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自分たった1人で教室を運営していると、すっごい孤独だし不安・・・。嬉しい事も多いけど、その反面大変な事も多い。グーッと落ち込んで「何でこんな事やっているんだろう」と、いっその事、全てクリアにしてしまおうか自棄になる事だって・・・。                 
そんな私を励まし勇気づけてくれるのが、生徒の皆さんからの何気ない言葉や心遣い。一日の教室を終えて、プライベートに戻り、目を閉じると、その日あった様々な出来事が交錯する。悪い事よりも良い事のほうが、ほんのちょっとだけでも多ければ、また明日から頑張れる気がする。素敵な出会いに感謝して・・・。
10月のレッスンも、今日で12レッスンが終了。明日は台風が直撃する予報が出でいるけど大丈夫かな・・・。先月から、台風の為に数回レッスンを中止。楽しみにしてくださっている皆様の為にも、レッスン中止だけは避けたいけど、自然の威力には勝てない・・・。野菜も、台風の影響で高騰していて、今回紹介しているサラダで使用しているレタスの最高値は、ナント1玉525円!!教室用じゃなきゃ、絶対に買わない値段〜〜っ!
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10月19日 〜明日は台風直撃〜              
生徒の皆様から、心のこもった沢山のいただきもの・・・
この場を借りまして、深くお礼申し上げます
台風直撃の為に急遽中止になったレッスンの食材代の代わりに・・・と、いただいたアンスリュウム。大胆でシンプルな印象のアンスリュウム、大好きな花です!
早速、リビングに飾って楽しんでいます。お心遣いいただきましてありがとうございました。
宮古島を旅行された生徒さんからいただいた泡盛。近いうちに沖縄風料理を作って酒盛りしなきゃ〜〜〜楽しみやわっ!                     
何よりも嬉しかったのは、ダンナ様と一緒に選んでいただいたという事。ダンナ様と直接お会いした事は無いのですが、ウィリーメニューを介して繋がっているんですね〜。教室で紹介したウィリーレシピが皆様の御家庭で再現されて、御家族の皆様からも「おいしい!」と喜んでいただけてるなんて幸せ♪
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10月15日 〜今週末は泡盛で酒盛り?〜              
今日から10月のレッスンが開始。          
9月半ばからの約1ヵ月間は、レッスンも数えるくらいしかなくて長期休暇状態。こんなに長い間ボーットしたのは、4年前に教室を立ち上げてから初めてだったので、頭も体もボケボケで、「えっ?私、料理教室なんて大それた事してたっけ???」と思ってしまうくらい、グータラ主婦に大変身〜!                         
だから、今日のレッスンは初心に戻って緊張。無事終えてホッと一安心・・・。                 
本日お越しいただきました皆様、ありがとうございました。これからお越しいただく皆様、お会いできる日を楽しみにお待ちしています。 
             
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10月12日 〜10月のレッスン開始〜              
2日後にはレッスンが開始するというのに、今頃になって今月紹介するリゾットのリサーチ・・・大丈夫かなぁ???
パルミジャーノの固まりをくり抜いた中で作るリゾットが食べられる、クリスタ長堀にある『イル・メルカート・アンジェロ』でランチ。さぁ頑張って、リゾットのレシピを仕上げなきゃ・・・                 

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10月10日 〜直前になってリサーチ〜              
う〜〜ん、いいねぇ〜その表情。はい、もう一枚いくよっ!
『お料理サロンの絶品レシピ』という連載のページに載ります。今発売されているものにも他の教室の記事が掲載されていますので、興味のある方はチェックしてみてください。『女性自身』は毎週火曜日発売だそうですが、ウィリーの記事が載る発売日を聞き忘れてしまったので、確認して後日お知らせしますね!
取材依頼が来た時、忙しく余裕が無かったので、お断りしようと思っていましたが、引き受けてよかった・・・。
早朝5時起きで東京からお越しいただきましたライター・カメラマンの皆様、そして撮影に協力していただいた生徒の皆様、ありがとうございました。
週刊誌の『女性自身』にウィリークッキングの記事が掲載される事に!!今日は、その為の取材撮影。簡単にパパッとデジカメで撮影するだけだろうと、軽く考えていたのに、プロカメラマンの方による撮影で照明などの機材もスゴイ。自分が作った料理をプロに撮影してもらえるなんて幸せ〜♪料理だけじゃなく顔写真も掲載されるので、そっちの撮影は緊張しましたよぉ。照明をガンガン当てられ、アシスタントの方がレフ板で顔に光を集める。私一人を撮る為に何本フィルムを使っているんだろうって思うくらいの連写。シャツター音が心地よくって「私は女優」って感じ???
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10月7日 〜雑誌取材無事終了〜              
とりあえず試作してみたけど「なんだかなぁ〜」って感じ・・・
皆様にお越しいただく時までに「ウンっ!ウマイっ!!」と言える味に改善しなきゃ・・・
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10月4日 〜休みボケがズーッと続いている私〜              
10月のレッスンスタートは来週12日からなので、気が抜けすぎて、毎日ボケーーーーッと過ごしています。今月の準備も出来ていないのに、11月のお申し込みメールが続々と・・・。一つずつ片付けていかなきゃダメなんだけど、体が動かないんだわさぁ〜。メールを頂いている皆様、申し訳ございませんが、もうしばらくお待ちくださぁ〜い!          
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10月29日 〜ウィリーにとっては、ありがた迷惑?〜              
10月も残りわずか・・・。     
朝晩は冷え込むので、そろそろ暖房器具を出さなきゃダメですね。       
愛犬ウィリーも冬支度を開始。トリミングでお世話になっている『ハッピー&リリー』からバーゲンセールのDMが届いたので、早速行って以前からチェックしていた服を購入〜♪              
「犬に服なんて・・・」と、思っていた私だけど、冬になると本当に寒そうに丸まって寝ているので、試しにセーターを着せてみたら、嫌がるどころか何だか嬉しそう!?                  
「それじゃあ!!」と、少しずつ買い揃え、今ではTシャツ・セーター・ベスト・帽子等、人間顔負けのダンディー犬!?