♪2月のウィリーさん家の晩ご飯♪             
・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
知人の方から届いたギフトカタログ。   
   ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
   ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
   ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
ウィリーさんちの晩ご飯トップ             
   ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
   ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
   ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
   ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
   ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
   ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
   ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
   ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
   ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
   ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
   ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
2つの商品を選べるコースがあったので、鍋料理セット2種にしました。
色んなグルメ品があったけど、ズボラを出来る鍋料理セットが魅力的でね〜。           
野菜を切って用意するだけで、すぐに食べられる贅沢。                     
配送日時をずらして届けてもらったので、2週連続で週末は鍋ざますっ!             
まず最初に届いたのは、北海道の蟹三昧鍋セット。               
蟹の旨味がしっかり出たスープで食べる鍋は、あっさり美味でした。               
デザートは、ウィスキーのロックと一緒に、ラヴィルリエのケーキを。              
その1週間後に届いたのは、博多 華味鳥の水炊きセット。                
実店舗で食べたほうが美味しいけど、家で寛ぎながらいただけるのが嬉しいですね。          
『かしわ飯の素』までセットに入っていて、炊き立ての白ご飯に混ぜるだけ。             
遅めのランチを友人とガッツリ食べたので、私は夜ごはん抜き。          
アルコールは一緒にいただきますけど…。       
牡蠣と椎茸の香草スパゲッティ。           
ニンニク・赤唐辛子・紹興酒・ナンプラー・醤油・黒胡椒・レモンで調味。     
パクチーの大束を使い切りたくて、ざく切りにしたものを仕上げに混ぜ合わせました。            
生のままだと食べきれないボリュームでも、少し加熱すると、かさも減って香りも和らぎます。        
番外編!ウィリーさんちの土曜日ランチ。                  
家の近所に新しく出来た中華私菜房 田村へ。                
ダンナは麻婆豆腐定食で、私は酢豚定食。                              
もともとフレンチだった店を居抜きで使っているので、とっても贅沢な雰囲気の店内。          
コッテリ系の中華じゃ無く、上品な味で美味しかったです!!!                    
うめだ阪急の鮮魚売り場で買った魚の西京漬け。               
好きなモノを4種類選んで1000円。                   
全部焼いて、食べ比べをしてみました。                   
どれも美味しかったですが、銀ダラが1番かな〜?              
いつもなら、「粕汁にして〜」と言うダンナが、「味噌汁が飲みたい」と。     
ご希望にお応えして、今夜の汁物は味噌汁。      
ご飯は、ストウブの鍋で炊いています。       
18cmのココットラウンドで2合炊いて、食べきれない分は、塩むすびにして冷凍保存。        
●うめだ阪急で買った西京漬け4種食べ比べ                        
●作り置きしておいた鶏モツ煮込み                            
●春キャベツとセロリの千切り 新玉ネギドレッシングとマヨネーズで             
●奈良公園の土産物屋で買った奈良漬け                          
●梅干し                                        
●大根ゴボウ人参と薄揚げの味噌汁                            
●パイナップル                                     
やる気が無かった訳じゃないんだけど、焼いた肉をフライパンのまま、ドーンとテーブルへ。  
ダンナお気に入り店グリル光陽の『牛肉薄焼き』を真似て。      
モヤシと一緒に炒めた牛カルビは、薬味を入れたポン酢で。      
●牛肉もやし炒め 薬味ポン酢で                       
●ルッコラとサニーレタスのミディトマトサラダ               
●イカの塩辛                               
●具沢山の粕汁                              
金曜の夜ごはん。                                  
