♪10月のウィリーさん家の晩ご飯♪             
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番外編!ウィリーさんちの週末朝ごはん。  
不定期ではありますが、ウィリー流ラマダン禁酒を只今実行中の私。           
前夜にアルコール摂取していないと、恐ろしく元気で…4時過ぎからオメメばっちり!!  
早起きして朝っぱらから、鶏肉と万願寺唐辛子のソテーをジュージュー焼いてみたりして。 
他のメニューは、白ゴマの炒り卵おかか醤油/具沢山の粕汁/胡瓜と茄子の古漬け/炊きたて白ご飯。                 
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番外編!ウィリーさんちの休日ランチ。           
最近何かと慌しい我が家、ゆっくりと美味しいものを食べて会話を楽しむ余裕すら無い状態。                
先ほど、大きな契約を済ませて、とりあえず一段落です。   
エストにある別館牡丹園で乾杯しましょう〜♪        
向かい合って中華料理を食べているダンナが戦友に思えてきた…。                            
もし夫婦揃って数十年後も元気で居たなら、「あの時は大変やったけど、これで良かったんや」と、笑って振り返れるように今を生きてみたい。                      
                           
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ウィリー流ラマダン禁酒続行中です。           
なので、今夜も地味なウチごはん。            
普通の家庭みたいに、ちゃんと米だって炊きますぜっ!! 
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あーーーっ、アルコール飲みてぇーよぉーっ!!          
アルコール愛好家の私にとって、禁酒する事は『根性試し』みたいなもの。
今夜のメニューは、カンパチとタイの造り/万願寺唐辛子の豚巻きソテー・おろしスダチで/秋刀魚ごぼう有馬煮/小松菜と厚揚げの炊いたん。
梅田の喧騒から隔離されたような静かな空間の『別館牡丹園』、ゆっくりランチを楽しみたい時にはオススメです。     
半同棲〜新婚当初は頻繁に作っていた、ウィリーさんちの昔懐かしい定番メニューで晩ご飯。                  
牛肉とゴボウの赤ワインピラフにサラダとポタージュスープ。           
7〜8年振りに作ったのですが、ダンナが感激しちょりました。           
「まだオマエに可愛げがあった頃に食べた味やーっ」だって…どう思う??     
『牛肉とゴボウの赤ワインピラフ』を作ってみたい方への、調理ポイントを少し補足しておきます。               
炊き上がった米に芯が残りやすいので、鍋または炊飯器の内釜に米・調味料・スープ・赤ワインまで入れて、20分ほど置いてから炊き始めてください。           
固めが苦手な方は水加減を1〜2割増しにしてください。              
仕上げの青ネギ小口切りと白ゴマは絶対必要〜たっぷりのっけてねっ!!       
     
飲み過ぎで疲れが溜まった内臓をリセットする為に、ウィリー流ラマダン禁酒宣言しますっ!!             
毎日連続して完璧に行う事は絶対に無理なので、目標としては週3日ペースで禁酒。             
超硬水天然炭酸水をネットで大量購入して準備万端っ!    
キンキンに冷やせばビールに似た喉越しだし、ロックにしてスダチやカボスを絞れば焼酎のソーダ割りっぽいのよ。      
さぁ、禁断症状と戦いながら毒を出すわよぉーっ。      
アルコール抜きの外食なんて楽しく無いので興味ありましぇーんっ!                
今夜もウチでシンプルな晩ご飯。                                
イタリアを旅行された方からいただいたパスタを使って、バジル茄子ドライトマトのスパゲッティを作りましょう。                                          
唐辛子が練りこんである乾麺は、茹でると色鮮やかなオレンジ色。                 
ピリッとした辛味がいいですわーっ。                              
「お茶漬けにすると美味しいですよ〜」と、いただいた『有職料理・萬亀桜/ぶぶづれ』    
炊きたての新米と食べたら最高でしたっ!!    
飲みたい…呑みたい…のみたい…ノミタイ。          
フワ〜ンと気持ち良く酔っ払いたいけど、負けたらアカンっ! 
全ては自分との戦い…大袈裟? 
まるで朝ご飯みたいに健康的で穏やかな食卓。      
粕汁は我が家の常備汁?味噌汁よりも作る頻度が高いのよ。     
大量買いした万願寺唐辛子、今夜は茄子・椎茸・人参・豚ミンチと一緒に炒めて麻婆野菜風。                      
あとは、塩焼き鮭とサラダで終了ーっ!!   
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