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◆ウィリーのキッチン ◆ウィリーのリビング ◆ウィリーの散歩道 ◆ウィリーの旅日記 ◆ウィリーの気まぐれ日記             
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市販の『チーズおかき』より断然美味しいので、皆様もお試しあれ。ちょっぴり贅沢な価格のチーズをシンプルなおかきの上にのっけて、ブラックペッパーの粗挽きを振ってパクッ。赤ワインをクィ〜ッ。クラッカーやパンとは違った美味しさ発見♪        
「明日は休み〜♪」という週末の夜、ウィリー家のアルコール消費量はモノスゴイんだわ・・・。          
普通の家庭なら、飲み過ぎる夫を妻が注意してストップをかけるんだろうけど、我が家には、そんな『良妻』がいないので、泥酔するまでイッテしまうんだよなぁ〜。               
エッ??どれくらい飲むのかって?酔っ払いは、そんな細かい事なんて、いちいち覚えていられないもの。ただ、翌朝キッチンに、ワインと焼酎の空き瓶が3本転がってた・・・。                   
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5月29日 〜ウィリーさん家の『チーズおかき』〜                          
教室にお越しいただいてる方が、あまりにも素敵なネックレスを身につけていたので、興味津々で聞いてみたら、趣味で手作りしていらっしゃるとのこと。「急がないので、私にも作ってくださ〜い♪」と、お願いしていたのですが、早速、サイズもイメージも、私にピッタリなモノを仕上げてくださいましたぁ〜感激!感激!!                           
8月頃には、ステンドグラスの作家さんとのコラボで、ランプを作成されるそうです。興味のある方はコチラ≫                    
フルタイムのお仕事を持ちながら、趣味も充実させてるなんて・・・憧れの生き方だわっ。                             
         
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5月28日 〜オーダーメイド・アクセサリー〜                          
チョッと感激!!ボトルに貼ってあるラベルの裏に『阿波踊り』の写真が・・・               
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5月24日 〜旅立った諭吉さん〜                          
昨日に引き続き、いただいた『すだち酎』のロックに、たっぷり贅沢にスダチを絞ってグビグビ飲んでます〜♪今晩は、ちょっとヤケ酒気味。ナゼって??今月は、固定資産税・自動車税・車検代・ウィリー君のフィラリア・ワクチン・狂犬病注射代の支払いが一気にやってきたぁぁぁぁ〜〜〜!今日、全て支払い終了。前からわかっていた支出とは言え、数十万となると、やっぱりツライ・・・せっかく、コツコツ貯めたのに。まぁ、ウィリーの医療費は許せるけど、納得できないのは税金!!!家に住んでも税金、車に乗っても税金、酒を飲んでも税金、なんてこったぁ〜!せめて、大切に使ってよね・・・。我が家に、ほんの束の間いただけの、大勢の福沢の諭吉っあん〜〜〜〜さよなら!                          
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ダンナと二人で、家の近所にある『Fu-Fu』で、遅めの晩ご飯。特に予約もせずに、フラ〜ッと立ち寄ったのに、オーナーから、いきなり「プレゼントです」と小箱を渡されて・・・「何?ナニ??」と、ドキドキしながら包みを開けると、ウィリーの似顔絵入りの可愛い消しゴム版画が2つ。超〜〜〜〜感激!!以前、店の箸袋に押してあるスタンプが余りにも可愛かったので、「どこで作ったんですか?」と聞いたんだけど、まさかプレゼントしていただけるなんて・・・。店のスタッフの方が趣味で作っているモノなんだけど、細かく丁寧に彫られていて、消しゴムとは思えない仕上がり♪♪嬉しすぎる思いがけない贈り物に、焼酎がウマイ!ウマイ!!幸せな夜だったわぁ〜〜♪                           
5月15日 〜思いがけない贈り物〜                          
5月23日 〜来月のレシピ仕上げなきゃ〜                          
来月紹介予定の『カレー』の食べ歩き。どこの家でも普通に食べているメニューだから、美味しさの基準がバラバラで難しい。最初は、ココナッツ風味のカレーにしようと思っていたけど却下。ココナッツの独特な風味が苦手な人って、多いもんなぁ〜。で・・・、インド風のココナッツミルク抜きのカレーを紹介する為に、梅田マルビルの地下にある『アショカ』と神戸にある『デリー』をはしご。『アショカ』は本格的、『デリー』は家庭的。特に『アショカ』のランチは、ナン食べ放題なのでお得感アリ!!それにしても、カレーって味が複雑すぎて何が入っているのか判別不可能やわ。                                                   
