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2月25日〜遅ればせながら、先週末の出来事〜                      
今まで数え切れないほど訪れている有馬温泉に、目的も無くブラ〜ッと立ち寄り。自宅から車で30分程の距離なんだけど、周囲の観光客に混じってちょっぴり旅気分〜♪生憎、先週末は雨降りだったけど、そのほうが逆に情緒があっていい感じ。
教室にお越しいただいている方から教えてもらった、宝塚・中山寺にある蕎麦屋『いっ時あん』でランチ。      
シンプルだけど、こだわりが感じられる味。ボリュームは少なめなので軽い食事で済ませたい時にオススメ!
炭酸せんべい・温泉だんご・有馬サイダー・温泉パン等々。                 
ちょっとベタな感じの名物を購入。普段ならば、全く興味を持たない様な商品でも、観光地に来るとナゼか欲しくなる・・・。         
味は二の次って感じなんだけど、パッケージが妙に可愛いっ!
インフルエンザが流行しているようですね・・・。皆さんは大丈夫ですか?                                
どんな状態でもレッスンを休む訳にいかないので、毎年この時期になると体調管理に対して神経質になってしまうんですよね〜。        
朝昼晩の3回、必ず欠かさずやっている『鼻うがい』。ぬるま湯程度の薄い塩水を鼻から吸い込んで口から吐き出す荒技ですが、慣れると病み付きになりますよっ。                         
あとは、首と腰には使い捨てカイロ。寒くなくっても必ず貼ってるので、暖房の効いた場所だと汗だく。「暑いわぁ〜」と叫びまくってます。  
そして、本当は食事に一番気を使わなきゃダメなんだろうけど、朝食と昼食は、慌しくキッチンで立ち食いっていうのが定番なので、野菜不足も気になります。気休めかもしれないけど、毎日欠かさず飲んでいるのがカゴメの『オールベジ』。ドロッとした濃厚さが好きなんです。野菜ジュースが苦手じゃなければオススメですよ!                
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2月24日〜『鼻うがい』やってみませんか?〜                      
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2月23日〜天国に旅立ったジョージ〜                      
『GEORGE』のモデル犬のジョージは、おじいちゃん犬。            
「ジョージって、まだ元気なんですか?」と、店長に聞いたら、「亡くなったんですよ・・・」と、ショックな言葉が返ってきて。                      
7歳を過ぎても衰える事の無い強靭なパワーの持ち主のウィリーもいつの日か・・・と、想像してしまうと悲しくって。      
『たかが犬されど犬』、ウィリーという、ちっぽけな存在が与えてくれる大きな幸せ。誰にも言えない悩み事だって、ウィリーは黙って聞いてくれる。「ワン」としか答えてくれないけどね・・・。         
私にとってはペットじゃなく、大切な親友。                
初公開!ウィリー君の食事風景。     
今まで使っていたランチョンマットが古くなったので、新しいモノに買い換えました。ポップな感じで気に入ってます。ウィリーにとっては、どうでもいい事なんだろうけど、色々と買ってしまうんですよね〜。     
芦屋にある『GEORGE』は、ウィリーと同じ犬種のワイヤ-フォックステリアのジョージがモデルなので、無条件で大好きなブランドなんです。             
ただ・・・、犬用とは思えない程、高価なモノも多いので、全て揃えるのは無理ですが、時々ショップに立ち寄って購入してます。
飲む機会が無くってずっと置いていた、ブランデーやウイスキーとの相性が良すぎるので止まらな〜いっ!一気に空瓶になりそうな勢いで毎晩飲んでおります。チョコに添えられた心温まるメッセージを酔っ払った頭で読んでると、素直に感動しまくって、涙がボロボロ出てくるんですよね〜。「あぁ、私って幸せ者だわ」って・・・。      
バレンタインに生徒さんからいただいたチョコの数々・・・少しずつ味わいながら楽しんでいます。皆さん、私が酒好きなのを知っていらっしゃるからでしょうか、ビターチョコやお酒がたっぷり入っているものばかりで、本当に美味しいっ!
