2002年11月のメニュー写真
クリスマスはやっぱり、一年間で一番華やかなイベントですよね♪黒いクロスを使って大人っぽい感じに仕上げました。夫婦や恋人同士で過ごすイブの夜は、キャンドルの灯りだけっていうのがいいですね・・・
       イカ墨のライスコロッケ
ライスコロッケのことをイタリアでは「スップリ」と言って前菜としていただきます。中身が真っ黒なので食べる時にきっと、皆さん驚くと思いますよ♪
     ポテトとアンチョビのグラタン
グラタンって言うとホワイトソースを作る手間を考えますが、これは生クリームと牛乳を注ぐだけなので本当に簡単です!アンチョビ風味がとってもおいしいですょ♪
       鶏もも肉のタリアータ
ローズマリー・タイム・セージ等のハーブでマリネした鶏肉をバルサミコを使って仕上げたソースでいただきます。「こんなのが家で作れるなんて〜!」って生徒の皆さんが感動した、味も見た目も豪華な一品です♪