5月16日 〜インド人もビックリ?カレー三昧の日〜                          
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神戸『デリー』         
梅田『アショカ』        
徳島に実家がある方から、すだち酎とスダチをいただいたので、さっそく一杯やりながら、ほろ酔い気分でHP更新中〜〜♪       
今日は『日曜レッスン』・・・。                  
休日しか参加出来ない、仕事を持っている方が大半を占める土・日レッスンは、教室のムードも何処となく『ウキウキお休みモード』って感じで、料理中の会話も一段と弾み、とっても賑やか。           
色々な美味しいモノ情報が飛び交って、思わずメモをとりたくなる程。皆さん、グルメ揃いなので、美味しい店もホントに、よく知っているから手ゴワイ・・・。                          
来月紹介予定のカレーについても、オススメの店情報をたくさん教えていただいたので、食べ歩いて勉強しなきゃ。              
ウィリークッキングのコンセプトは『簡単おもてなし』なので、レシピを仕上げる時は、身近にある食材で、簡単だけど豪華に作れることを第一に考えないとダメだから大変〜〜!                  
いくら美味しくても、家で作ってもらえない様な難しいレシピじゃ、料理教室の意味が無いもんなぁ・・・。 
5月14日 〜ウィリークッキングは幸せ者です〜                          
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生徒の皆様から頂くプレゼントの数々。もちろん、いただいたモノも嬉しいのですが、それ以上に気持が嬉しくて・・・「旅先での、お土産です」って、手渡されたら、「え〜〜〜っ、旅先でウィリーの事を思い出していただけたの?」と、感激で涙〜ウルウル。            
この仕事に対して、本当に『幸せ』と『やりがい』を実感しています。長時間労働で慢性睡眠不足。体力維持も大変だし、逃げたしたくなる時もあるけど、料理を通じての素敵な出会いを考えると、私は幸せモノです。                      
・・・・と、感激に浸りながら、今夜も焼酎で酔っ払って良い気分♪明日も頑張ろ〜〜〜っ!!
最近ずっと雨続きですね・・・。土砂降りの中、わざわざ教室にお越しいただけると、感謝の気持でイッパイになります。                 
未熟者の普通の主婦が主催する料理教室なのに、こんなにも多くの方に参加していだけるなんて・・・。自分で言うのもヘンですが、最近は恐ろしくなっています。                
きっと、私ではなくて、『ウィリークッキング』という看板が、どんどん先に成長していっているのでしょうね。看板に負けないように自分自身も成長しなきゃ。                 
以前、『パンの小屋』のパン教室に参加した時に、先生が言ってたよなぁ〜。「自分が楽しんでいるうちはプロじゃない、お客様に楽しんでもらってこそ、本当のプロです。」と・・・。今の私にとっては、心に響く厳しい言葉。
 

5月12日 〜5月のレッスン開始〜                          
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10日からレッスン開始。初日にお越しいただいた皆様には、いつも質問攻めです。「味は?ボリュームは?」と、聞きまくって申し訳ありません!!                            
今日で3回目のレッスン。皆様の有り難い御意見のおかげて、味も手際も、初日より随分改善されて良くなりました〜♪         
ほとんど毎日、同じレッスンを続けていると、月の後半には、テープの再生ボタンを押したように、ペラペラと勝手に口が喋り始め、目をつぶっても料理出来そうなくらい、頭と体がレシピを覚えてしまうから恐ろしい・・・。
5月7日 〜にぎやかなフードコーディネーター達〜                          
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フードコーディネーターの友人宅に仲間が集まって、久し振りのホームパーティー。昼間からワインと美味しい料理で盛り上がる。
今日、場所と料理を提供してくれた友人は、本当に手際がよくって、パッパッと本格的な料理を見事に仕上げてしまう。「何か手伝おうか〜?」と言う間もなく、美味しい料理がテーブルにズラ〜ッと並べられて感動。                     
それにしても、女って本当におしゃべり好き。飲んで食べて喋って、思いっきりストレス発散!