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2月17日〜お酒との相性が良すぎるチョコ達〜                      
2月のレッスンが始まって1週間が過ぎました・・・。家から出るのが億劫になる季節に、わざわざレッスンにお越しいただける事が本当に嬉しくって・・・。                     
皆様に楽しんでいただけるよう、簡単で美味しいレシピを準備してお待ちしていま〜す!
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2月16日〜2月もウィリークッキングは元気に営業中〜                      
焼きたてのパンって、いくらでも食べれるから恐ろしい・・・。             
久し振りのパン作り。自己流の生地に黒ゴマをた〜っぷり入れて、チーズを包み込んで・・・。                   
成型の方法は、『AVONLEA』のレッスンで習ったのを思い出しながらやってみたんだけど、チーズの量が多すぎたのか、焼いてる途中で、クープを入れた部分から、チーズが噴出ーっ!!天板の上にこぼれたチーズか、いい具合に焼けてチーズチップの出来上がり。これが美味しくって、ワインのつまみに最高〜!
ウィリーに、思いがけないバレンタインプレゼント〜!         
ほんのりピンク色の『紅芋ボーロ』は、めっちゃ美味しそうで、私が食べたい程・・・。           
                 
「と〜〜〜っても美味しかっただワン!ありがとう!!」byウィリー
試作って、すごく地味で孤独な作業・・・。だけど、わずか2時間のレッスンを皆様に楽しんでいただく為には、絶対に手を抜けない部分。
まずは適当に感覚だけで作ってみて、食材や調味料の分量を少しずつ変えながら再試作。出来上がったら試食しながらレシピをもう一度見直して最終チェック・・・。一度ですんなりとレシピが仕上がる事は皆無に等しい。イメージ通りの味が出せなくって、試作と試食を繰り返し、食べたくないモノの食べ過ぎで胃もボロボロ。ぼう然としてキッチン座り込んでしまう事もしばしば・・・。          
今回の韓国メニューは、我が家で普段から作っていたものをアレンジするだけなので楽勝〜っかな!?                              
大阪・鶴橋の市場で、今月のレッスンで使う食材を大量に仕入れてきました。         
ここに来ると、いつも思うことなのだけど、市場のオバチャンたちの肌って、ツルツルでめっちゃ綺麗〜!やっぱり唐辛子パワー???                           
1月のレッスンを朝晩こなしている時は忙しくって気付かなかったけど、ウィリーの毛が伸びすぎてボッサボッサやんか〜〜!!  
本当は、一日一回はブラッシングしなきゃダメなのに、前回のトリミングのとき以来、ず〜っと放ったらかしで、そこらじゅうがクチャクチャにもつれて毛玉だらけーっ。             
おまけに3週間近くシャンプーもしていないので、動物臭がプンプン。私にとっては、この匂いが癒しのアロマなんだけど、牧場の薄汚れた羊みたい??                     
「ウィリー、もう少し暖かくなったら男前にしてあげるからね・・・」
熊本県天草にある『五足のくつ』の御土産にいただいた塩。パッケージを見るだけで感じられるこだわり。美味しい塩って料理の旨味をバランスよく引き出してくれますよね。今から使うのが楽しみっ♪                       
ところで・・・、『五足のくつ』いいですね〜!!非日常的な場所で、静かにのんびりと温泉に入って、美味しい料理を食べて。
私も行きたぁぁぁぁ〜〜〜いでございます!!!
