鰻の飯蒸し 
銀杏おこわの上に鰻の蒲焼をのせて、竹皮に包んで、アツアツに蒸し上げます。簡単に出来て、冷凍保存可能なので、パーティーの時の〆のご飯にひったりの美味しいメニューです♪
      ふろふき大根ステーキ  
昆布ダシの中でコトコトと柔らかく煮た大根をこんがり焼いて、その上に、赤ワイン・バルサミコ・バターの風味を生かした醤油ベースの濃い目のソースを絡めたブリ、そして、たっぷりのネギ・粉山椒をのせて、召し上がれ〜♪
      おいなりsanロール  
経済的で簡単にパパッとできるし、何よりも作り置きしておいたほうが味がよくなるので、『おせち』向きの一品です。切り口からのぞく、ひじき・インゲン・人参の、黒・緑・オレンジがとっても綺麗です♪
お正月だからと言って、高価な漆器等を買い揃えなくても大丈夫!ちょっとした工夫で季節感たっぷりのテーブルが出来上がります。テーブルセンターとして使っている『古着の帯』は、着物のリサイクルショップで1000円以下で購入したものなので、惜しげなく使えますよ♪
2003年12月のメニュー写真