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これって何だと思いますか???             
実は岩塩!表面には砂が付いていて、舐めると塩っ辛〜い。当たり前だけど・・・。                  
アフリカ・モーリタニアを旅行された方からの御土産なのですが、モーリタニアって地名を聞いてもピンとこないでしょ? 
砂漠地帯で結構スゴイ所らしいです。宿泊もテントだったり、食事にラクダの肉が出てきたり。聞いていると楽しいけど、実際に現地に行くと大変なんだろうなぁ〜。          
遠い見知らぬ国から我が家にやって来た『岩塩』に浪漫を感じるわ・・・。
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1月27日〜ダイヤの原石じゃないよ〜                      
料理が出来上がったら、恒例の撮影会。より美味しそうに撮ろうと、あっちこっち動き回りながら、ベストなアングル探し。  
今月のレッスンも折り返し地点。体調管理を万全にして、これからのレッスンも頑張りまーす!!   
今月のメニューは、鍋料理なのですが、教室で初対面の方同士で鍋をつつくのは如何なものか・・・と色々考えた結果、レッスンではあくまでも試食という事で、具材を一気に炊いて全部取り分けて、リゾットをガーッと作ってしまう方法にしました。
鍋奉行が見たら「邪道じゃ〜許さんっ!」と、怒られそうな食べ方ですが、御自宅で再現する時には、ちゃんとテーブルで熱々の鍋を囲んで美味しく食べてくださいね。
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1月19日 〜1月のレッスン半分終了〜                      
帰宅したダンナが、玄関でウィリーに「持って行って〜」と叫んでいるので、いつもの様に読み終えた雑誌か新聞をくわえさせて運んでくるものと思っていたら、キッチンに立っている私の所にウィリーが引きずりながら持ってきたのは大きな紙袋。                               
紙袋の中身は、以前から私が欲しがっていたコーチのバッグ。記念日でも何でもない日に突然プレゼントされると結構嬉しい〜っ!            
「なんか、オバチャンっぽいデザインやけど、こんなんで良かったん?」とダンナは言うけれど、30半ばを過ぎれば、見た目より実用的なモノを選びたくなるのよ。斜めがけ出来て物が沢山入るのが一番!!
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1月18日 〜思いがけないプレゼント〜                      
色鮮やかなリキュール入りチョコ  ワインに合いそうなスペイン産缶詰     
空き瓶になってしまった極ウマ焼酎 美味しすぎて撮り忘れて骨だけになった干物 ご飯がいくらでもすすむ手作り佃煮       
教室にお越しいただいている皆様からいただくグルメな品々・・・。本当に美味しいモノをよく知っていらっしゃる〜!!                          
レッスン中の会話でも、「○○の店が美味しい」と、クチコミ情報が飛び交っているので、聞き逃すまいと必死になってメモする私。                     
美食家の生徒さんに太刀打ちする為にも、私も頑張って食べ歩き、日々研究しなきゃ〜!
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1月17日 〜美味でございます〜                      
2月のお申し込みメールも沢山いただいていますが、明日以降に少しずつ処理していくつもりですので、大変申し訳ございませんが、もうしばらくお待ちください〜〜!!                  
来月のメニューは何にしようかなぁ・・・。   
皆さ〜ん!何が食べたい?作りたい???    
寒い季節なので、やっぱりコリアンメニューかな・・・。
昨年12月22日の仕事納めから約3週間、ボケ〜〜〜ッと過ごしていました。                
ウィリークッキングは、本日から仕事始めです。                         
寒さが厳しい中、お越しいただきました皆様ありがとうございました。これからお越しいただく皆様、お会いできます日を楽しみにお待ちしています!!         
今月は、バレンタインをテーマにしたメニューです。大切な人に日頃の感謝をこめておもてなし・・・。
教室にお越しいただいている方が主催されているパン教室『AVONLEA』に参加。2種類のパンに料理とデザート、そして御土産として大量のパンをいただけるなんて〜♪美味しくて大満足のレッスンでしたっ!! 
