簡単混ぜ夏ずし 
   
 
干物を焼いてほぐしたもの、甘酢しょうがとキュウリ。入っている具はシンプルなのに、味は箸が止まらなくなる程の美味しさ。混ぜるだけで出来ちゃうので手抜きメニューのレパートリーとして覚えておくと便利な一品です。             
    あつあつ揚げたての飛竜頭      

市販のものでは味わえない贅沢な気分になる、揚げたての飛竜頭は、生地の中に具をドッサリと入れてフワフワの仕上がり。大根おろしと青ねぎを入れた天つゆを添えてどうぞ!           
    ぱぱっと簡単・前菜2種盛り
   

揚げナスに生ハムを巻いて、ちょっぴり甘いゴマクリームを上からかけたものと、じゅんさいとオクラ、そして温泉卵をフルフルのゼリー寄せにしたもの、この2種の前菜は見た目も涼しげで作り方も超簡単!!          
今月は、涼を感じる和食メニューです。暑い季節の料理って、出来るだけ火を使わずに簡単に仕上げたいもの。そして、テーブルセッティングは、浴衣や夏祭りを連想させる色使いで、涼しげな演出を心掛けて・・・。
2004年7月のメニュー写真