2003年6月のメニュー写真  
白色をベースに中華メニューを涼しげに演出してみました。鮮やかなオレンジ色の竹製のセンタークロスは中華街で買った「筆巻き」なんです。1枚200円という価格もうれしいですね
   WILLYさん家の北京ダック風
中国のたまり醤油と五香粉を使うと本格的な味になります。超簡単!手抜き春餅(シュンピン)に、たっぷり甜麺醤を塗って鶏肉と野菜を包めば、北京ダックに負けないくらい美味しいですょ♪
      お魚の中華セイロ蒸し  
淡白な白身魚をXO醤とオイスターソースをベースにしたタレでいただきます。香味野菜を山盛りのせて、熱したゴマ油を回しかければ「ジューッ!」という音と共に周囲からは「ワーッ!おいしそ〜」と歓声が・・・
   ニラもやしのあっさり焼きそば  
家庭で作る「焼きそば」って、ソース焼きそばが定番ですが、これはオイスターソースと醤油ベースの焼きそばです。お酒をタップリ飲んだ後にも美味しく食べられる我が家の定番メニューです♪