♪6月のウィリーさん家の晩ご飯♪             
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カウンター席に座って、手際良く仕上げられる料理を眺めながら、色々お話を聞かせていただきました。           
一番美味しい状態で食べてもらいたいという思いから、忙しい昼時でも、刺身・焼き物・揚げ物は注文が入ってから作り始めるそう。                           
全体的に濃い味付けなので日本酒が飲みたくなります。    
今度は、夜にゆっくりと訪れなきゃ。            
番外編!ウィリーさんちの休日ランチ。          
よしむら
の大将が「正統派の和食が食べられますよ〜」とオススメしてくれた西天満 いがらしへ。            
昼のメニューは1200円の御膳のみ。          
手間がかかる料理が少しずつ盛られていて、見た目も美しく華やかです。                       
写真にはありませんが、汁物もついていました。     
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ウィリーさんちの晩ご飯トップ             
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おぼろ豆腐・枝豆・冷やしトマト・千切りキャベツ・ポテトサラダ・焼きとり・ヒレカツ・焼き餃子。     
今夜は居酒屋メニューで晩酌〜♪  
ダラダラ飲みながら、ダンナと会話を楽しむ、こんな時が大好きです。 
ウチの近所にPizzeria Va Boooがオープンしたので行ってみました。              
2人でお会計8000円ほど。                         
近所で軽くピザを食べるにしては、高めの価格設定ですが、モチモチの生地が美味しかったので、今度は持ち帰りにしてみよー!   
蒸し暑い日だったので、アジアン料理が食べたくて…。           
ざく切りのパクチーとスウィートチリソースがあれば、普段の惣菜メニューも異国の香りに〜♪                            
ポテトサラダは、茹でて粗くつぶしたジャガイモ・レッドオニオンスライス・クラッシュアーモンド・レモン果汁・塩・コショウ・マヨネーズをザックリ混ぜ合わせます。           
ムネ肉のあっさりチキンカツは、ムネ肉の皮を除いて一口大の削ぎ切りにし、肉質のパサつきを防いで柔らかく仕上げる為に肉叩きで軽く伸ばして、揚げ衣をつけて揚げます。         
食べる時は、ポテトサラダ・チキンカツ・千切りキャベツ・パクチーを盛り合わせ、スウィートチリソース・レッドペッパー・レモンを好みで添えて、いただきまーす!!!     
番外編!ウィリーさんちの休日ランチ。                         
宝塚方面に用があったので、久し振りに千屋牛へ〜。                   
ダンナもワタシも、1380円の焼肉定食を注文。                    
そして、赤センマイを単品で別注文。                          
運転手のダンナはノンアルコールビール、ワタシは生ビール2杯ほど…。   
やっぱり、ココの肉は良心的な価格なのに美味しいっ!!!!!              
ランチの後は、1階フロアにあるあしん館で産地直送野菜を大量に購入して帰りました。           
淀屋橋 odonaにあるパンデュースに、夕食用のパンを買いに行ったついでに、周辺の店を散歩がてら見て歩く。                                
土日のオフィス街は閑散としているけど、それが逆に心地よかったりして。        
買ってきたパンと野菜を器に盛り付けただけの殺風景な夕食ですが、ワインを飲んで会話を楽しめたら、それだけで贅沢な時。                       
ウィリーの平日独り晩酌。                           
40過ぎの女が、発泡酒を飲みながら独りタコヤキを焼く姿…なんともまぁ、滑稽で物悲しい光景ざますよ。                        
コロコロと竹串でひっくり返しながら、無言で鉄板をジーッと見つめて、頭の中では人生について色々考えていたりして…。                            
天カスを多めに入れた生地を油多めの鉄板で焼き上げると、外カリッ!中トロ〜ッ!に仕上がります。        
高カロリーで太りますけどね…いいんです、もう太っていますから。                     
畑仕事が趣味のダンナ叔母宅から届いた、安心で新鮮な愛情野菜。               
ズッキーニ・レッドオニオン・チンゲン菜・キュウリ・葉ニンジン。              
ズッキーニとレッドオニオンはマリネに。               
輪切りにしたズッキーニと茄子を『ル・クルーゼ』のグリルで焼いて、レッドオニオン・トマト・パセリのみじん切りを加えたマリネ液に浸けます。 
冷蔵庫で冷やして、白ワインと一緒にいただきましょう。        
チンゲン菜は、和風ダシで薄揚げと一緒に炊いたのと、焼き餃子に入れてみました。           
芋焼酎のボトルが空いたら、キッチンの後片付けをしながら米焼酎。           
細かく刻んで、ゴマ油で炒めて、少し濃いめの甘辛い味付けにして、炊きたてご飯に白すり胡麻と一緒に混ぜ込んで、おにぎりにして、ラップに包んで冷凍。             
具だくさんのおにぎりって、忙しい日の食事に重宝するんですよね〜♪                        
葉ニンジンは、かき揚げにする予定でしたが、ダンナと揃って食事をするタイミングが合わず、揚げ物は中止です。                          
愛情を感じる食材を料理していると、穏やかで優しい気持になります。