは強烈やなぁ〜っ。       
今日は母が岡山に戻る日。                      
新大阪よりも新神戸から新幹線に乗りたいと言うので、夕方の出発時間まで三宮〜元町で買い物とランチ。               
いつも私がお世話になっている安住整体院に行ってみたいと母が言うので、朝イチで予約を入れる。         
母が整体と高濃度酸素カプセルで体を癒している間、私はセッセとパン作り。                   
これもまた、母が私の手作りパンを食べてみたいと言うので・・・。                       
先日の日記にも載せた『抹茶ちぎりパン』をリクエストされたんだけど、『胡桃とレーズンのちぎりパン』にしてみました。                         
粉は強力粉に全粒粉、仕込み水は豆乳と水を合わせて、レシピは毎度の事ながら適当よん。             焼きあがったパンは、留守番中の父へのお土産として持ち帰り。 
あっちこっち歩き回った母親孝行2日目も無事終了でございます。               
凍頂烏龍茶を工夫茶スタイルで淹れてあげましょう。       
聞香杯で香りも楽しんでね〜お母さん。              
お菓子は、京都で買ってきた『阿闇梨餅』。            
五色の大将と同世代の母、寿司の味も店のムードも気に入ったみたい。             
満腹で何も入らないけど、家に戻ったらデザートタイムでしょ。                
しかしまぁ・・・よう食べますなぁ〜っ。     
写真を撮っていないのも多数あるので恐ろしい食欲。           
ウィリークッキングのサイトを毎日欠かさずチェックしている母。      
頻繁に登場するココに行ってみたいとおっしゃるので、ならば御希望にお応えいたしましょう。      
    
三条から河原町までブラブラ散策しながら土産物探し。             
時間が余り無かったので近場をサーッと流すように歩く感じで京都観光終了。   
今度は、もう少しゆっくりと行きたいね・・・。                    
「有馬温泉と京都どっちに行きたい?」って聞いたら、「京都っ!」と迷わず即答の母。      
束の間だったけど、南禅寺・永観堂で寂のある空気を思いっきり吸い込んで心癒される。                                   
6月13日(水)    
昨日、母の荷物を梅田阪急のコインロッカーに預けたまま、ベロンベロンの記憶喪失状態でうっかり取り忘れてしまったので、本当は別の場所でランチの予定だったけど急遽変更して、一度梅田に立ち寄らなきゃ。                     
「お好みが食べたい」と母が言うので、てっとり早い場所にある『ゆかり』でランチ。
お好み焼きにビールは欠かせないから、昨夜のアルコールが頭の芯に残った状態で迎え酒やっちまった。                               
6月12日(火)    
6月11日(月)    
マジックバーなんて場所、生まれて此の方一度も行った事がない母だから、   
A-OMOROへ連れて行ったろーっ!」                   
目の前で繰り広げられる不思議な光景に歓声を上げて楽しむ母。        
私は『響』のロックを5杯ほどいただいてベロンベロン〜♪          
とりあえず、母親孝行1日目終了でございます。               
ミナミに移動して夕食。                             
行きたい串カツ屋が満席だったので、仕方なく法善寺横丁にある『知留久』へ。    
おまかせコースをいただきながら、ワインをクィーッと。              
私も落語初体験だったけど、吉本新喜劇や漫才とは違って、自分の頭の中でイメージを膨らませながら聴く落語は奥が深い笑い。              
2500円で温故知新が楽しめるスポット発見ですなっ!          
 
『親孝行したい時に親は無し』の言葉を肝に銘じて、                       
6月11〜13日の3日間、こっちに遊びに来た実家の母をおもてなし。             
介護が必要な父は長距離の移動が無理なので、介護施設ショートステイお留守番。          
梅雨入り目前の晴天にも恵まれ、父の分もまとめて一緒にドカンと母親孝行日和。                 
6月10日〜情緒不安定な空模様〜               
    
