♪3月のウィリーさん家の晩ご飯♪             
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番外編!ウィリーさんちの週末朝ご飯。                     
簡単なおかずを作って、ご飯が炊き上がったら、「お茶碗に盛る〜? おにぎりにする〜?」と、ダンナに聞きます。                          
今朝は、「おにぎりにしといて〜」という声が返ってきました。           
飲食店の少ない郊外の住宅街から、飲食店が乱立するオフィス街に引越して、           
一年余りが過ぎました。                                   
この一年間は『祝!引越しカーニバル』と称して、外食三昧の日々を満喫。            
以前の場所では、味わうことの出来なかった感覚を思う存分楽しみました。            
けどね…そろそろ『引越しカーニバル』も終わり。                       
これからは、ウチごはん率を少しずつ高めていこうと、頑張っています。             
飲み友達には「誘惑が多過ぎて絶対無理やと思うでー」と、笑い飛ばされますが…。        
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今夜はダンナの希望で、マカロニグラタン。      
お子ちゃま味にならないように、食材やベシャメルソースを少しだけ工夫して。   
その他のメニューは、牛肉たたき・アスパラガスのサラダ。      
飲み物は、スーパーマーケットで買った安ワイン。          
飲み歩き中毒の『毒』を完全に抜き取るのは無理だとわかっているけど、ウチ飲みの楽しさを少しずつ増やしていきたいなぁ〜。                          
2〜3月レッスンで紹介した『牡蠣と韓国南瓜のジョン』と、ダンナの大好物『ウィリーさんちの粕汁』、そして甘いトマト。                        
山盛りの春キャベツの千切り、旬野菜は美味しいですね〜♪              
ハイエナ犬ウィリーは、ダンナの傍で待機中。                   
パンの端切れをもらおうとしています。  
『春キャベツとアンチョビのリングイネ』を作って、高島屋で買ってきたトマトやサラダを器に盛って、PECKのパンをカットしたら出来上がり〜♪                           
難波にある高島屋がリニューアルオープンしたので行ってきました。        
特に買いたいモノも無いので、フラフラ歩いて終わり。              
地下で夕食用の食材を買って帰りましょう〜。        
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毎回、注文する品は同じようなものばかり。                         
エスカルゴ・ピクルス・前菜盛り合わせ・牡蠣フライ・ポークチャップ。            
Coto Cotoで晩ご飯。                           
夫婦2人で軽く飲んで食べて8000円程。                 
ウチから近いので立ち寄りやすいし、周辺にあるイタリアンやフレンチの店よりは、お手軽な価格設定です。                         
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ウィリーの平日独り晩ご飯。                           
料理教室が無い日は、早めに愛犬ウィリーの散歩を済ませて、明るいうちから一杯やり始めます。                                    
冷蔵庫にある野菜を適当に使った簡単なグラタンを作って、白ワインと一緒に。    
ダンナが居る時は、文句ブチブチ言われるので数品作らなきゃダメだけど、独りの時は気楽だー♪                      
翌朝目覚めて…暴飲暴食を反省ざます。         
3軒目は、ANTENNAへ。  
ジントニックを数杯飲みながら、タパス盛り合わせを。    
2軒目は、La Lanterrnaへ。 
白のボトル1本空けながら、カプレーゼとボッタルガパスタを。   
久し振りにハシゴ酒…やっちゃう??              
