♪2月のウィリーさん家の晩ご飯♪             
私はココの日本酒が好み♪      
その中でも、『荒走り』は絶品なの。 
こんな大好物をいただいちゃいましたーっ!                 
そして、『越乃寒梅』の酒粕もっ!  
今夜は、日本酒で酔いしれましょうか…。                 
蛍烏賊を新じゃが・菜の花と一緒にジャジャッと炒めたんと、今月レッスンで紹介している焼きつくね。       
「焼きつくねの味が薄い」と、今宵ダンナからのコメント。         
2月26日以降のレシピでは、つくね生地に味噌を少し加える予定です。   
2月26日以前のレッスンにお越しいただいた方で、ダンナ同様つくねの味が薄いと感じた方は、つくね生地に味噌を少し足しておくんなましーっ。     
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またまた、ウマイ駄菓子発見でございます♪  
グリコ『チーザ/チェダーチーズ52%』   
ワインにも合いそうな味よん。       
晩酌難民ウィリーさんちの夜事情。        
テーブル越しに座っているホスト犬ウィリー君を話し相手に、『山崎』のロックをチビチビとやる。
「今日は食欲無いわ〜っ」とか、「肉より魚のほうがエエわ〜っ」と言いながらも、      
生ビール4杯と、これだけの肉料理をガッツリいただきましたっ!!          
最近、ココの肉を食べていなかったので、久し振りに行ってみました。              
ダンナと愛犬ウィリー君と一緒に過ごす幸せな時間。             
寒がりなウィリー君は、伸ばし放題モコモコの羊毛みたい。           
どんなアロマよりも癒される、ウィリー君の匂い。              
臭いんだけど、たまらないのよね〜〜〜〜っ!!                  
『五色すし』が閉店した事で、夫婦での外食率も少し減ったような気がします。
誰かっ!ウィリー宅近隣で気の利いた飲食店オープンさせてやっ!!     
適度に小汚く人情味溢れてる店を希望します。               
晩酌難民問題・・・深刻です。     
何もヤル気がせずゴロゴロと、陸のアザラシ化していた休日の私。
「晩ご飯作ってや…」と言い出しにくい程、酷く疲れきった姿だったんでしょうなぁ〜っ。                   
ダンナが、ワインと一緒にツマミを用意してくれました。    
散歩ついでに買ってきた仁川駅前にある『ビゴ』のパン・生ハム・ゴルゴンゾーラ。                      
コレに温かい具沢山シチューがあれば完璧やけど、文句は言わんとくわ・・・。                        
美味しそうなラベルだったので買ってみた『96%野菜でつくったドレッシング』、うーーーん残念でした。
ちゃんと手作りすれば良かった・・・。  
カキフライ・アサリすまし汁・サラダは、試作会とは無関係メニューでございます 
さぁ、気合を入れ直して、もう一度作りましょうか・・・。       
この日ばかりは、事細かに料理の味批評をして欲しいから、「美味しい」なんてお世辞めいた単純コメントは聞きたくないワケで・・・私から色々と質問攻め。
「再試作したほうがエエんちゃう〜?」と言われたメニュー多し。          
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今夜は、普通の晩ご飯と一緒に、今月〜来月レッスンメニュー試作会開催。              
次から次へとテーブルに運ばれてくる料理を食べさせられる、試食担当のダンナ。           
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シュクレ・メゾンさんから自家製カレーをいただきました。         
早速、ダンナと一緒に週末ランチ。    
カレーに欠かせないのは、固めに炊いたターメリックライスとピクルス。
甘さの後にジワーッと広がる濃厚な辛い旨味…幸せやわっ♪           
先月レッスンにお越しいただいた際に、私か何気なく言った一言。
私が理想とするチーズケーキを焼いてきてくださいましたっ。             
外は雪降っているし、出掛けるの面倒やから、ウチで晩ご飯にしましょうか。             
外食率80%の我が家にしては、最近は結構ちゃんとウチで食べてるよなぁ〜っ。            
『フォー・ガー』が食べたいと言うダンナのリクエストにお応えして、今夜はアジアンフードを作りましょ♪ 
生春巻き/春キャベツサラダ/青パパイヤみたいなしゃきしゃきサラダ/ウィリーさんちの海老チリ/フォー・ガー       
ベトナムやタイのビールを買い込んで、旅気分よっ♪   
日本のビールと違って、ラベルも可愛いのよね。
テーブルに置いておくだけで絵になるわ。   
『番外編!ウィリーさんちの週末昼ご飯』         
朝っぱらから、ゴルフ練習に出掛けたダンナ。       
ダンナがウチに戻って来るまでに、家事を済ませて昼ご飯の用意をしときましょ。           
無類の麺好きな彼の為に用意するのは、蕎麦と天ぷら。              
もちろん、蕎麦つゆはダシから手作りざんす。                        
追い鰹をして風味と旨味た〜っぷりよん。                          
蕎麦つゆと、かき揚げ・しし唐・茄子の天ぷらは、私が作りましたが、             
蕎麦を茹でるのはダンナ担当でございます。                         
麺好きな彼は、茹で加減に関してとーってもウルサイのよ…。                 
美味しい店の新規開拓とか…って事に飽きてしまって、一ヶ所で落ち着きたい気分の今日この頃。     
夫婦で大切な時間を過ごしたい時は、ビストロ・クラージュに決まりでしょ…。         
酒飲みに嬉しい程よい塩梅の濃厚ソース。                              
色々食べてみたかったので、今夜は5250円のコースにしてみました。                
グラスで白ワイン1杯ずつと、7000円台のフルボトル赤ワイン1本で、あーーーイイ気分♪♪     
夫婦2人で20000円弱の週末ディナーでございます。                       
家の近所なら、もっとマメに通うのになぁ。                             
「赤ワインに合う、ゴルゴンゾーラケーキって、どんな配合レシビなんですか?」と。