教室にお越しいただいてる『sion』さんからいただいた常滑焼きの器。内側の絵付けが何とも愛らしくっていいでしょ〜!無形文化財の作家さんの作品だそうで、スーッと引いた軽いタッチの筆の線に、ずっしりとした重みを感じるなぁ・・・。
先日、梅田阪急の食器売り場をボーッ歩いていて出合った、使いにくそうなんだけど個性的な見た目のレンゲ。一目惚れして思わず購入。酒の肴の珍味をちょこちょこっと盛り付けてもいいかも・・・。               
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2月4日〜試作の合間に気分転換のHP更新〜                      
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2月3日〜火事場の馬鹿力パワーで試作しています〜                      
ピビンパッは、しっかり混ぜて召し上がれ〜♪     
2月1日より、3月のお申し込みメールを多数いただいていますが、日時等の詳細が未定の為、決まり次第、2月10日頃より確認メールをさせていただきますので、もうしばらくお待ちください。
今月紹介するメニューを今月になってから試作するなんて、余りにも無謀すぎるでしょ。月末までレッスンは、ぎっちり定員になっているというのに・・・。    
極限状態に置かれると不思議なパワーが出てくるもので、時間が有り余っている時には思いつかない発想がポンポンと浮かんでくるのよね〜。その瞬間が、私はたまらなく好き・・・頭の中で突然、打ち上げ花火が上がる感じ!?
ここ数日間、極寒ですね〜!どんなに寒くっても欠かせないのが、愛犬ウィリー君のお散歩。防寒対策万全の超厚着!誰にも出会いたくない、まるで犬ぞりを引くエスキモーの様な格好で、家の近所をうろついております。お近くに御住まいの皆様、私とすれ違っても知らん振りしてねーっ。
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2月2日〜パンだけじゃない、学ぶべき事は多くて〜                      
先生の手作りコースター    
『AVONLEA』の先生は、パッチワークもプロ級の腕前。部屋のあっちこっちに作品が・・・。                    
とにかく、ほんわか優しいムードが漂っているのです。決して間に合わせじゃ出せない、本物の『幸せオーラ』って感じ・・・???      
自分の最近の生活を振り返ってみれば、幸せな夫婦二人暮しと言うよりも、まるで忙しいオヤジふたりの共同生活のよう。家庭を大切にする妻にならなきゃ。ちと反省・・・。               
先月に引続き、『AVONLEA』の教室に参加してきましたぁ!今月はロシア料理がテーマなので、ピロシキやボルシチ等をレッスン。楽しくって美味しい時間・・・。
サロン形式の自宅教室って、レッスン内容以外にも色々と勉強になる事が多いんですよね〜。講師の方のライフスタイルが部屋中に表現されていて、その空間にいるだけで幸せな気分。
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2月27日〜あと少しでウィリークッキングは5年目に突入です〜                      
今月のレッスンも明日の2レッスンで終わり。寒さが厳しい中、本当にたくさんの方にお越しいただきました事に深くお礼申し上げます。             
早いもので来月は3月・・・、『ウィリークッキング』が誕生して5年目に突入です。「もう5年、まだ5年。」、数え切れないくらい色々な事がありました。日々勉強、そして反省の連続ですが、ここまで続けて来れた事を嬉しく思っています。こんな未熟でいい加減な私を温かく見守ってくださる生徒の皆様のおかげです。本当に本当にありがとうございます!!
今日はダンナ抜きで、ウィリーと二人っきり晩酌〜♪      
「ワインと一緒にどうぞ!」と、『わがままペインター』さんからいただいた美味しいパンで晩ご飯。ゴルゴンゾーラと胡桃のパンが激ウマっ!!         
一人晩ご飯の時は、出来るだけ洗い物を減らす為にワンプレートに盛り付け。          
ワインも一人で飲む時はスーパーで購入した1000円以下のモノで充分。けど、やっぱり美味しくないので、デキャンタージュして「まろやかになれ〜〜〜っ」と呪文をかけて飲むのサッ。    
酔っ払ってしまえば、高級ワインもテーブルワインも判別不可能!?
     
画像で見ると豪華に見えるでしょ???            
『わがままペインター』さんからいただいたパン以外は、近所のスーパーで買ってきた惣菜なんですゥ〜。            
一人の食事は、いつもこんな感じ。TVを観ながらダラダラと飲んでいたら、ボトル1本空けるのなんてあっという間・・・意識もしっかり、というかギンギンに冴えまくり〜。          
ホンマに、いつの頃からこんなに酒豪で可愛げの無い女に成り下がったのかしら??       
デキャンタージュは、日本酒用の酒器で・・・可愛いでしょ!『胡桃庵』さんで購入したモノなんですが、使いやすくって大活躍です!