明るくて癒される、先生のキャラが何よりも素敵・・・。レッスン終了後には、先生のマジックショー。これが結構本格的で楽しい〜っ!
最近は忙しくって、生徒として受身の立場でレッスンに参加する事がなかったので、様々な面で勉強になったし、気分転換出来た幸せな一日・・・。
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1月7日 〜パン教室で癒しの時間〜                      
ダンナの実家に新年の挨拶。丹波篠山の猪肉で『ぼたん鍋』。ダンナのお母さんの実家が篠山なので、本場の食材が味わえて嬉しい〜粉山椒をたっぷり振って食べると絶品。今度は家でも作ってみなきゃ・・・
「今度帰って来る時まで元気でね・・・」         
土産と一緒に故郷の両親の笑顔や温かさをどっさり詰め込んだ車で高速は大渋滞。
ボクがやりました。反省・・・
『JAF』に入会していなかったので1万円近くの出費〜!犯人さんは何事も無かったかのように爆睡中。
ドアレバーを押すだけで全てロックされてしまう仕組み。いつかやるとは思っていたけど・・・。
閉じ込められた車内で約2時間。お出掛けモードでハイテンションだったウィリーにも疲れの色が・・・。
ウィリーを連れて初詣に出掛ける為、車に乗り込もうとした瞬間、ウィリーがドアロックをしてしまったぁぁぁぁ〜〜〜〜!
タイミング悪すぎっ!!エンジンがかかったままの車外で、ダンナも私も呆然。大急ぎで『JAF』に連絡したけど、大変混み合っているということで、約2時間待ち続けてやっと開錠。日も暮れてきて初詣の気分じゃなくなったので、お出掛けは急遽中止。新年早々、とんでもないアクシデント。
おせち料理は全て母にお任せ〜っ!毎年の事だけど、私は何もせずに飲んで食べるだけ。      
ダンナも私も、煮しめ・栗きんとん・黒豆等の昔ながらのメニューが苦手で全く箸をつけない。帰省する前から「色々作っても食べへんよ〜」と、母に叫びまくっていたので、好きなものだけが並ぶ『今どき!?おせち』をつまみながら元旦に一献。あぁ〜幸せ♪
新年明けまして、おめでとうございます!!今年も『ウィリークッキング』をよろしくお願い致します。皆様は、どんな年末年始を過ごされましたか・・・?                 
私は、昨年末12月30日から1月2日まで岡山の実家に帰省。あっという間の正月休みだったので、まだまだ休みボケが続きそうです。
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1月5日 〜2005もよろしくお願い致します〜                      
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1月12日 〜のんびりと、本日より仕事始め〜                      
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1月30日〜本日も、トマト鍋完食していただきました〜                      
今月のレッスンも、残り2レッスンとなりましたぁ〜!!               
途中、扁桃腺炎の為に聞き苦しいレッスンもあったと思いますが、とりあえずは休む事無く終えられそうなので、ホッと一安心です。                  
来月は・・・、まだ未定なのですが、コリアンメニューにする予定です。そろそろ、試作を始めなきゃ〜!!
パソコンの調子が悪くって、フォント異常が起きています。毎月、膨大なメール処理に、ホームページやレシピ作成と、PCを酷使しているので、寿命なのかな・・・って、最近は買い替えを考えています。
HPでも、文字が重なったりズレたりしているページがあると思いますが、ただ今修正中ですので、もうしばらくお待ちください〜!!
教室では、ホームパーティーのセッティングに役立つ様な、ちょっとしたポイントを紹介するようにしています。今月は、鍋パーティーに活躍しそうな汚れ知らずのコルクシートを使ったランチョンマットと、可愛くアレンジした割り箸。                     
頑張り過ぎないテーブルコーディネートって、もてなす側、もてなされる側、両方を幸せにしてくれるんですよね・・・。市販の割り箸に付いている味気ない箸袋を、自分の個性でちょっとアレンジするだけで充分なんです。テーブルコーディネートって頑張りすぎると、逆に嫌味になったりする場合もあるので要注意ですよ!!