2001年5月のメニュー写真
和食器を使ってアジアンメニューのコーディネートをしてみました。「スペアリブおこわ」を湯のみ茶碗に盛り付けると、なんだかいい感じに「おもてなし風」になりました!
   焼きしゃぶの生春巻き ゴマだれ添え
ベトナム春巻きをアレンジしてみました。薄いライスペーパーを使っているので、とても食べやすくて、ゴマだれとの相性もいいですょ!
         スペアリブおこわ
大きな肉がゴロゴロ入った中華おこわはボリュームたっぷりです。「八角」を入れると、とってもいい風味で、本格的な味になります!
       タピ・ココ・フロート
この頃、タピオカを使ったデザートがブームでしたよねー!ココナッツ風味のコーヒーにタピオカとアイスクリームを入れて、特別太いストローで召し上がれっ!