歓菜勧菜亭の撮影に使った食材を活用した、ドカ盛りパスタ。              
ワインを飲みながら、ダラダラと更けていく週末…。                  
●長芋とアボカドの和え物                           
●生ハムとグリッシーニ サラダ添え                       
●新玉ネギおろしのツナスパケッティ レモン醤油で                
ウィリーの平日独り晩酌。                   
青梗菜・椎茸・厚揚げを胡麻油・ニンニク・生姜で炒めて、紹興酒・オイスターソース・醤油・黒胡椒で調味。            
今宵のDVD鑑賞は、別離。               
ウィリーの平日独り晩酌。                       
阪神百貨店の地下で買った生カツオ。                  
新玉ネギ・青紫蘇・生姜の千切りを添えて。               
スダチとポン酢でいただきます。                    
今宵のDVD鑑賞は、屋根裏部屋のマリアたち。                
今宵のDVD鑑賞は、50/50 フィフティ・フィフティ。            
ラザニアにしようと思って作っておいたボロネーゼソース。               
ベシャメルソースと麺を重ねてオーブンに入れるチマチマ作業が面倒になって、茄子のボロネーゼスパゲッティにしました。                            
ダンナが、ラザニアよりスパケッティのほうが好きだと言う事もあるんですけどね…。   
あぁ、食品庫に放置されたままになっているラザニア乾麺、早く使ってしまいたい。    
焼き立てを冷凍保存しておいた、プレーンカンパーニュ/ゴルゴンゾーラ胡桃のリュスティック。 
これとワインだけて幸せ。   
散歩に行って〜ゴハンも食べて〜満足そうな表情で寛ぐビスコッティ。          
私達が食べているものには、興味を示さず知らんぷり。   
●春キャベツとセロリの千切り 新玉ネギドレッシングで                
●ゆで卵と海老のマカロニサラダ                          
●茄子のボロネーゼスパゲッティ                          
●ウォッシュチーズとグリーンオリーブ                       
●プレーンカンパーニュ                              
●ゴルゴンゾーラと胡桃のリュスティック                      
肉豆腐を土鍋で。    
すき焼きと同じように、溶き卵につけながらいただきます。         
ホタルイカが店頭に並び始めると、春を感じますね〜。        
●ホタルイカの辛子酢味噌がけ                   
●すき焼き風 肉豆腐                        
●ルッコラとミディトマトのサラダ                 
●イカの塩辛                           
●具沢山の粕汁                          
またもや、ダンナからのリクエストにより、手巻きずし。       
今夜の魚は、うめだ阪急で購入。           
近所のスーパーマーケットより安かったりして…最近のデパ地下は楽し過ぎます。  
ウィリーの平日独り晩酌。                             
『インカのめざめ』を美味しく食べたくて、シンプルなオーブン料理に。       
ハーブガーリックオイルでマリネした鶏の表面を焼き付けて、『インカのめざめ』と一緒にストウブに入れて、予熱250℃のオーブンで20〜30分焼いて、しばらく蒸らして味を馴染ませてからいただきます〜!                          
「きっと、嫌がるだろうな〜」と思いながら、私が無性に食べたかったので、ダンナの嗜好は無視して、今夜はホルモン炒め。                                        
大きな声じゃ言えませんが、私…ホルモンと芋焼酎さえあれば生きていける気がします。        
ブチブチ文句を言われるのは分かっているので、ダンナの為に、冷凍しておいたブリカマ塩麹漬けを焼いて。
一応、ブリカマは2切れ焼きましたが、私は手つかずのまま、ホルモンばかり。        
ダンナは、ホタルイカとブリカマ、そして一緒に白ご飯まで。     
ホルモンには、予測通りほとんど箸をつけず。 
ダンナは焼酎水割、私は焼酎ロック…オスのメス化、メスのオス化。            
番外編!ウィリーの平日ひとりランチ。   
家の周辺はオフィス街なので、平日はランチタイム激戦区。               
あっちこっちの店で、レベルの高い料理を低価格で楽しむ事が出来ます。         
そして、露店のお弁当販売もあったりして。 
久し振りに、保温ケースから出してくれる温かいご飯付きで350円の鶏唐揚げ弁当を買ってみました。                
千切りキャベツだけ自分で準備して、真昼間からワイドショー見ながら、お気楽な主婦メシ。                
寒さの厳しい今夜は、キムチをたっぷり入れたチゲ。           
鶴橋のとらちゃんで、新鮮なホルモンと豚肉を買って。          
やっぱり、臓物系の肉を買うなら、鶴橋界隈が一番ですね〜。       
グロテスクな話だけど、ついさっきまで生きていた色をした臓物は、たまらなく美味しそう♪        
毎度のことですが、ホルモンを好んで食べないダンナは、サムギョプサル用の厚切り豚バラをニンニク胡麻油で炒めてチゲに入れます。               
ホルモンのコリコリブニョブニョとした不気味な固さが嫌なんだって…あの食感がたまらなく美味しいのに。                           
   ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
ダンナの為に作る、金曜日の夜ごはん。                 
番外編!ウィリーさんちの休日昼ごはん。