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申し込み受付の事務処理に追われながら、試作だって色々とやっていますよぉ〜っ。      
魚を使ったメニューを紹介したいんだけど、一ヶ月の間ずっと安定して仕入れられる見込みが立たないと不安なので、やっぱり肉に変更するかも・・・です。                  
こんなとき、明石・魚の棚近くに住みたくなるわ。                     
レッスンでは肉を使いますが、魚でも作れるアレンジ可能なレシピを考え中です。       
簡単で美味しくって、夏に作りたくなる和食やでーっ!                     
6月8日〜喋って食べて飲んでストレス解消〜               
    
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一緒に飲みたくって急にお誘いした、そこのアナタへ・・・         
今回は残念でしたが、次回は是非っ!!                  
キリンラガー小ビンを1人1本ずつ空けたら、お次はボトルワイン。        
いつもは軽く2本空けてしまうんだけど、今夜は大人しく1本だけ。        
特別な記念日以外に飲むワインは、一番安い価格帯から選び、余計な見栄を張らないのが、酒飲みオンナの哲学なんだわさ。         
最低価格帯とはいえ、本日のワイン1本6500円でございます。         
       
『御影ジュエンヌ』のディナーは8500円のコースのみで、メインの肉料理とデザートは数種類の中から選択。 
メインの肉料理、sionさんが秋田比内地鶏、私は何処産か忘れたけど仔羊。   
〆のデザート、sionさんがチョコレートパフェみたいなので、私は桃と無花果のミルフィーユ。       
今夜は、sionさんと『御影ジュエンヌ』でディナー     
ペチャクチャ色んなことを 
喋り続ける        
たーっぷりフルコース料理を 
いただきながら       
6月8日迄にいただいたお申込みに対しては、全て確認メール返信済みです。        
まだ何も届いていない方がいらっしゃいましたら、お手数ですが御一報ください。      
6月6日〜次回申し込み確認メールもうしばらくお待ちください〜               
    
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もう訳わからん・・・パソコン嫌いや      
6月2・3日〜韓国で頑張る日本の肝っ玉母ちゃん〜               
    
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今度会えるのは来年の夏かな?                      
その頃には、3人の子持ち肝っ玉母ちゃんになっている妹。         
異国での結婚・子育てはホンマに大変やと思うけど、            
「なんとかなるさぁ〜」の根性で頑張りやーっ!!      
昨夜と同じ理由で、今日の昼食も外食は困難なので、回転寿司をお持ち帰り〜っ。          
回っているから期待していなかったけど、関西にあるフランチャイズ系と違って、目の前で丸ごと魚一匹をさばく新鮮なネタを使っているので美味でございます。                     
当然の事ながら、全皿100円均一ではありません・・・約40皿でお会計9000円也。      
普通の寿司屋と比べたらめちゃくちゃ安いわ。                          
「よしっ!コレも姉ちゃんがおごったろーっ!!」                        
目の前を車で通り過ぎながら一度も立ち寄ったことが無かったけど、結構楽しめる場所。           
とれたて新鮮な野菜や魚が信じられない激安価格で販売されていて、思わず衝動買いしたくなるの。      
翌日は、実家から車で30分足らずの場所にあるファーマーズ・マーケット・サウスヴィレッジへ。         
 
昨日、安住整体院で体のコリをほぐし高濃度酸素カプセルでスッキリな目覚め。              
早朝から気合を入れて、レッスン用食器・食材置き場になってしまった納戸代わり部屋の大掃除。       
必要ないものをポンポン捨てても、自分で把握出来ない数量の食器のせいで雑然とした印象。         
家の中にゴチャゴチャと物があるのが嫌いなので、どーにかしたいけど、どーにも出来ないのよね。      
中途半端な片付け方に不満を感じながらも、夜は大阪・福島へ飲み会の為お出掛け〜♪            
言いたい事の半分も喋らないスマートで上品な酒飲み。   
イメージは寡黙な渡哲也?? 
そんな人になりたいと願い続けているのに。        
今夜も大声で言いたい放題暴走気味の私。         
ちなみに、今夜の会場は『トラットリア・ダ・ジャコモ』でございました。        
こんな感じの料理を少しずつシェアしながらいただきましたが、騒ぎ過ぎてメニュー名ほとんど覚えていません・・・。     
6月1日〜レッスン用食器のフリーマーケット開催したい〜               
    