GW後半は、岡山の実家に帰省。どうしてこんなに「ホッ」として、癒されるのでしょうか?生まれた街だから・・・?ずっと海を眺めていられるから・・・?「そんなに頑張らなくても大丈夫だよ・・・」って、全てのモノがスローペースで優しく私を受け入れてくれる。変わらない父母の笑顔、素朴な味付けの母の手料理、何も無い田舎の自然の匂い・・・。                             
こっちに戻る時にはいつも、後ろ髪引かれる想いで岡山を後にしてるよなぁ・・・。ずーっと、ずーっと先の事だけど、リタイアしてダンナと私が老夫婦になった時、毎日ボーッと海を眺めながら生活出来たら幸せ
長時間の車移動で爆睡のウィリー       
お弁当を作って、近所の砂浜でランチ。ウィリーもご機嫌!        
5月6日 〜過ぎ去ったゴールデンウィーク〜                  
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楽しみに待ち続けたGWも、始まってしまえば、あっという間に過ぎ去って・・・。皆さんは、どんな休日を過ごされましたか?ウィリーさん家の休日は、家でのんびりする事もなく、あっちこっちバタバタと動き回り、とても疲れましたぁ〜〜!                              
パソコンも携帯電話もチェックせず、仕事の事は全て忘れて、OFFにしていたので、料理教室へのメールが大量に届いていて大変〜〜。メールをいただいた皆様、今朝から頑張って返事を出していますので、もうしばらくお待ちくださいませ。
GW前半は、忙しくて普段出来なかった買い物三昧。梅田阪急で、ダンナのスーツ等を購入。フラ〜ッと立ち寄った食器売り場で、斬新な有田焼の絵皿を衝動買い。絶妙なバランス感覚の絵付けが、とても面白い一枚。      
ランチは、今月の料理教室で紹介するメニューのリサーチを兼ねて、真っ昼間から、ビールと紹興酒のロックで、中華料理を暴れ食い!!       
満腹になった後は、散歩がてらブラブラ歩きながら、梅田・太融寺近くにある、ダンナの実家の墓参りに・・・「お祖父ちゃん、御無沙汰していて、ゴメンナサイ」と、ダンナと二人して合掌。『墓参り』と言えば、郊外の静かな山奥に出掛けるイメージなんだけど、太融寺周辺はビルに囲まれたネオン街。だけど、雑踏の街中から、寺の扉を開けて一歩中に入ると、墓地の中は嘘みたいに静まり返っている不思議空間。まるでドラえもんの『どこでもドア』を使った気分。                             
梅田を歩き続けて疲れ果てたので、晩ご飯は、家の近所にある『Fu-Fu』で・・・『皮はぎの肝和え』は、激ウマ!!料理が美味しいと、お酒もクィ〜〜ッと、何杯でもいけてしまうわぁ。                  
紹興酒大〜好き!      
ちょっと、昼から食べ過ぎ      
特別に作ってもらった『若鶏のレモンソース』   
絵本のような皿         
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子供の頃と変わらない味       
ダンナも大絶賛の刺身        
鬼アサリの酒蒸し           
ビール・日本酒・焼酎、飲んだ飲んだ〜    
皮はぎの肝和え        
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5月31日 〜5月は今日で終わり〜                          
5月のレッンスンは、今日で全て無事終了。お越しいただいた皆様、本当にありがとうございました。          
来月の準備があるので、のんびりはしていられないけど、一ヶ月のレッスンが全て終了した日は、何となく気分が開放的になって幸せな快感〜♪マラソンランナーがコースを完走した時の達成感に似てるのかなぁ?   
6月の試作も、ボチボチとやっております。ダンナに試食をお願いすると、忌憚の無い意見を述べてくれるので嬉しいのですが、「美味しいけど特徴がない」、「お金払ってまで覚えたい味じゃない」等々、有り難い反面、ダメ出しされると、妙に腹が立って・・・。                  
来月は、スパイシーなカレーやタンドリーチキンを紹介予定です。御予約いただいてる皆様、お会い出来る日を楽しみにお待ちしていま〜す!
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