チビリチビリ飲みながら夫婦で会話を楽しみたい気分の夜だからよしむらへ。        
何を注文してもハズレが無く美味しい料理。                       
そして、料理に合わせた日本酒を出してくれます。                    
「牡蠣フライに合うのを〜」とお願いしたら、濁り酒の燗が出てきました。         
濁っているアルコールは好んで飲まないんですが、コレに限っては本当に美酒で感動。    
牡蠣フライの脂っこさをサラッと流す感じの旨味。                    
〆は半田素麺で。                                   
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レッスンで使用する生鮮食材の大半は天満市場で仕入れているんですが、顔なじみの店も数軒出来て、色んなやり取りが楽しい〜♪       
「よかったら、コレ食べてみー」と、新種の野菜を試食させてくれたり、食べ方も色々教えてくれます。                   
2〜3月レッスンで紹介している『牡蠣と韓国南瓜のジョン』で使っている牡蠣。       
毎回少しずつ余分に仕入れているので、残った分は晩ご飯で消費しています。         
今夜は、牡蠣と豚のしゃぶしゃぶ鍋。     
天満市場で見つけたルッコラの野生種『セルバチコ』という葉っぱを使ってみました。     
ゴワゴワして生では食べにくい食感。     
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牛ミンチとレバーを使ったボロネーゼソース。                         
玉ネギ・セロリ・ニンニクと牛ミンチ・レバーを炒めて、ナツメグ・ローリエなどで風味づけしながら、ホールトマトと多めのの赤ワインを煮詰めて。                        
仕上げにパルミジャーノを〜♪                         
今夜のメニューは                           
●塩茹でスナップエンドウ すり胡麻マヨネーズで            
●焼き椎茸 レモンと塩で                       
●ボロネーゼ リガトーニ                       
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前菜盛り合わせ・牡蠣フライ・ポークチャップ・ハンバーグ。  
この日は、こんな感じの料理をいただきました。        
最近頻繁にウィリー夫婦が出没しているCoto Coto。      
カウンターに座って、厨房で料理が仕上がっていく様子を眺めながら飲むのが好きです。  
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簡単おかずの内容は、玉子焼き・葉牛蒡の炒め煮・たらこ・胡麻マヨ胡瓜・大根おろし・韓国海苔・白菜キムチ。                           
今が旬の葉牛蒡、美味しいですね〜♪                       
天麩羅にして食べるのが一番好きですが、よく作るのは炒め煮。           
この時期、我が家の常備菜として冷蔵庫に入っています。  
食後に、ズボラ妻が淹れる焙じ茶は、こんな感じ…。         
茶葉を茶漉しにそのまま入れて、熱湯を回しかける。         
金網つじの茶漉しは、長年使っていますが、使い込むほどに味わいが増していきます。                  
牛よりも鶏よりも、豚好きなダンナ。                          
ワタシは、肉よりも魚のほうがどちらかというと好きなんですけどね。           
四日市名物『トンテキ』が食べられる大阪トンテキへ行ってみましょー!!         
ダンナもワタシも『トンテキ定食/800円』を注文。                   
見た目ほど脂っこくないので、ペロッといけてしまいます。                 
肉の厚みがあるせいなのか?少しパサついた感じでしたが、豚肉をガッツリ食べたい時にはオススメですね〜。                
番外編!ウィリーさんちの週末ランチ。                              
西天満公園の桜を眺めながら、ランデヴー・デ・ザミで過ごす、ゆったりとした時間。         
夜には何度か行った事があるけど、ランチは初めて。                        
2300円のコースに、アルコールをチョロっといただいて、お会計2人で8000円なり〜。        
夜だったら、同じボリュームでも倍以上の支払いになるから、やっぱりランチってお得♪           
新地で軽く飲んだ後、ミスター パピーで〆。                           
ダンナは、今までにも何度か1人で食べに行っていたようなのですが、ワタシは初めて。        
クセになる不思議な美味しさのカレーラーメン。                        
酔っ払って機嫌良くなると、なぜか買いたくなる甘いモン。                 
普段なら見向きもしないのに、新地にある8b DOLCE で衝動買い…。            
ウィリーの独り平日晩ごはん。                   
ざく切りの春キャベツ・豚薄切り肉・牡蠣・薄切りニンニクを鍋に放り込んで、日本酒を回しかけたら、蓋をして蒸し煮。           
ポン酢に、青ネギ・すり胡麻・韓国赤唐辛子をたーっぷり入れたタレで、いただきます。                          
禁断症状が出てしまいそうな休肝日にはゲロルシュタイナー。            
天然発泡の硬水だから、飲みごたえがあります。                   
ギンギンに冷やせば、ビールみたいな喉越し。                    
まき埜で『すだち蕎麦』と『鯖の押し寿司』をいただく。        
スダチの香りが良くって、あっさり美味しいんだけど、食欲旺盛な私には物足りないボリューム。         
ごだわりの蕎麦屋って、量少なめで値段高めなんですよね…。