冷蔵庫を掃除していたら、賞味期限間近の杏仁霜とクコの実とタピオカが出てきたのでさっそく、杏仁豆腐を作りました。
以前、教室でも紹介しましたが、とっても簡単に作れて市販のモノより美味しいですヨ
タピオカ入りの柔らか〜い杏仁豆腐の上にライチのリキュール「ディタ」をたっぷり使ったクコの実入りのシロップをかければ絶品です

ダンナと2人で、上海で買ってきたライチの紅茶を淹れて一緒に食べたのですが、思わず「オイシ〜ッ!」と叫んでしまう程、ライチ紅茶と杏仁豆腐の相性はピッタリでした・・・
♪ウィリー校長の変身♪
after
before
冬の間、伸びっぱなしだったボサボサの毛をトリミングしました。
ほんわかムードの「癒し犬」だったのに喧嘩っ早い「闘犬風」になってしまいました・・・
周囲の人達にもボサボサのほうが評判いいのですが、ウィリー自身はさっぱりして気持ち良さそうですョ♪

ウィリーの行っている美容院は終わった後、カルテのようなメッセージカードをくれます。そこにはカットしている時のウィリーの様子などが書かれていて、まるで通信簿を見る時のようにドキドキします。いつも、必ず書かれているコメントは「ウィリーちゃんは元気一杯で落ち着きがありません」なんです・・・複雑な気分です
2003・5月
♪久しぶりに杏仁豆腐を作りました♪
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