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6月30日 〜束の間の休日〜                          
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6月29日 〜グロテスクなおやつ〜                          
ちょっと、触るのも躊躇してしまうくらいグロテスクなんだけど、豚耳と豚鼻はウィリーの大好物!さすが頑丈な顎を持つ狩猟テリア犬だわっ。バリバリと音を立てながら、何とも美味しそうに噛み砕いていくゥ〜。
ふと思い立って、紙で目を作ってバランスよく並べてみたら・・・キャ〜〜〜ブッ、豚顔!!
昨日で6月のレッスンが全て終了したので、今日はとっても開放的な気分。だけと起床はいつもと同じ6時ジャスト。寝起きのボサボサ頭のまま、残っている教室用食材をチェック。早朝から、大量に買いすぎたカボチャとしし唐で『まかない揚げ漬け』を作って冷蔵庫の掃除。こういったマリネ系のメニューは、時間が経つほど美味しくなるんだから素晴らしい〜!揚げ漬けのダシは、今年の3月の教室で紹介した『旬魚の揚げ漬け』のレシピと同じ。生姜のすりおろし・ゴマ・青じそを添えれば、10分足らずで、あっという間に出来上がり〜〜!粗熱が取れたら冷蔵庫に入れて「美味しくなれ、もっと美味しくなれ〜〜っ」と呪文をかけながら、夜が来るのを待つだけ・・・。
『明日は明日の風が吹く〜』ということで、7月のレッスン準備も全く出来ていないのに深酒。私が酒豪だと知っている生徒さんからいただいた、黒糖焼酎と大量の柿の種で、今日は独り打ち上げパーティー気分だぁ〜〜〜!!一升瓶ならぬ一升紙パックを片手にパソコンをいじる泥酔女。あぁ・・・おぞましい姿。
晩ご飯は『Fu-Fu』で。今日はコチが入荷していたので、薄作りとカラ揚げを注文。コチと言えば子供の頃よく食べた魚、懐かしい!今考えれば、贅沢な魚を普段のご飯で当たり前のように食べていたよなぁ〜。食べ過ぎて嫌いになったものも多くて、茹でたシャコをバケツ一杯とか・・・。                             
『Fu-Fu』のピーナッツ豆腐、濃厚でメッチャ美味しい〜〜!ので、お店に行った際は、是非注文するべし。一口食べれば、丁寧に作られた味がフワ〜ッと広がる感じ。
ウィリーの毛はモシャモシャ。放っておけば伸び続けるので、2〜3ヶ月に一度はトリミングが必要。行きつけの店で予約出来なかったので、先日立ち寄った時に感じが良かった、箕面カルフール内の『DOG LIVING』に行ってみる事に〜〜!初めての店って不安だらけ。イメージ通りに仕上げてくれるか?衛生的か?虐待されたりしないか?等々。自分の美容院選び以上に慎重になってしまう。超がつく程、ウィリーに対して『親バカ』な私達夫婦。3時間以上かかって無事トリミング終了。すっきり涼しげにカットされて、ウィリーも嬉しそう〜♪                                  
突然、「今日の昼は、俺がパスタ作るわ!」と宣言したダンナ。私は、どこか美味しい店でランチを楽しみたかったんだけど・・・。                  
期待していなかったのに、『アンチョビ風味のナスとドライトマトスパゲッティ』をパパッと仕上げてしまった。アンチョビやドライトマトの扱い方は、以前に教えていたんだけど、ここまでアレンジして使えるようになるなんて驚きっ!何でも面倒がらずに教えておくべきだなぁ〜と実感。これからの時代、男も料理くらい出来なきゃね・・・。
以前、『出没!アド街ック天国』の白金特集で紹介されていたドーナッツが、妙に美味しそうで・・・。HPをチェックしたら、関西にはないけれど、東京・大手町にはある事が判明。ダンナの会社は本社が丸の内にあるので「めっちゃ近所やん〜!仕事のついでに買ってきて〜〜!!」と、お願い。                              
店の前はスゴイ行列で、整理券が配られ、数量も制限されていたそうで、手元に届いた時はワクワク。どんなに美味しいんだろうと期待が大きく膨らんだところでパクッ!「ゲッ!なんじゃこりゃゃぁ〜〜!!」と、余りの期待はずれ味にガックリ。結局、一口かじっただけで、ドーナッツに対する夢は消えちゃった・・・。所詮、ドーナッツはドーナッツ。甘いものが好きな人なら美味しいと感じるのかも・・・。
