ココナッツアイス添え桂花陳酒ゼリー  白ワインに金木犀を漬け込んだ、甘い中国酒で簡単に作れる食後のデザート。もちろん、ゼリーだけでも、あっさり味で美味しいんだけど、ココナッツパウダーをふりかけたアイスクリームと一緒に食べると、何ともいえない絶妙のバランスです。
     アサリと帆立の老酒蒸し  
パパッと出来て豪華に見える、中華のサイドメニューです。旨味たっぷりのスープが美味しいので、絶対に残さないでくださいね〜麺やご飯にかけて食べると絶品♪
      手作りの皮de水餃子  
簡単そうに見えて、意外と難しくて時間がかかる皮作りですが、友達同士で集まって一緒に作れば、きっと楽しいですよ〜!何よりも、苦労して作った味は格別ですね。
今月は、カジュアルな飲茶パーティーをテーマにしたセッティングなので、出来るだけチープ感を出してみました。上海や香港の路地裏にある庶民的な食堂がイメージなので、安っぽいアルミ製の食器や、一歩間違えばとても下品なプリント柄のクロス等が大活躍です。
2004年1月のメニュー写真