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お腹いっぱいで何も入らないけど、勢いで食後のデザートもいっときましょう。            
抹茶黒みつアイスクリームを母と半分こ。      
要介護の父と姪っ子を連れての外食は、店も限られるし大変なので、ウチごはんが一番いいのよね。                   
「よしっ!姉ちゃんが美味しいもんおごったろーっ!!」      
ダンナとふたりで、近所のスーパーと肉屋へ買出し。        
メニューは、ちと季節はずれだけど簡単で美味しい鍋に決定。    
皆で楽しくシャブ〜シャブ〜しながら、1キロの肉をペロッと完食でございます。                     
同じくらいの知能レベルだと思われる愛犬ウィリー君と姪っ子ちゃん、お互い気になる存在らしい。        
渋川海岸で仲良くお散歩して、ウチに戻ったら仲良くお昼寝・・・。                      
愛犬ウィリー君の行動を観察していると、姪っ子ちゃんより自分のほうが上位だと思っているみたいやわ。     
韓国に住んでいる妹が、2週間ほど帰国滞在していたので、私たち夫婦も岡山の実家へ。                          
一泊二日の短い時間だったけど、元気そうな顔に会えたのでよかった。 
妹ダンナは仕事が、小学2年生の甥っ子は学校が、それぞれあるので帰って来れない。                           
なので、もうすぐ2歳になるヤンチャ盛りの姪っ子を連れ、妊娠6ヶ月の身重で一人たくましく帰省。                   
それも、里帰り出産の為ではなく大学試験の為だから、またまた驚きでしょ。                               
国際結婚主婦・妊婦で2人の子持ち・大学生って・・・アンタ。    


生まれた時、妹が「朝青龍みたいやねん」って言ってたけど、少しずつ女の子らしくなってきてるやん。                   
血の繋がりとは恐ろしいもので、こんな私(どんなん?)でも我が妹の子供は無条件で可愛いわっ♪                     
数日前から、次回お申込みメール処理に悪戦苦闘してましたが、先程とりあえず終了したので、メール送信一斉スタートっ!!       
がっ・・・・なんだか全然送れていないみたいです。        
300件余りのメールが送信フォルダに滞ったままで、色々とやってみたけど、現在も未解決のまま。                  
先程から、皆様から「届いてへんでーっ!!」とメールを続々いただいていますが、たぶんちゃんとコチラに皆様からの申し込みメールは届いていますので、もうしばらくそのままじっとお待ちくださいませ。  
通信エラーの問題解決したら、このページにてお知らせします。   
本当に本当に、御迷惑をお掛けしまして申し訳ございません。    
深くお詫び申し上げます・・・。                 
次回レッスンにお申込みいただいた皆様、私からのメールは届きましたでしょうか?               
申し込み開始の6月1日21時ぴったりに送信していただいたのに、コチラに申し込みメールが届いていない方続出で・・・たぶん、スパムメール対策の影響で自動的に受信拒否されしまうんだと思います。             
様々な原因により、申し込みメールのやり取りが正常に出来なかった方、本当に本当に申し訳ございません。    
そして、まだ何も届いていないという方がいらっしゃいましたら、お手数ですが御一報ください。        
6月9日〜肉と魚アナタはどっちがお好み?〜               
    
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明日から実家の母が泊りがけでコッチに遊びに来るので、使っていなかった布団を干したり、シーツを洗ったりしてたんだけど・・・今日の天気は情緒不安定気味ですね。    
洗濯物をベランダに出したり引っ込めたり、「もぅ〜っ、いい加減にしてよっ!!」って感じです。         
イライラしても仕方のない事なので、10本まとめて借りているDVDを観ながら、頂き物のスパークリングワインを真昼間から飲んで、のんびり洗濯物が乾くのを待ちましょうか。          
昼過ぎに岡山から新幹線に乗ってやって来た母と大阪駅で待ち合わせ。    
まずは・・・            
落語好きな母だけど、テレビでしか観た事がないそうなので、天満の繁昌亭へ行きましょう。            
 