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6月26日(前編) 〜期待はずれの味、期待以上の味〜                          
今月のレッスンも、あと2回で終了。本当に本当に大勢の皆様にお越しいただきました。一ヶ月間ず〜っとカレーを作っていると、部屋中に充満しているスパイスの匂いもマヒしてきて全然気にならなくなり、『カレーパーティー』に合わせて選曲したインドの音楽も、毎日聞き続ければ、鼻歌として自然に出てくる〜♪                                                                   
職業病なのでしょうか・・・??教室で紹介したメニューが、我が家のご飯に登場する事は皆無に等しい。きっと、カレーもしばらくは作らないんだろうなぁ・・・。よく、生徒さんから「先生の旦那様って、お幸せですよね〜〜」なんて言われるんだけど、料理を仕事にしていると、プライベートでは出来るだけキッチンに近寄りたくなくなってしまって、本当に手抜き。喋りが仕事の漫才師が、家に帰ったら無口になる気持、今の私には、痛い程わかるなぁ・・・。
レッスン前の準備・・・実はコレが一番大切で大変〜!!      
まず掃除、次にテーブルクロスを敷いてセッティング。そして食材の下ごしらえ。           
約2時間のレッスンを楽しく過ごしてしていただく為には、絶対に手を抜けない部分。         
『段取り八分、仕事二分』を常に心掛けて・・・。
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6月24日 〜残りわずかのスパイシーレッスン〜                          
様々な年代、職業、そして・・・様々な精神状態でお越しいただく生徒の皆様。結婚前の幸せ絶頂の方もいれば、マンネリ化した変化のない生活をリフレッシュしたいとお越しいただく方も・・・。どんな状況の方にも、『ウィリークッキング』に参加したことで、少しでもプラスになることがあったと感じていただけたら幸せ。                             
私自身、と〜〜〜ってもズホラ。出来る事なら何もせずにダラダラと暮らしたいと望む性分なので、『日々、丁寧に暮らす事』が、人生の最大課題!!こんな私に、喝を入れ刺激を与えてくださるのが、『ウィリークッキング』の生徒さん達。皆さん、それぞれ抱えきれないほどの悩み事が、あったりするんだろうけど、とっても前向きでキラキラと輝いていて、不幸の種も、ふっ飛ばしそうな勢いの方が多い。特に、私よりもずっと年上の方達からは学ぶ事だらけ。20代は何もしなくても綺麗だし、それだけで価値がある。だけど、30・40代と年を重ねるごとに、外見よりも中身が大切に。「今をどう生きてるか」っていう事が問題。顔のシミを気にする前に、心のシミを気にしなきゃ・・・。                                     
今日は、土曜日レッスン。先程、午前・午後共、終了してホッと一息。午後のレッスンにお越しいただいた皆様は、お帰りの際に雨降りになっていて・・・、傘をお持ちでなかった方、無事御帰宅されましたでしょうか???                  
梅雨時なんだから、100円ショップで、使い捨て傘をまとめ買いしておけばよかったと反省。             
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6月19日 〜たくさんの出会いに感謝〜                          
6月17日 〜新しけりゃ、いいってもんじゃない〜                          
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使い慣れたデジカメが突然壊れて、仕方なく新しいモノに買い替えて一週間が過ぎたけど、イマイチ馴染めない。手ブレはするし、便利そうな機能も説明書を読むのが面倒で活用していない・・・。       
新しくなって良かったのは、コンパクトで持ち歩きに便利って事だけ。ハァ〜〜ため息。大きくて見た目も古臭いけど、壊れたモノを修理して使えばよかった・・・。
       
今日、レッスンにお越しいただいた『ケイズ・カフェ』のオーナーさんから、『ブラウニー』のプレゼント。早速、濃い目のブラックコーヒーと一緒に、いただきました。しっとりしていて美味しいっ!!                    
