アイスのっけラッシー     
ラッシーは、辛〜いインド料理にぴったりの飲み物。プレーンヨーグルトを水や牛乳で薄めるだけで簡単に出来るんですが、今回はバナナを入れたラッシーにアイスクリームをのっけて、マンゴーソースをかけてデーザーと風にアレンジしてみました。             
       タンドリーチキン      
スパイスを効かせたヨーグルトソースにじっくりと漬け込めば、あとはオーブンで焼くだけなので超簡単。トルティーヤに生野菜と一緒に包んで食べると、パーティー向きのメニューになりますよ!           
    夏の揚げ野菜スパイシーカレー   
市販のカレールーを使わずに数種類のスパイスをた〜っぷり入れて仕上げました。マンゴーチャツネを仕上に入れると、甘くて超激辛カレーの出来上がり!ターメリックライスとナンを添えて召し上がれ〜!           
暑くなるとナゼか食べたくなるのがカレーですよね〜。今月は『カレーパーティー』がテーマです。唐辛子を連想させる赤色をベースに、バリ島に行った時に購入したクロスを敷いて、アジアンムード満点のセッティングに仕上げました。
2004年6月のメニュー写真