ストックが無くなったら定期的に焼いている愛犬ウィリー君のクッキー。                       
本日のクッキー材料は、おから・小麦粉・はちみつ・きな粉・豆乳。                         
焼き上がったら、私も少しだけかじってみるけど、全然味がしなくってマズイ・・・。                 
それでも、ウィリー君は大喜びよ〜っ!!      
私は朝っぱらから試作開始。                        
辛口コメンテーターの試食人であるダンナに食べてもらう為。         
試作メニューが出来上がったら、試食人さんを叩き起こして           
召し上がっていただきましょう。                      
色々と文句?いや??貴重な意見をいただき、素直に受け止めて再び試作。   
午後から車でお出掛け予定なので、私だけビールをグビッ。          
先日、岡山に帰省した時に購入した地ビールでございます。          
もっとマメに色んなお稽古に通いたいんだけど、心の余裕が無くって・・・。       
食べ飲み歩く事は、ヒマが無くっても平気でやってしまうのにね。            
「あ〜〜っ!何か吸収したいわぁ〜っ!!」と、モヤモヤしていた今日この頃。      
久し振りに、楽しみにしていたコチラのレッスンに参加してきました。         
今日は朝から土砂降りの雨・・・。         
そんな悪天候の中お越しいただきました皆様、本当に本当にありがとうございましたっ!!         
今回のレッスンイメージにピッタリの紫陽花のプレゼント。                       
ボーッと眺めているだけで心が和む優しい色合いですね。                        
愛犬ウィリー君の散歩途中にも、あっちこっちで紫陽花を見かけます。                  
「いゃ〜〜っ!ウィリーめっちゃキレイやなぁ〜っ。」と、犬に向かって大声で喋るワタシ。        
もちろん、犬は何も答えてくれませんので、傍から見れば怪しいオバサンの独り言・・・。         
6月22日〜3ッ星スチームオーブンレンジに期待してたのに〜               
    
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まずは、先日の話の続き・・・。                    
買って間もないのに壊れたスチームオーブンレンジは、無事新しいものに交換してもらいました。                          
購入店に連絡して事情を説明すると「お時間があれば、預かって修理を・・・」と、ふざけた事を言うので、ブチッと切れてしまったワタシ。      
「え〜〜っ!?コッチは迷惑してんのに、今すぐ新しいの持って来てくださいっ!!それが無理なら返品しますっ!!!!」って。           
そしたら、3時間後に持って来てくれました。              
オバチャンパワー丸出しやけど、当然の事やんね・・・。         
レンジは無事交換出来たけど、やっぱりちゃんとセイロで蒸し上げたほうが美味しいので、レッスンでは手抜きをせずにやる事にしました。       
そういえば・・・           
私には、大阪市内で色々と手広く商売をしている酒屋の親戚がいたんだわ。    
10年ほど前に、飲み仲間で酒屋経営の男友達を私の従姉妹に紹介したら、半年も経たない間にメデタク結婚。       
・・・と言う訳で、酒屋が親戚になったのです。                
今月は、我が家で昔っからよく作っていたものを少しアレンジしたメニューばかり。          
            
皆様の御家庭の定番レシピに仲間入りさせてもらえると嬉しいなぁ。    
ジメーッとへばりつくように蒸し暑い梅雨      
そんな季節にお越しいただく皆様          
簡単和食を涼しげなテーブルでおもてなし      
「レシピの紙が調味料や油で汚れてクチャクチャになるほど作っています」って、生徒さんから報告をいただくと、一瞬にして心がスーッと軽くなるの。   
私にとっては何よりのホメ言葉。         
  
仕事で東京→仙台→大阪を一日で移動、そして帰宅したダンナ。             
玄関のドアが開いた瞬間いきなり、                          
「なんでこんなに暑いねん??関西の蒸し暑さは異常やで〜っ!」とおっしゃる。     
仙台なんて少し肌寒いくらいだったと・・・。                     
そんなん言われても、私は朝からズーッと蒸し暑い空気の中で生きてたわ。        
関西在住で避暑出来ない皆様、コテコテでベッチャベチッヤの夏を            
互いに頑張って乗り切りましょうね〜っ。