ダンナ様は、インテリアデザイナー。「御自宅のインテリアも御主人が??」と聞いたら、「そうですね〜」って・・・羨ましい〜〜〜っ!            
午前・午後のレッスンで2回、毎日休みなくカレーメニューを紹介していると、結構ツライ・・・。生徒の皆さんに持ち帰ってもらえる程の量じゃない残り物が、私の『まかない昼食』。今日は、タンドリーチキンをバゲットに挟んだモノ。
今月のレッスンメニューはカレー。市販のルーじゃなく、様々なスパイスを合わせて、粉から作るスパイシーなモノを紹介する為に、取り寄せた大量のスパイスの購入先は、ネットショップの『イフィール』。近所のスーパーで入手困難なモノも揃っているし、価格も安い!!そして、何より嬉しかったのが、無理なお願いをしたのに、発注した2日後には手元に届けていただいた事・・・。ネットショップって素晴らしい!!
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6月15日 〜スパイスの購入先〜                          
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6月13日 〜お天気な休日〜                          
大阪・箕面にある『visola』は、条件付だけど犬連れOKなので、ウィリーと一緒にお出掛け。『visola』の敷地内には、川が流れていて緑もふんだんにあるので、ショッピングを楽しみながら散歩も出来てしまうから、犬連れにとっては最高のスポット。そして今日は、雲ひとつ無い爽やかな青空で、空気もカラッとしていてハワイのように過ごしやすい気候。天気がいいと、気分まで軽やかになってハイテンション〜!
よく歩いて腹ペコに・・・「晩ご飯は焼肉にしよう〜!」ということで、家の近所にある焼肉屋で思いっきり飲んで食べて、超カロリーオーバー。けど、焼肉にはビールが欠かせないっ!「コレを飲んだら終わりにしよう」と、自分に言い聞かせながらも、誘惑に負けてしまって、中ジョッキを軽く3杯やってしまった・・・。あぁ、痛風が怖い。
スゴイ格好で昼寝中のウィリー           
デジカメが、突然壊れた・・・。パソコンが壊れるのに比べたら、ショックは少ないけど、来月のメニュー写真の撮影までには、どうにかしなきゃ。またまた思わぬ出費やわ。そのうち、パソコンも突然壊れそうで・・・考えただけでも、あぁぁ怖い〜〜。                              
家電製品の寿命って10年前後って聞くけど、そういえば結婚して10年。結婚を機に買い揃えたモノが、そろそろヤバそう。特に冷蔵庫なんて、教室用の食材をギューギュー詰めにしてるし、何度もパタパタと開け閉めして酷使してるもんなぁ。                                
たけど、どうでもいいようなモノって、なかなか壊れなくて、今も私が使っている『クルクルドライヤー』ってヤツは、高校生の時に買ったものだから、かれこれ20年間、ほぼ毎日活躍中。今どきのドライヤーは、マイナスイオンを発生する機能が付いていたりするっていうのに・・・ネェ。                          
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6月9日 〜アクシデントは、ある日突然やってくる〜                          
6月のレッスンがスタートしました。本日お越しいただいた皆様、ありがとうございました〜!                           
今月は、スパイスをいっぱい使うカレーメニュー。スーパーで売っている様な、小瓶に入ったスパイスでは、全然足りないので、キロ売りの業務用をまとめて注文したのですが、クミン・ターメリック・コリアンダー・カルダモン・クローブ・ガラムマサラ等々・・・、量もスゴけりゃ、香りもスゴイっ!!今月のウィリーさん家は玄関先から、スパイシーな香りが漂ってると思いますよォ〜〜。                                
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6月5日 〜6月のレッスン第一回目〜                          
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6月26日(後編) 〜ウィリーの夏支度〜